• 8 октября 2012, 22:10
  • 6064

Плов по-среднеазиатски

Рецепт: Плов по-среднеазиатски

Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Таджикская

Ингредиенты для «Плов по-среднеазиатски»:

Время приготовления:



Рецепт «Плов по-среднеазиатски»:

Замачиваем горох на ночь

В казан наливаем масло, нужно его перекалить

А тем временем подготавливаем мясо

Кладем мясо и обжариваем на сильном огне

Тем временем нарезаем лук

Как подрумянится мясо, добавляем лук и обжариваем 15-20 мин.

И все это периодически помешиваем

Пока там все обжаривается, подготавливаем морковь

Высыпаем в казан и равномерно распределяем

Наливаем немного кипяченой воды

Это будет выглядеть вот так

Добавляем горох, рассыпая равномерно

И через шумовку добавляем еще воды, чтобы было все покрыто

Это будет выглядеть вот так

Добавляем тмин

Солим, но не сильно много, так как в конце еще раз солить придется

Добавляем томат

Вот так это все выглядит

Берем рис Мистраль

Высыпаем в казан

Равномерно распределив, заливаем водой через шумовку на 1.5-2 см, еще раз добавляем соль и тмин и пусть кипит на сильном огне, пока не выкипит вода

Получится вот так

Когда уйдет вода, палочкой протыкаем 6-8 раз до дна в разных местах, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 мин., крышку до готовности не поднимать.

После готовности он выглядит так,
настаиваем 10 мин. и перемешиваем.

Вот и готов наш плов, приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов по-среднеазиатски
Описание: Моя семья просто обожает этот плов, и никакой праздник не проходит без него.


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Комментарии и отзывы

Очень интересно с горохом, я не пробовала никогда....теперь возьму на заметку! Удачи!
спасибо
Очень интересно. Надо попробовать с горошком.
попробуйте, не пожалеете
Удачи!
спасибо большое
МММ какая вкуснятина наверное Удачи вам в конкурсе!!!!
да еще та вкуснятина спасибо
Просто бесподобно!!!!!!!!! Спасибо за такую пошаговую подачу! Супер!!!!
спасибо я старалась
обожаю плов, ела много раз в Азии и в таком варианте.
приятно, спасибо
Какой рисовый конкурс без плова? Даша!! Отличный плов! Такой кушала, но сама не готовила Повезло тебе "янтарь" нашла. Желаю удачи в конкурсе
спасибо дорогая за такие теплые слова У нас с рисом проблем нет
Обожаю плов! Очень аппетитные у Вас фото получились! Спасибо за рецепт!
не за что, и вам спасибо
Интересный способ приготовления плова, никогда не готовила с горохом. Такой он у Вас аппетитный
спасибо приятно
Ответ для белошвейка
это чисто азиатский вариант
ммм ,наверно очень вкусно
это даааааа спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1297 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки