Существует много рецептов запекания мяса разными способами. Один из способов-запекание мяса в рукаве. Мясо получается сочным, ароматным и нежным. Такое мясо не стыдно подать и на праздничный стол, как основное блюдо. Замечательно подойдёт тем, кто придерживается щадящей диеты и не ест совершенно обжаренной и жирной еды. Здесь абсолютно нет масла и соли. Вместо соли я использовала соевый соус ВОК ТМ KIKKOMAN. Мясо запекла с овощами и айвой, которая придала блюду особенную вкусовую нотку. Нужно пробовать! Это вкусно!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 31 декабря 2017, 17:55
- 2540
Лопатка, запечённая в рукаве с айвой
Ингредиенты для «Лопатка, запечённая в рукаве с айвой»:
Маринад для мяса
- Свинина (лопатка свиная, не жирное мясо) — 1200 г
- Соевый соус (KIKKOMAN ВОК) — 50 мл
- Специи (для мяса, ваши любимые или просто перец) — 1 ч. л.
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок (по желанию и вкусу) — 1 зуб.
Основное блюдо
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Айва (крупная) — 1 шт
- Соевый соус (KIKKOMAN ВОК) — 50 мл
- Свинина (лопатка маринованная) — 1200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6833.9 ккал |
белки
403.9 г |
жиры
522.4 г |
углеводы
145.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1708.5 ккал |
белки 101 г |
жиры 130.6 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Лопатка, запечённая в рукаве с айвой»:
-
Маринуем мясо. Я сделала это на ночь. Натёрла мясо специями, чесноком, положила укроп и петрушку сухие, лавровый лист и налила соевый соус. Распределила маринад по всему куску. Пару раз переворачивала.
-
Запекаем мясо. Взяла рукав, отрезала его, чтобы уместить всё: и мясо, и овощи с айвой. Картофель, морковь и лук нарезала довольно крупно. Айву разрезала на четвертинки и убрала серединку. Довольно тонко нарезала.
-
Выложила овощи в посуду и налила ещё 50 мл соевого соуса. Перемешала.
-
Выложила в рукав к мясу и завязала рукав с обеих сторон. Разместила на протвине. Поставила в духовку при т-180 С на 1,5 часа. Температура должна быть не более 200 С, т к пакет может лопнуть и сок вытечет.
-
Горячее готово. Разрезала пакет.
-
Выложила содержимое в подходящую красивую посуду, в чём и буду подавать на стол.
Какой по дому аромат! 
Это очень вкусно! 
С наступающим Новым ГОДОМ)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года veronika1910 #
24 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
2 января 2018 года Таня-кофеманка #
2 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
2 января 2018 года мисс #
2 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
1 января 2018 года Мисуня #
1 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
2 января 2018 года Мисуня #
2 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года snmelevnikolay2019 #
вопрос по рецепту31 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: