На новогодний стол хочется чего-то яркого, но в то же время и не слишком заморочного, чтобы времени хватило на все. Такие вот куриные голени готовятся очень просто, выглядят вполне празднично, а кроме этого, вкусны и горячими, и холодными.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 18 декабря 2017, 11:56
- 25693
Куриные голени в пряной карамели
Ингредиенты для «Куриные голени в пряной карамели»:
- Голень куриная — 1 кг
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2105.4 ккал |
белки
216.1 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.4 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Куриные голени в пряной карамели»:
-
Голени помыть и обсушить. Уложить в форму.
-
В маленькой кастрюльке растопить сахар с солью. Как только сахар начнет плавится и станет золотистым, влить горячую воду и соевый соус – я брала классический Киккоман. Не давайте сахару темнеть, иначе карамель будет горчить. При помешивании проварите карамельный соус до полного растворения комочков карамели.
-
Добавьте сухие пряности по вкусу – я брала имбирь, чеснок и острый перец.
-
Залейте голени соусом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Жарьте голени до румяной корочки, часто поливая соусом со дна формы.
-
Можно подавать голени просто так, а можно и с гарниром. Гарнир может быть любым, но я предпочитаю приготовить овощи, ведь новогодний стол и так достаточно сытный. Овощи следует очистить и нарезать крупными, но тонкими ломтиками. Я брала морковь, лук – порей и репчатый, сельдерей, сладкий перец и брокколи.
-
Быстро обжарить овощи в воке или глубокой сковороде до усиления аромата и полить соусом вок для жарки от Киккоман.
-
Обжарить пару минут, помешивая и полить дополнительно соусом со дна формы с голенями.
-
Дать постоять овощам минут 5 и можно сервировать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2017 года Wera13 #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года batirolia #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года екатерина19901 #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года laka-2014 #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года laka-2014 #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года ирпенчанка #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года ирпенчанка #
18 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: