Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alarm clockПоваренок 7 уровня

12 ноября 2017, 12:59
23719

Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"

ОООчень вкусные расстегайчики, рекомендую - тесто, как песочное, без дрожжей, начинка из двух видов рыб с маринованными огурчиками и сливочным луком - за уши не оттянешь))). Очень вкусно подать к ухе, но и со свежезаваренным чаем - полный восторг! Пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:

Начинка

Огурец маринованный (Огурчики хрустящие ТМ "6 соток") — 6 шт
Лосось (отварной, филе) — 150 г
Рыба (отварное филе любой белой рыбы без костей) — 150 г
Перец черный — по вкусу
Бульон (на каждый расстегай по 1 ч л - у меня получилось 16 штук, если нет рыбного, добавьте овощной) — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 30 г

Тесто

Масло сливочное (растопить) — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 щепот.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сметана — 80 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Желток яичный (для смазывания расстегаев) — 1 шт

Подача

Укроп — по вкусу
Сметана — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2585.4 ккал	белки 118.4 г	жиры 137.2 г	углеводы 244.5 г
100 г блюда
ккал 154.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 8.2 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:

Масло, сметану, соль, сахар, яйцо тщательно перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем (мука разная, поэтому всыпайте постепенно.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
Оба вида рыбы нарезать небольшими кусочками.
Огурчики натереть на крупной терке, отжать сок и добавить к рыбе.
Обжарить лук на сливочном масле.
Остудить и добавить к начинке, поперчить и откорректировать на вкус.
Тесто делим на одинаковые кусочки - у меня 16 штук.
Раскатываем в круг.
Выкладываем начинку - приблизительно столовую ложку.
Очень тщательно защипываем с двух сторон края, оставляя открытой середину.
Я защипывала "косичкой".
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Духовка разогрета на 180*С.
Смазываем расстегайчики желтком и выпекаем до зарумянивания.
Достаем, вливаем в открытую серединку по 1 ч л бульона и в духовку еще на 5 минут.
Готово!
У меня не было никакого бульона, поэтому я положила в серединку по малюсенькому кусочку сливочного масла и влила по 1 ч л кипятка.
Подаем расстегайчики со сметаной и оформляем веточками укропа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: рыбный сливочный пикантный освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146680/]Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146680/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/12/56/2177908_10914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
ОООчень вкусные расстегайчики, рекомендую - тесто, как песочное, без дрожжей, начинка из двух видов рыб с маринованными огурчиками и сливочным луком - за уши не оттянешь))). Очень вкусно подать к ухе, но и со свежезаваренным чаем - полный восторг! Пробуем?

Ингредиенты: Огурец маринованный, Лосось, Рыба, Перец черный, Бульон, Лук репчатый, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сметана, Разрыхлитель теста, Желток яичный, Укроп.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/12/56/2177908_10914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Расстегаи на сметанном тесте &quot;Особенные&quot;" title="Рецепт: Расстегаи на сметанном тесте &quot;Особенные&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">ОООчень вкусные расстегайчики, рекомендую - тесто, как песочное, без дрожжей, начинка из двух видов рыб с маринованными огурчиками и сливочным луком - за уши не оттянешь))). Очень вкусно подать к ухе, но и со свежезаваренным чаем - полный восторг! Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146680/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:

Огурец маринованный Лосось Рыба Перец черный Бульон Лук репчатый Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Сметана Разрыхлитель теста Желток яичный Укроп

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2017 года svet-lik7 #

Очень аппетитные расстегайчики! Утащила в КК

20 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

15 ноября 2017 года Silverina1 #

Очень аппетитные расстегайчики!

20 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2017 года Манюша #

Очень вкусные!

Люблю я твою выпечку!

20 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Машуль,так жаль,что не могу угостить тебя лично!!!

20 ноября 2017 года Манюша #

Может когда и угостим друг друга...

20 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

О,да,жизнь так непредсказуема!!!

21 ноября 2017 года Манюша #

14 ноября 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

20 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2017 года VikkiV #

Очень хочется приготовить!

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Значит,надо приготовить

13 ноября 2017 года Kuss #

Аллусик! Забрала! До чего же вкусные и аппетитные!

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Натуль,они очень вкусно-опасные-летят,как семечки

13 ноября 2017 года yugai ludmila65 #

Очень аппетитно! Наливай, хозяйка, чаю, я присяду, отдохну.

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

О чем разговор-уже метнулась-чай налит,подвигай расстегайчики и денустируй,Люся!

13 ноября 2017 года yugai ludmila65 #

Спасибо, очень вкусно

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

12 ноября 2017 года Ирушенька #

Аллочка, прелестные расстегаи! Великолепные фотографии!

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Вечером не удержалась и парочку схомячила

12 ноября 2017 года Беннито #

Эх! Хороши!

забрала!

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

12 ноября 2017 года krolya13 #

какие растягаистые растягаи

13 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,зайка!

12 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Как вкусно!

Разлом расстегая аппетитнейший, видно, что начинка сочная и её много!

12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

на начинке нельзя экономить

Спасибо!

12 ноября 2017 года tatabilga-2015 #

Аллочка, очень вкусноооо

а чай это мне с расстегайчиком? Большое спасибо за угощение

12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Да я тебя закормлю - бегом в Волгоград - усе будет

12 ноября 2017 года tatabilga-2015 #

12 ноября 2017 года Елена Превкусная #

Алла, очень аппетитно!

Только вообще не понимаю разницы между пиржками, булочками и расстегаями. Или они от формы поразному называются?

12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

да ,разница в форме и отсюда разные названия, хотя расстегай только выпекают, а пирожки можно и пожарить

13 ноября 2017 года Елена Превкусная #

Буду знать

12 ноября 2017 года suliko2002 #

Замечательные расстегаи!

Тесто такое красивое и начинка очень вкусная!

12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2017 года shevakovas #

Какая красота!!!

Обожаю расстегаи! Забираю рецепт в КК!

12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!Буду рада, если понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"

Ингредиенты для «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:

Похожие рецепты

Расстегаи "Розанчики" с фасолью и грибами

Мини-пирожки с яблоком и марципаном

Пирог с капустой

Кубетэ

Американский пирог с черной смородиной

Пирог "Шоколадная зебра с вишней"

Пирог с сыром и укропом

Пирожки со сливами

Заливной пирог со свежей клубникой

Фотографии «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!