Нежное, ароматное филе рыбки, запеченное в духовке с яблоками и в белом вине. Чтобы подчеркнуть и не заглушить тонкий вкус рыбы, блюдо не перегружено специями, добавками и вообще минимум ингредиентов, тогда можно по-настоящему насладиться рыбкой в полном объеме. Попробуйте, это очень вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2008, 20:17
- 6609
Запеченная рыба в яблочно-винном соусе
Ингредиенты для «Запеченная рыба в яблочно-винном соусе»:
- Филе рыбное — 250-300 г
- Вино белое сухое — 50-70 мл
- Яблоко — 1 шт
- Масло сливочное — 25-40 г
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Сок лимонный
- Приправа (базилик, орегано, тимьян, майоран… и т. д.)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
637.4 ккал |
белки
39.9 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Запеченная рыба в яблочно-винном соусе»:
-
Если рыба речная, сбрызнуть ее водкой и оставить на 10-15 минут, затем сполоснуть, обмакнуть салфеткой, это нужно, чтобы отпугнуть речной запах ))) но если не боитесь, то можно сразу лимончиком….
У меня была телапия.
Филе рыбы натереть солью, перцем, присыпать травками, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться, пока делаем все остальное.
-
Яблоко почистить, шкурку по желанию снять, нарезать на пластинки.
-
В кастрюльке растопить масло, добавить яблоки, влить вино и тушить 7-10 минут, ничем не закрывая.
-
Затем добавить соль, перец, травки, сметану и потушить еще 1-2 минуты. Снять с огня и немного остудить.
-
Форму смазать маслом и выложить слоями.
Слой рыбки. -
Слой яблочной начинки, слой рыбки, слой яблок… вылить сверху оставшийся соус и поставить в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
Вот так я порадовала себя любимую сегодня, не стала спорить с мужем насчет вкусов и сделала два ужина, а то он и так не едок рыбы, а тут еще и с яблоками, даже предлагать не стала, а если честно, то самой было мало ))))
Очень неплохо такая рыбка идет в сочетании с моим любимым гарниром, тушеной капустой с овощами.
Вот так все просто и быстро, главное, чтобы, пока готовится рыбка, оставшееся вино не успело закончиться.
Очень неплохо такая рыбка идет в сочетании с моим любимым гарниром, тушеной капустой с овощами.
Вот так все просто и быстро, главное, чтобы, пока готовится рыбка, оставшееся вино не успело закончиться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2008 года NATALIAna #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Приходите без ложки, я выдам!
15 ноября 2008 года Келли #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, думаю что понравится!!!!!
15 ноября 2008 года Лейла #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Вкус необычный, но какой приятный, ммм!
15 ноября 2008 года mila87 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А что же такое? у вас кончилась вся рыбка в магазине?
15 ноября 2008 года mila87 #
15 ноября 2008 года mila87 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года mila87 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Ксюнька77 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Угощайся конечно же, я еще сделаю!
15 ноября 2008 года Ксюнька77 #
15 ноября 2008 года ВИКА-72 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Бэмби #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года розочка #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Рыбка действительно удалась, удачно это я вино открыла
15 ноября 2008 года розочка #
15 ноября 2008 года Very Irresistible #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Угощайся, дорогая!
А к рыбе много всего, только усугубляет ее вкуснячее положение
15 ноября 2008 года Very Irresistible #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: