Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

24 декабря 2017, 16:38
4560

Клюквенный крем "Тролль"

Простой и очень вкусный десерт всего из трёх продуктов. Легкий, нежный, кисло-сладкий. Прекрасен на новогоднем столе!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:

Клюква — 250 г
Сахарная пудра (Dr Oetker) — 80 г
Яйцо куриное (СО) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 458.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 97.2 г
Порции
ккал 114.6 ккал	белки 2.2 г	жиры 1.6 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 117.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Клюквенный крем "Тролль"»:

Для начала нам понадобятся такие вот продукты.
Клюква у меня разморожена с вечера. Клюква садовая, крупная и не очень кислая.
Клюкву отправляем в чашу блендера и измельчаем в пюре
Перекладываем клюквенное пюре в редкое сито, ставим сито на миску и ложкой протираем пюре через сито. Это самый трудоемкий и длительный период приготовления. Протирать придется минут 5.
Вот наше протертое пюре.
Всё, что осталось в сите, не выбрасываем! Перекладываем в кастрюльку, заливаем 500 мл воды, кипятим минут 10, добавляем по вкусу сахар, процеживаем и получаем два стакана прекрасного клюквенного компота.
В чистом виде получаем около 100 г протертого пюре.
Яйцо тщательно моем сначала холодной водой, а потом горячей, насухо вытираем. Отделяем желток от белка. Желток кладем в маленький стакан, заливаем кипяченой холодной водой и убираем в холодильник. Там желток может протянуть пару дней, не теряя своих изначальных свойств. Используем желток в других блюдах. Итак, у нас есть всё то, что нам нужно для приготовления крема: протертое клюквенное пюре, белок и сахарная пудра.
Клюквенное пюре засыпаем сахарной пудрой, перемешиваем
Попробуйте пюре на сладость, если у вас лесная очень кислая клюква, то сахарной пудры может понадобиться больше.
Добавляем белок и миксером взбиваем на максимальной скорости в воздушный крем, сохраняющий форму.
Перекладываем в красивую посудинку, украшаем по вкусу и сразу подаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: десерт праздник детям

Вкусы: нежный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147952/]Клюквенный крем "Тролль"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147952/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/24/45/2216183_75099-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Простой и очень вкусный десерт всего из трёх продуктов. Легкий, нежный, кисло-сладкий. Прекрасен на новогоднем столе!

Ингредиенты: Клюква, Сахарная пудра, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клюквенный крем "Тролль"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/24/45/2216183_75099-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клюквенный крем Тролль" title="Рецепт: Клюквенный крем Тролль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой и очень вкусный десерт всего из трёх продуктов. Легкий, нежный, кисло-сладкий. Прекрасен на новогоднем столе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147952/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клюквенный крем "Тролль"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:

Клюква Сахарная пудра Яйцо куриное

Тэги: десерт, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 января 2018 года veronika1910 #

Прекрасно

24 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Прекрасно

26 декабря 2017 года ирпенчанка #

Красиво!

26 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

25 декабря 2017 года Ирушенька #

Верочка, какой красивый, яркий, воздушный, ароматный десерт!

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Десерт, конечно, не новый, но красочный и вкусный.

25 декабря 2017 года terry-68 #

Очень красивый и аппетитный десерт!

Удачи!

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

И вкусный, освежающий! Спасибо!

25 декабря 2017 года Леночка 53 #

Красота!!!

( забрала)

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Красота!!! ( забрала)

25 декабря 2017 года Wera13 #

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

25 декабря 2017 года Демурия #

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

25 декабря 2017 года Kuss #

Классный, легкий десерт!

Во времена моего детства обычно с клубникой делали.

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Классный, легкий десерт! Во времена моего детства обычно с клубникой делали.

25 декабря 2017 года zerro #

Тоже аналогичный вопрос: сколько держит форму десерт после приготовления , т.к. не хотелось бы перед подачей начинать взбивать? И какой у вас миксер для взбивания, жаль что не сфотографировали т.к. у меня их три: высокая часа с лопастями, миксер с насадками и миксер в котором я делаю паштеты.

Спасибо.

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Тоже аналогичный вопрос: сколько держит форму десерт после приготовления , т.к. не хотелось бы перед подачей начинать взбивать? И какой у вас миксер для взбивания, жаль что не сфотографировали т.к. у меня их три: высокая часа с лопастями, миксер с насадками и миксер в котором я делаю паштеты. Спасибо.

Форму без изменения держит часа 2, а сильно опадает только через сутки.
Миксер обычный ручной с венчиками для взбивания. Спасибо!

24 декабря 2017 года Алиева2012 #

Красивый цвет у десерта! А если его не сразу подавать,то он быстро опадает? Сколько простоит?

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Красивый цвет у десерта! А если его не сразу подавать,то он быстро опадает? Сколько простоит?

Форму без изменения держит часа 2, а сильно опадает только через сутки.
Спасибо!

25 декабря 2017 года Алиева2012 #

Часа два это не плохо!)

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Ну, совсем немного, практически незаметно. Я на следующий день съела порцию: сверху был рыхлый воздушный слой, а снизу немного сиропа. Пюре из клюквы можно сделать заранее, смешать с пудрой и хранить на холоде, а с белком взбить незадолго до подачи, это быстро, не больше минуты.

25 декабря 2017 года Алиева2012 #

Спасибо,Верунчик)

26 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

24 декабря 2017 года Людмила НК #

Чудесный крем!

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Чудесный крем!

24 декабря 2017 года IrikF #

Прекрасный десерт！

25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Прекрасный десерт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клюквенный крем "Тролль"

Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клюквенный крем "Тролль"»:

Похожие рецепты

Ванильная панакота

Панна-котта "Мятная"

Парижский кондитерский шоколадный крем

Двойной баварский крем с мандаринами

Сливочный крем "Пятиминутка"

Сливочный крем "Шарлотт"

Десерт "Плавучие острова"

Шоколадное суфле "Шоко-эспрессо"

Шоколадно-банановый крем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!