Новый год-это аромат цитрусовых. Испечём такой несложный пирог и порадуем близких рассыпчатым, ароматным кусочком к чаю. Я добавила в начинку апельсин для баланса, получилось гармонично и вкусно.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2017, 1:01
- 19229
Лимонный пирог
Ингредиенты для «Лимонный пирог»:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное (или яичный порошок-2 ст.л.) — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста (от Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (от Dr. Oetker) — 0,5 ч. л.
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2164.4 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
107 г |
углеводы
267.8 г |
| Порции | |||
| ккал 216.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 23.7 г |
Рецепт «Лимонный пирог»:
-
Масло достать заранее, соединить с сахаром.
-
Добавить сметану.
-
Растереть. Сюда ввести яйца, но я добавила им замену ниже.
-
Всыпать частями муку с разрыхлителем от Dr. Oetker.
-
Далее ванильный сахар от Dr. Oetker и остальную муку.
-
Вместо яиц я добавила яичный порошок, в песочном тесте он будет отлично, добавит рассыпчатости.
-
Замесить крутое песочное тесто и отправить его в холодильник. Можно сделать тесто заранее, с вечера.
-
Для начинки лимоны помыть и перемолоть на мясорубке вместе с кожицей (главное, чтобы она была тонкая). Я просто порубила мелко.
-
Апельсин, наоборот, нужен без кожицы.
-
Тоже измельчить.
-
Помешаем фрукты в кастрюльку с толстым дном, налить немного воды.
-
Добавить сахар.
-
Вместо крахмала я использовала сухой кисель с ароматом малины.
-
Насыпать кисель в кастрюлю.
-
Варить, помешивая, пока корочки не станут мягкими. Немного остудить.
-
Через полчаса достать тесто, отделить кусочек и убрать его в морозилку.
-
Из остального сделать основу руками в форме (24 см на 17 см) на смазанном пергаменте. Сделать невысокие бортики. Наколоть дно вилкой.
-
Перенести помягчевшие фрукты на тесто.
-
Распределить равномерно.
-
Достать кусочек теста из морозилки и натереть на крупной тёрке.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке минут 20-25 при 180*.
-
Остудить, перенести на доску и можно нарезать на порции.
-
Пирог очень хорошо делится и держит форму.
-
Предлагаю угостится кусочком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2017 года Wera13 #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Демурия #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года lioliy1967 #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Натали-Лали #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Людмила НК #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Бархатные ручки #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Пустовгар Татьяна #
24 декабря 2017 года Кир Рояль #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года inulia68 #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года inulia68 #
24 декабря 2017 года VikkiV #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года ирпенчанка #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года джафара #
24 декабря 2017 года ирпенчанка #
26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: