Томатный суп с хлебом - это замечательный уютный суп для воскресного семейного обеда. Этот вариант супа готовится и подаётся сразу. Сытный, согревающий, прекрасно подходящий для холодного времени года.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 21 ноября 2017, 14:21
- 1672
Томатный суп с хлебом
Ингредиенты для «Томатный суп с хлебом»:
- Помидор — 800 г
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Бульон (куриный, овощной; или вода) — 500 мл
- Соевый соус (Классический Киккоман) — 2 ст. л.
- Лаваш (В идеале чёрствый) — 120 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1403.6 ккал |
белки
76.2 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
187.7 г |
| Порции | |||
| ккал 467.9 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Томатный суп с хлебом»:
-
Подготавливаю все необходимые продукты.
-
На помидорах делаю крестообразные надрезы. Складываются их в глубокую посуду и заливаю кипятком.
Через 5 минут вынимаю их и стягивают кожу.
Затем режу помидоры небольшими кусочками (1/1 см). -
Измельчаю чеснок. Мелко режу лук. Стебли сельдерея нарезают поперек тонкими кусочками.
В кастрюлю с толстым дном вливаю растительное масло и кладу нарезанные овощи. -
Обжаривают на среднем огне 7 минут, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
-
Добавляю в кастрюлю нарезанные помидоры, прованские травы и соевый соус. Перемешиваю и тушу 5 минут. За это время помидоры выделят сок.
-
Затем вливаю бульон. Продолжаю держать на среднем огне 15-20 минут, до мягкости помидор и сельдерея.
Кипение не должно быть сильным. -
В это время подготавливаю хлеб для супа.
Я беру для этого армянский толстый лаваш. Также подойдёт обычный батон. Лучше, если хлеб будет чёрствым.
Лаваш режу на крупные части и слегка подсушивают его на гриле. До образования румяных полосочек.
Затем подсушенный лаваш рву руками или режу ножом на небольшие кусочки (треугольники). -
Спустя 15-20 минут пробую томатный суп на вкус. При необходимости добавляю соль (я добавила 1/4 ч. л. соли).
Затем кладу в суп подсушенный лаваш, быстро перемешиваю. Раскладывают по тарелкам и сразу подаю. -
Приятного аппетита!
Хранить такой суп не смысла, поскольку хлеб размокает. Поэтому кушать нужно сразу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2017 года мисс #
24 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года veronika1910 #
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года Wera13 #
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Ирушенька #
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Аленевод #
А так идея неплохая,надо будет попробовать
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Аленевод #
23 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года екатерина19901 #
22 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: