Ну, и зачем изобретать велосипед, если небольшого усовершенствования уже достаточно... Так и с пловом - с маринованной курицей и подосиновиками, с рисом ИНДИКА GOLD от ТМ Мистраль - разве не украсит такой один из новогодних обедов, ужинов?! Конечно, украсит. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 1 декабря 2017, 13:55
- 11133
Плов "Праздничный"
Ингредиенты для «Плов "Праздничный"»:
- Курица (1,2 кг) — 1 шт
- Рис (ИНДИКА GOLD от ТМ Мистраль, длиннозерный, пропаренный) — 1,5 стак.
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Грибы (замороженные подосиновики) — 300 г
- Аджика (средне-острая) — 2 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Чеснок (крупные) — 3 шт
- Масло растительное — 70...100 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3413.8 ккал |
белки
300.9 г |
жиры
136 г |
углеводы
254.8 г |
| Порции | |||
| ккал 569 ккал |
белки 50.2 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Плов "Праздничный"»:
-
Курицу промыть, обсушить.
Отрезать голени, бедра и крылья,
оставшееся нарезать на куски меньшего размера.
Замариновать всю курицу в аджике на 2 - 12 часов. -
Вначале обжарить в растительном масле голени,
верхнюю часть крыла и бедра до готовности.
Вымыть, почистить и нарезать лук.
Вымыть, почистить и натереть на "корейской" терке морковь. -
Готовые крупные части курицы выложить и отставить.
В то же масло выложить мелкие кусочки
и обжарить на сильном огне, 5 минут, до румянца.
Добавить лук. Жарить 5 минут, перемешивая. -
Добавить морковь, обжарить.
Всыпать перетертую зиру,
посолить чуть сильнее, т. к. у нас еще рис и грибы.
-
Добавить замороженные грибы,
перемешать, жарить 5 минут.
В плове лучше всего ведут себя подосиновики
или шампиньоны, они плотные.
Зирвак готов. -
Отмерить 1,5 стакана риса.
Рис ИНДИКА GOLD от ТМ Мистраль не надо промывать или замачивать, что очень удобно. -
Засыпать всю поверхность зирвака ровным слоем риса.
Влить аккуратно 2,5 стакана кипятка. -
Почистить от верхней шелухи чесночные головки, обрезать донышки.
-
Поместить чеснок в рис.
Готовить плов на медленном огне 30 минут, до готовности риса. -
Выложить на ляган или большое блюдо горкой,
разложив вокруг жареные куски курицы.
Подать сразу.
С овощными салатами, маринованными овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГИЕ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГИЕ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2017 года ирпенчанка #
вопрос по рецептуА можно заменить другим сортом риса? У нас такой не продаётся!
1 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года ирпенчанка #
1 декабря 2017 года sibir77 #
1 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Светланка g980 #
1 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Людмила НК #
1 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: