Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 24 декабря 2017, 16:38
  • 5102

Клюквенный крем "Тролль"

Рецепт: Клюквенный крем "Тролль"

Простой и очень вкусный десерт всего из трёх продуктов. Легкий, нежный, кисло-сладкий. Прекрасен на новогоднем столе!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
458.4 ккал 		белки
8.9 г 		жиры
6.5 г 		углеводы
97.2 г
Порции
ккал
114.6 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
24.3 г
100 г блюда
ккал
117.5 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
24.9 г

Рецепт «Клюквенный крем "Тролль"»:

  • Для начала нам понадобятся такие вот продукты.
    Клюква у меня разморожена с вечера. Клюква садовая, крупная и не очень кислая.

  • Клюкву отправляем в чашу блендера и измельчаем в пюре
    Перекладываем клюквенное пюре в редкое сито, ставим сито на миску и ложкой протираем пюре через сито. Это самый трудоемкий и длительный период приготовления. Протирать придется минут 5.

  • Вот наше протертое пюре.
    Всё, что осталось в сите, не выбрасываем! Перекладываем в кастрюльку, заливаем 500 мл воды, кипятим минут 10, добавляем по вкусу сахар, процеживаем и получаем два стакана прекрасного клюквенного компота.

  • В чистом виде получаем около 100 г протертого пюре.

  • Яйцо тщательно моем сначала холодной водой, а потом горячей, насухо вытираем. Отделяем желток от белка. Желток кладем в маленький стакан, заливаем кипяченой холодной водой и убираем в холодильник. Там желток может протянуть пару дней, не теряя своих изначальных свойств. Используем желток в других блюдах. Итак, у нас есть всё то, что нам нужно для приготовления крема: протертое клюквенное пюре, белок и сахарная пудра.

  • Клюквенное пюре засыпаем сахарной пудрой, перемешиваем
    Попробуйте пюре на сладость, если у вас лесная очень кислая клюква, то сахарной пудры может понадобиться больше.

  • Добавляем белок и миксером взбиваем на максимальной скорости в воздушный крем, сохраняющий форму.

  • Перекладываем в красивую посудинку, украшаем по вкусу и сразу подаем.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: десерт праздник детям

Вкусы: нежный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюквенный крем "Тролль"
Рецепт: Клюквенный крем "Тролль"

Простой и очень вкусный десерт всего из трёх продуктов. Легкий, нежный, кисло-сладкий. Прекрасен на новогоднем столе!

Ингредиенты для «Клюквенный крем "Тролль"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Прекрасно
Прекрасно
Красиво!
Верочка, какой красивый, яркий, воздушный, ароматный десерт!
Спасибо, Ирочка! Десерт, конечно, не новый, но красочный и вкусный.
Очень красивый и аппетитный десерт! Удачи!
И вкусный, освежающий! Спасибо!
Красота!!! ( забрала)
Красота!!! ( забрала)
Классный, легкий десерт! Во времена моего детства обычно с клубникой делали.
Классный, легкий десерт! Во времена моего детства обычно с клубникой делали.
Тоже аналогичный вопрос: сколько держит форму десерт после приготовления , т.к. не хотелось бы перед подачей начинать взбивать? И какой у вас миксер для взбивания, жаль что не сфотографировали т.к. у меня их три: высокая часа с лопастями, миксер с насадками и миксер в котором я делаю паштеты. Спасибо.
Тоже аналогичный вопрос: сколько держит форму десерт после приготовления , т.к. не хотелось бы перед подачей начинать взбивать? И какой у вас миксер для взбивания, жаль что не сфотографировали т.к. у меня их три: высокая часа с лопастями, миксер с насадками и миксер в котором я делаю паштеты. Спасибо.
Форму без изменения держит часа 2, а сильно опадает только через сутки.
Миксер обычный ручной с венчиками для взбивания. Спасибо!
Красивый цвет у десерта! А если его не сразу подавать,то он быстро опадает? Сколько простоит?
Красивый цвет у десерта! А если его не сразу подавать,то он быстро опадает? Сколько простоит?
Форму без изменения держит часа 2, а сильно опадает только через сутки.
Спасибо!
Часа два это не плохо!)
Ну, совсем немного, практически незаметно. Я на следующий день съела порцию: сверху был рыхлый воздушный слой, а снизу немного сиропа. Пюре из клюквы можно сделать заранее, смешать с пудрой и хранить на холоде, а с белком взбить незадолго до подачи, это быстро, не больше минуты.
Спасибо,Верунчик)
Чудесный крем!
Чудесный крем!
Прекрасный десерт！
Прекрасный десерт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки