На новогодний стол удобнее готовить пирожные. Новый год – не день рождения, где вынос и разрезание именинного торта становится кульминацией торжества. Напротив, в долгую праздничную ночь некоторые гости, а особенно дети, могут захотеть десерт раньше остальных. А внешний вид самого роскошного торта пострадает от отрезания отдельных кусочков. В отличие от торта, пирожные можно брать в любой момент застолья, не нарушая красоты праздничного стола. А нежные пирожные с кремом от «доктор Эткер» ничуть не уступят иному торту.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 14 декабря 2017, 7:10
- 10320
Пирожные «То, что доктор прописал»
Ингредиенты для «Пирожные «То, что доктор прописал»»:
Белый корж
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Цедра апельсина (Dr. Oetker) — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный (Dr. Oetker) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1/2 пакет.
Шоколадный корж
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный (Dr. Oetker) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1/2 пакет.
Крем
- Крем (Dr. Oetker ванильный и шоколадный -по половине пакета) — 1 пакет.
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 40 г
Дополнительно
- Джем (из кислых ягод) — 3...4 ст. л.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — по вкусу
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3180.3 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
116.3 г |
углеводы
441.8 г |
| Порции | |||
| ккал 318 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Пирожные «То, что доктор прописал»»:
-
Для белого коржа взбить яйца с сахаром до увеличения объема в три раза, добавив апельсиновую цедру.
-
Всыпать просеянную смесь муки, крахмала и разрыхлителя и на низких оборотах миксера быстро смешать тесто. Вылить тесто на лист, застеленный пергаментом, и выпечь при 180 градусах до розового цвета. Слегка остудить и снять пергамент, после чего остудить окончательно.
-
Для шоколадного коржа взбить яйца с медом и сахаром до увеличения в три раза.
-
Подмешать на малых оборотах миксера в яйца просеянную смесь какао, муки, крахмала и разрыхлителя.
-
Влить растопленное и немного охлажденное масло и перемешать тесто. Вылить тесто на лист с пергаментом и выпечь при 180 градусах до готовности. Не пересушивайте корж. Остудить и снять бумагу.
-
Для крема взбить полуфабрикат Dr. Oetker с молоком согласно инструкции. Добавить размягченное масло и взбить до образования густого крема.
-
Белый корж смазать кислым ягодным джемом и покрыть ванильным кремом. Шоколадный корж покрыть шоколадным кремом.
-
С помощью круглой вырубки нарезать пирожные, собирая их по принципу канапе, чередуя белые коржи с шоколадным.
-
Края пирожных смазать белым кремом с помощью шпателя. Верх украсить мандаринами и жемчужинами Dr. Oetker. До подачи держать в прохладном месте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2017 года vitaatelier #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года IrikF #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года VikkiV #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года terry-68 #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года tatabilga-2015 #
15 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Angel-Wise #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года мисс #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года ирпенчанка #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Galiniya #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года leontina-2014 #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Марьяна_Z #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года lamer #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Мила-Людок #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Kuss #
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Ксения40 #
И конечно же рада тебя снова видеть!
14 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: