Вы когда-нибудь готовили рольмопс? Если нет - то очень рекомендую попробовать! Если да - то, наверняка, такой вариант с брусникой и соевым соусом вам не знаком. Так что, милости прошу!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 22 декабря 2017, 11:09
- 6077
Рольмопс с яблоком и брусникой
Ингредиенты для «Рольмопс с яблоком и брусникой»:
Рольмопс
- Сельдь (слабосолёная) — 2 шт
- Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Брусника (примерно) — 100 г
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Лимон (для подачи, по желанию)
Маринад
- Вода — 200 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус (столовый 9%) — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 5 шт
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (только если сельдь слабосолёная!) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2862.4 ккал |
белки
205.6 г |
жиры
198.1 г |
углеводы
64.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Рольмопс с яблоком и брусникой»:
-
Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, специями и маслом. Полностью остудите.
Если сельдь сильно солёная, то соль в маринад не добавляйте -
Слабосолёную сельдь разделайте на чистое филе без кожи
-
Каждую полоску филе слегка отбейте
-
Приправьте каждое филе соевым соусом Киккоман
-
Яблоко и лук нарежьте дольками. Бруснику, если замороженная - разморозьте
-
На каждое филе сельди положите ломтики яблока, лука и ягодки брусники
-
Сверните рулетом и скрепите шпажками
-
В банку уложите рулетики, залейте маринадом и уберите в холодильник на 24 часа. При подаче можно дополнительно подать ломтики лимона
Рольмопс - блюдо немецкой кухни, но я намеренно не стала указывать принадлежность к этой кухне, так как этот рецепт с соевым соусом и брусникой совсем не классический. Но при этом очень вкусный! Рекомендую от души!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2017 года Angel-Wise #
22 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: