• 8 октября 2012, 22:10
  • 6335

Плов по-среднеазиатски

Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10049.4 ккал
белки
116.2 г
жиры
526.8 г
углеводы
733.5 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал
белки
2.5 г
жиры
11.3 г
углеводы
15.7 г


Рецепт «Плов по-среднеазиатски»:

Замачиваем горох на ночь

В казан наливаем масло, нужно его перекалить

А тем временем подготавливаем мясо

Кладем мясо и обжариваем на сильном огне

Тем временем нарезаем лук

Как подрумянится мясо, добавляем лук и обжариваем 15-20 мин.

И все это периодически помешиваем

Пока там все обжаривается, подготавливаем морковь

Высыпаем в казан и равномерно распределяем

Наливаем немного кипяченой воды

Это будет выглядеть вот так

Добавляем горох, рассыпая равномерно

И через шумовку добавляем еще воды, чтобы было все покрыто

Это будет выглядеть вот так

Добавляем тмин

Солим, но не сильно много, так как в конце еще раз солить придется

Добавляем томат

Вот так это все выглядит

Берем рис Мистраль

Высыпаем в казан

Равномерно распределив, заливаем водой через шумовку на 1.5-2 см, еще раз добавляем соль и тмин и пусть кипит на сильном огне, пока не выкипит вода

Получится вот так

Когда уйдет вода, палочкой протыкаем 6-8 раз до дна в разных местах, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 мин., крышку до готовности не поднимать.

После готовности он выглядит так,
настаиваем 10 мин. и перемешиваем.

Вот и готов наш плов, приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов по-среднеазиатски
Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Комментарии и отзывы

Очень интересно с горохом, я не пробовала никогда....теперь возьму на заметку! Удачи!
спасибо
Очень интересно. Надо попробовать с горошком.
попробуйте, не пожалеете
Удачи!
спасибо большое
МММ какая вкуснятина наверное Удачи вам в конкурсе!!!!
да еще та вкуснятина спасибо
Просто бесподобно!!!!!!!!! Спасибо за такую пошаговую подачу! Супер!!!!
спасибо я старалась
обожаю плов, ела много раз в Азии и в таком варианте.
приятно, спасибо
Какой рисовый конкурс без плова? Даша!! Отличный плов! Такой кушала, но сама не готовила Повезло тебе "янтарь" нашла. Желаю удачи в конкурсе
спасибо дорогая за такие теплые слова У нас с рисом проблем нет
Обожаю плов! Очень аппетитные у Вас фото получились! Спасибо за рецепт!
не за что, и вам спасибо
Интересный способ приготовления плова, никогда не готовила с горохом. Такой он у Вас аппетитный
спасибо приятно
Ответ для белошвейка
это чисто азиатский вариант
ммм ,наверно очень вкусно
это даааааа спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3600 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки