Сливочный тортик на сметанке, с легким банановым вкусом, залитый шоколадной глазурью. Розочки из суфле делала первый раз. Наконец-то решилась попробовать сделать сама, благодаря поварятам с сайта. Девочки, спасибо огромное! Этот торт я пекла моей мамулечке на 55 лет.
АликаПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2008, 9:41
- 5224
Торт "Юбилейный"
Ингредиенты для «Торт "Юбилейный"»:
- Яйцо куриное (для коржей – 2 яйца и 2 желтка, 2 белка для украшения) — 4 шт
- Сметана (200г для коржей и 4 ст.ложки для глазури) — 250 г
- Маргарин — 250 г
- Сахар (1 стакан для коржей и 4 ст.ложки для глазури) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Сода (+ капля уксуса для погашения соды) — 0,5 ч. л.
- Вода (пропитка) — 0,5 стак.
- Варенье (клубничное, пропитка) — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное (крем) — 2/3 бан.
- Масло сливочное (крем) — 100 г
- Банан (крем) — 1 шт
- Какао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.
- Сахар (Пудра сахарная, для украшения) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8405.9 ккал |
белки
144.7 г |
жиры
387 г |
углеводы
1109.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Торт "Юбилейный"»:
-
Отделить 2 белка и оставить на украшение. 2 яйца и 2 желтка взбить с сахаром.
-
Маргарин растопить и остудить до теплого состояния.
-
Смешать маргарин, яйца и сметану, добавить соду, гашеную в уксусе.
В столовую ложку высыпать пол чайной ложки соды, капнуть каплю уксуса и треть чайной ложки водички. -
Постепенно добавить муку, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа.
Корж печь 30-35 минут при температуре 220С.
Немного остудить и разрезать каждый корж пополам. -
Приготовить пропитку. Смешать воду и варенье и примерно двумя столовыми ложками пропитать каждую из 4х частей.
-
Приготовить крем.
Сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом. -
Уложить пропитанную 1 часть, смазать кремом, выложить половину нарезанного кружочками банана,
-
на нее 2ую часть, крем,
3ю часть крем, банан,
4ю часть, крем.
Оставить на 5-6 часов для пропитки. -
Сварить шоколадную глазурь из сметаны, сахара, какао. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне. Когда глазурь приобретет консистенцию густой сметаны, снять с огня и добавить масло. Остудить.
Залить глазурью тортик.
2 белка взбить, постепенно добавляя сахарную пудру и украсить края торта.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2008 года Полина15 #
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
А про розочки, конечно не секрет. На сайте есть описание с фото. поищу, скину ссылочку.
Я брала суфле розовое (маршмелоу еще его называют. Выкладываешь в миску, ставишь в микроволновку или духовку на 10-15 сек, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Затем добавляешь сахарную пудру и вымешиваешь, чтобы масса получилась как пластилин. Я на глаз ложила.
А затем раскатываешь кружочки лепестки и собираешь в розочку.
Масса быстро теряет эластичность. Поэтому сразу не много заводить не надо. Я 5 шт. сделала, самое то по времени.
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Вот ссылочки на приготовление розочек и форум
https://www.povarenok.ru/recipes/show/3842/ розы из конфет Фрутелла
https://www.povarenok.ru/recipes/show/11269/ из маршмелоу
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4421/из маршмелоу( "Бон Пари")
в форуме "украшение тортов" выставлены виды разных упаковок.
18 ноября 2008 года Полина15 #
19 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года мисс #
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года -bulochka-ru deleted #
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Tatianave #
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Я брала суфле розовое (маршмелоу еще его называют. Выкладываешь в миску, ставишь в микроволновку или духовку на 10-15 сек, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Затем добавляешь сахарную пудру и вымешиваешь, чтобы масса получилась как пластилин. Я на глаз ложила.
А затем раскатываешь кружочки лепестки и собираешь в розочку.
Масса быстро теряет эластичность. Поэтому сразу не много заводить не надо. Я 5 шт. сделала, самое то по времени.
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Вот ссылочки на приготовление розочек и форум
https://www.povarenok.ru/recipes/show/3842/ розы из конфет Фрутелла
https://www.povarenok.ru/recipes/show/11269/ из маршмелоу
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4421/из маршмелоу( "Бон Пари")
в форуме "украшение тортов" выставлены виды разных упаковок.
17 ноября 2008 года Сладкая радость #
Поздравляю мамулечку с Днём Рождения!!!
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года snivli #
17 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года mila87 #
А это для твоей мамуле , к юбилею!!!
Здоровья побольше, пусть живет много много лет, и чаще улыбается!!!
17 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо тебе за теплые пожелания и внимание! Мамочке передам, она будет очень рада.
17 ноября 2008 года mila87 #
18 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Лисенок #
Впрочем,как и тортик!+++
17 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Very Irresistible #
17 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибки
17 ноября 2008 года Lacoste #
17 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: