Многие боятся морковную выпечку, а очень даже зря. В ней нет вкуса не сырой, не варёной моркови. Морковная выпечка всегда сочная и невероятно вкусная, уж поверьте мне, ушастому))) Хочу Вам предложить один из вариантов Морковных капиков на тему индейцев.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 12 ноября 2017, 23:28
- 1859
Морковные капкейки "Индеец Джо"
Ингредиенты для «Морковные капкейки "Индеец Джо"»:
Капкейки
- Морковь — 400 г
- Яйцо куриное (165гр) — 3 шт
- Масло растительное (без запаха) — 300 г
- Сахар — 300 г
- Ананас (консервированный) — 70 г
- Орехи (на Ваш вкус ( у меня в этот раз арахис)) — 100 г
- Йогурт — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 440 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь (сушёный) — 1 ч. л.
Крем
- Масло сливочное (82,5% ЭКОМИЛК) — 230 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Сыр сливочный — 680 г
- Краситель пищевой — по вкусу
Начинка
- Яблоко (КИСЛЫЕ) — 3 шт
- Масло сливочное — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11571.4 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
791.4 г |
углеводы
1008.3 г |
| Порции | |||
| ккал 578.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Морковные капкейки "Индеец Джо"»:
-
Морковь натереть на мелкой тёрке, отжать.
Орехи обжарить на сухой сковороде (почистить, если нужно) и измельчить ( не мелко, и не крупно) -
В одной миске соединитьяйца, растительное масло, йогурт, сахар, нарезанный ананас, орехи и морковь ( можно ещё добавить любые сушёные ягоды)
В другой- все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сода, корица, имбирь. Всё перемешать -
Соединить обе части. Выложить в формочки на 3/4. У меня выходит из такого количества 23-24 шт.
Выпечь в разогретой до 180С духовке около 20-25 минут -
Вынуть, остудить.
Теперь КРЕМ: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности.
Добавить ХОЛОДНЫЙ сливочный сыр и опять взбить. -
Эти капкейки в начинке не нуждаются из-за своей сочности, но я иногда позволяю туда добавить НЕ ОЧЕНЬ СЛАДКУЮ начинку:
Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить сливочное масло и томить на среднем огне минут 7-8 до мягкости, добавить сахар и оставить на огне до растворения сахара. Снять и остудить.
Из капов вынуть серединку и отложить ( они нам понадобятся). Вынуть можно специальной приспособой, а можно штукой, которая у яблок серцевину вынимает, а можно обратной стороной любой насадки для крема.
Теперь я Вам расскажу, как можно сделать КАКТУСЫ:
Обмазать верхушку кремом и обвалять в крошке от печенья... это будет наш песочек -
Теперь заполнить начинкой наши капики, если всё таки решили с начинкой.
-
Теперь те части, которые вынули, раскрошить руками, добавить немножко крема. Сформировать шарики, конусы и установить на капкейки с "песочком"
Часть крема окрасить в зелёный. -
И вот так можно сделать кактусы
-
ВЫ же можете украсить как Вам Нравится... Да можно эти кексики и так слопать)))Но с кремом вдвойне вкунее)
Приятного чаепития
Я, когда раскопала ( ну как раскопала, а одолжила у ЭндиШеф 
)) этот рецепт, решила, что и масла много, и сахара, но всегда сначала делаю строго по рецепту, чтобы знать истинный вкус блюда, но сделав его, я поняла, что к месту и ничего менять не нужно (разве, что-то иногда мук и разные сорта делаю.. иногда 
Ну а крем по этому рецепту делаю практически всегда))
Поэтому попробуйте, хотя бы 1/3 порции, а потом... будет жалко, что так мало
)) этот рецепт, решила, что и масла много, и сахара, но всегда сначала делаю строго по рецепту, чтобы знать истинный вкус блюда, но сделав его, я поняла, что к месту и ничего менять не нужно (разве, что-то иногда мук и разные сорта делаю.. иногда Ну а крем по этому рецепту делаю практически всегда))
Поэтому попробуйте, хотя бы 1/3 порции, а потом... будет жалко, что так мало
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля lila piskaridze #
15 ноября 2017 года Kuss #
15 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года veronika1910 #
15 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Анастасия АГ #
14 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
Шоколадные пёрышки как делали?
14 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
А на счёт перышек,в двух словах не расскажешь, тоже у него подглядела,
Это не секрет, просто очень долго писать(чем делать), посмотрите, в Ютуб тоже много видео, ничего сложного)))
13 ноября 2017 года Манюша #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Манюша #
13 ноября 2017 года VikkiV #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Елена Превкусная #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Елена Превкусная #
14 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Елена Превкусная #
13 ноября 2017 года IrikF #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года victoria ms #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Ирушенька #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Таня-кофеманка #
13 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: