Вкусное и нарядное блюдо. Готовить не хлопотно и не долго - 45 минут и румяное свиное "поленце" на вашем столе. Отлично и на праздничный стол, и для семейного ужина.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 2 января 2018, 17:49
- 4248
Фаршированная свиная вырезка в беконе
Ингредиенты для «Фаршированная свиная вырезка в беконе»:
Мясо
Начинка
- Яблоко — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Хлопья кукурузные (измельченные) — 1/2 стак.
- Петрушка (резаной зелени) — 2 ст. л.
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
- Соевый соус (сладкий Киккоман) — 2 ст. л.
- Горчица (средне-острая) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4062.4 ккал |
белки
199.1 г |
жиры
330.5 г |
углеводы
75.7 г |
| Порции | |||
| ккал 677.1 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 55.1 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.2 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Фаршированная свиная вырезка в беконе»:
-
Для начала включаем духовку на разогрев до 225-230 град. С.
Готовим ингредиенты для начинки.
Вместо кукурузных хлопьев можно использовать крошки сухого белого хлеба. -
Лук и яблоко без кожуры нарезаем небольшими кубиками, петрушку измельчаем.
-
На растительном масле обжариваем, добавив сушеный тимьян, 10 минут до мягкости. Оставляем остывать. В остывшую начинку добавляем горчицу и соевый соус, перемешиваем.
-
Вырезку надрезаем вдоль по центру, не дорезая до доски 1,5 см.
Раскрываем как книгу. -
Накрываем пленкой и отбиваем в тонкий прямоугольный пласт.
-
По центру выкладываем начинку
-
Соединяем края пласта.
Если края пласта не заходят друг на друга, используем деревянные зубочистки для временного закрепления. -
Оборачиваем мясной валик, убирая зубочистки, полосками бекона с небольшим нахлестом так, чтобы концы полосок оказались снизу. Укладываем на лист пергамента на противень
-
Ставим в сильно разогретую духовку и запекаем 25-30 минут. Бекон должен покрыться коричневой корочкой.
-
Оставляем мясо в покое на 15 минут, а потом подаем на стол.
Недостаток соли можно компенсировать несколькими каплями соевого соуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2018 года Любашка 77777 #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 января 2018 года veronika1910 #
18 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 января 2018 года Ange77 #
3 января 2018 года ирпенчанка #
3 января 2018 года Kuss #
2 января 2018 года тататима #
2 января 2018 года Vishnja #
2 января 2018 года jannasimf #
2 января 2018 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: