|
|
7 декабря 2017, 17:40 
Просмотров: 8439
Поварёнок 7 уровня
7 декабря 2017, 17:40 Просмотров: 8439
Описание: На новогодние праздники предлагаю испечь вкуснейший пирог, который наполнит ваш дом ароматом мёда, ванили и клюквы!
Ингредиенты для "Новогодний пирог "Медовая клюква"":
Тесто
Прослойка
Белково-клюквенный крем
Рецепт "Новогодний пирог "Медовая клюква"":
|
Желтки, сахар, растительное масло и сметану смешайте венчиком.
Добавьте ванильный сахар Dr. Oetker |
|
В муку добавьте разрыхлитель Dr. Oetker и просейте всё вместе к яично-сметанной смеси. Размешайте всё венчиком до однородности |
|
В смазанную маслом форму вылейте тесто. Размер моей формы 21*14 см. |
|
Поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до сухой спички. Полностью остудите получившийся корж, вынув из формы. |
|
Для прослойки и безе я использовала замороженную клюкву. Её нужно полностью разморозить и измельчить блендером. Если вас смущают шкурки от клюквы, то можно протереть пюре через сито. |
|
Для прослойки смешайте 100 г клюквенного пюре и 100 г мёда. |
|
Для белково-клюквенного крема взбейте белки до мягких пиков. |
|
Мёд нагрейте почти до кипения. Продолжая взбивать белки, введите в крем мёд в три приёма. |
|
Взбивайте крем 15-20 минут, пока не получится тугая масса, которая хорошо держится на венчике |
|
Добавьте к взбитым белкам 50 г клюквенного пюре и взбивайте еще 5 минут |
|
Вот такой пышный розовый крем получается. Он очень вкусный С ароматом мёда и на вкус кисло-сладкий |
|
Остывший корж разрежьте на 2 части |
|
Смажьте каждую половинку клюквенной прослойкой и соедините их снова |
|
Пирог покройте белково-клюквенным кремом |
|
Я еще дополнительно сделала украшения из горького шоколада. Растопите его на водяной бане, поместите в кондитерский корнетик и отсадите на силиконовый коврик любые фигурки. Уберите в холодильник до застывания, потом аккуратно снимите их с коврика. Но это необязательно и без этого пирог вкусный |
|
Я полила сверху пирог остатками клюквенного пюре и украсила шоколадными фигурками.
С наступающими праздниками, дорогие!!! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: На новогодние праздники предлагаю испечь вкуснейший пирог, который наполнит ваш дом ароматом мёда, ванили и клюквы!
Ингредиенты:
, , .
|
Комментарии:
Время выпекания зависит от многих причин - от формы, которую вы используете, толщины слоя теста, особенностей духовки,степени её разогрева. Поэтому я и написала - до сухой спички, то есть до готовности.
Если интересует сколько выпекала я - то это примерно 25 минут
В общем, испекла первым вечером, утром, не стерпела, попробовала - восторг организма, до начинки не дошёл бисквит, домашние на завтрак съели.
На следующий вечер опять испекла, наутро с начинкой всё сложилось - супер, а вот до украшательства опять не дошло - съели.
Спасибо Вам огромное за супер-бисквит и начинку (клюкву обожаю, да ещё с мёдом).
Завтра буду печь в очередной раз, может и до украшения дойдёт!
Рецепт, как говорится, "что заслужил, то и получил."
А у меня к Вам ещё один "респект" - Ваша прелестная "Аватарка" и "Ник".
Обожаю контрасты!
Благодарю Вас от всей души за такие теплые слова!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: