Нет-нет! Это не чашка кофе с десером! Это наивкусшейший, пряный, крепкий бульон с нежнейшим яйцом-пашот и хрустящими гренками! Просто, вкусно, пикантно... Быстро согревает холодными зимними вечерами и легко насыщает в летнюю жару.
мясная душаПоваренок 3 уровня
- 23 ноября 2017, 11:09
- 4213
Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками
Ингредиенты для «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:
- Бульон (Любой мясной. (У меня говядина и индейка)) — 1 л
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Яйцо куриное (по 1 на порцию) — 4 шт
- Укроп (стебельков без листиков) — 5 веточ.
- Тимьян — 1 веточ.
- Масло растительное (для обжарки хлеба) — 1 ст. л.
- Соевый соус (ВОК ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Аджика — 1/2 ч. л.
- Хлеб ("Бородинский") — 2 ломт.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1357.9 ккал |
белки
122.4 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
89.4 г |
| Порции | |||
| ккал 339.5 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:
-
Набор продуктов нам понадобится не очень большой...
Сельдерей и травы моем, морковку чистим, лук моем, режем пополам, но шелуху не очищаем. -
Выкладываем наши овощи и травы в бульон и варим на небольшом огне до готовности морковки (это примерно 20-30 мин).
-
Хлеб натираем зубчиком чеснока и нарезаем на брусочки толщиной 1 см. На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и обжариваем хлеб до золотистой корочки.
-
Морковка сварилась - наш бульон готов. Процеживаем.
Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, аджику. Я бульон не солила - мне вполне хватило соли, находящейся в соусе.
Даем бульону еще раз закипеть и провариться 5 минут.
А пока варим яйцо-пашот. Я не буду рассказывать, как это сделать - рецептов приготовления на "Поваренке" очень много.
Я пользуюсь вот этим рецептом: http://www.povarenok .ru/recipes/show/111 424/
А теперь наливаем чашечку бульона, выкладываем яйцо на наши греночки... Немного вареной морковки, зеленого лука и м-м-м-м... наслаждаемся...
Кстати, хотела сфотографировать, как шикарно смотрится желток на гренках... Но очнулась, когда уже практически все доела...
Остановиться невозможно: нежный желток на хлебе... И запить это все пряным, горячим бульоном...
Кстати, хотела сфотографировать, как шикарно смотрится желток на гренках... Но очнулась, когда уже практически все доела...
Остановиться невозможно: нежный желток на хлебе... И запить это все пряным, горячим бульоном...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2018 года katia Giovedi #
[+5]11 февраля 2018 года ms olya1226 #
14 февраля 2018 года мясная душа # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года veronika1910 #
24 ноября 2017 года Wera13 #
24 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Данилова Елена #
Очень люблю бульон с каким-нибудь пирожком вприкуску. Ваш вариант не хуже и к тому же очень быстрый, если есть сваренный бульон. И да, нет ничего лучше, чем прийти с мороза голодной и согреться бульончиком
24 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Данилова Елена #
Поэтому сейчас я о пирожках я чисто гипотетически
23 ноября 2017 года Ирушенька #
23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года LapSha Maria #
23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года premium #
23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года lemonywater #
23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: