• 29 марта 2015, 16:37
  • 5453

Домашний плов с курицей

Рецепт: Домашний плов с курицей

Рецептом поделился сосед-таджик по даче. У себя на Родине они традиционно готовят плов в казане, конечно же, но и дома можно сделать не менее вкусное блюдо. Курица - мясо диетическое и идеально сочетается с рисом и специями, так что делаю плов всегда с курицей. Это уже стало моей традицией.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Домашний плов с курицей»:

Время приготовления:



Рецепт «Домашний плов с курицей»:

Подготовим ингредиенты:

Хорошо промываем рис и оставляем в чашке с водой на 15мин.

В это время нарезаем крупной соломкой морковь (это уже азиантская особенность. как друг-таджик велел). Режем лук кольцами.

На сковороду наливаем растительное масло примерно 1см глубиной, раскаляем и выкладываем курицу.

Хорошо обжариваем до золотистой корочки, добавляем лук. Снова обжариваем, помешивая.

Добавляем морковь, жарим. Всыпаем рис, хорошо перемешиваем, добавляя соль и приправу.
Вливаем кипяченую воду, чтобы скрыло рис полностью.

Не накрывая крышкой, ждем пока выкипит вода. Выключаем огонь, накрываем крышкой (я еще традиционно кладу сверху старую теплую куртку), внурть бросаем зубчики чеснока (для вкуса и аромата) и оставляем плов настаиваться.

Плов готов! Приятного аппетита! :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний плов с курицей
Описание: Рецептом поделился сосед-таджик по даче. У себя на Родине они традиционно готовят плов в казане, конечно же, но и дома можно сделать не менее вкусное блюдо. Курица - мясо диетическое и идеально сочетается с рисом и специями, так что делаю плов всегда с курицей. Это уже стало моей традицией.


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Фотографии «Домашний плов с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

спасибо большое за рецепт,вкусный плов получился.Я не стала зажаривать до корочки,возраст нам не позволяет,а в молодости так и готовили,чтобы мясо дымилось,тогда и цвет получается красивый.
Танюша,очень аппетитный плов ,нежный я тоже не люблю сильно зажаривать Танюша
Танюшечка благодарю за внимание ,у нас муж всегда готовил плов,точно мясо дымилось,после того,как он сжог мне казанок,я к плову его не подпускаю
у меня вообще к плите не подходит зять готовит плов шикарный
все что связано с мясом - печь,жарить,тушить ,занимался муж,а последние три года уже не подходит к плите,только завтрак за ним остался и запекание курицы
Ответ для mtata
Танюша! Очень аппетитный, вкусный плов!
Юленька спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, великолепный результат. Рисинка к рисинке, чудесно!!!
Оленька спасибо огромное ,рис покупаю самый дешевый и не промываю
не промываю
???? Возможно, рис в упаковке. Я же покупаю весовой или уже расфасованный, но всегда промываю.
здесь все в упаковках
в прошлой жизни замачивали промывали
здесь что я только с рисом не делала,не получался плов,методом тыка нашли рис и способ приготовления
Э, метод тыка всегда помогает!
особенно сейчас
Ответ для mtata
Танечка, замечательный плов, нежный и вкусный !!!
Галочка благодарю за внимание
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная тарелочка!!!
Жанночка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
спасибо
Ответ для mtata
Танечка, очень красивый , нежный плов у тебя получился! Очень аппетитно!
Оленька спасибо огромное за комментарий ,делала на ужин,фото только так получилось без украшений
У тебя и без украшений красиво!
благодарю
Ответ для mtata
Танюша! Спасибо за ссылочку! Очень нежный и аппетитный плов у тебя получился!
Наташенька мне приятно,что ты обратила внимание,удачи
Спасибо большое!
Ответ для mtata
Танюша, какой аппетитный, нежный плов! Красота!
Иришечка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, великолепный плов у тебя получился ! Спасибо за адресок, милая !
Ларисочка спасибо огромнейшее за комментарий,удачи солнышко
Советую всем попробовать, очень вкусно и легко в приготовлении. У меня парень немец (я из Германии ), я ему очень часто готовлю этот рецепт, он его просто обожает
Сколько времени ваш плов настаивался?
час
В ингредиентах отсутствует масло, без него плов не получится. Дома я готовлю так же, еще добавляю чеснок неочищенный несколько зубчиков для аромата. Для риса лучше брать длиннозерный пропаренный рис, я добавляю еще темный ложку для красоты. Плов-то вкусный, вполне себе обычный если честно. На счет "не менее вкусно" не согласна, плов на открытом огне на дровах в казане и плов дома на плите-разные вещи, домашний вариант очень и очень уступает оригинальному варианту на мой взгляд. И с учетом кол-ва масла диетическим плов не бывает, хотя с курицей да, любим, просто это вкусно, делаю с грудкой.
всегда думала это так сложно а у вас просто ! Какой рис пропаренный или простой,..
Вообще,это рис басмати,но обычно готовлю из круглого риса.тогда будет более кашистая консистенция
Очень аппетитно!
Зато какой красивый получился!
Прошу прощения,на сайте 100 рецептов плова!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки