Предлагаю попробовать круассаны с мясной начинкой под ароматным соусом. Этот рецепт подойдет как в качестве основного горячего блюда, так и в виде закуски (если подавать охлажденным). Круассаны прекрасно подойдут для семейного ужина, а также в качестве горячего блюда на праздничный стол.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 5 января 2018, 20:38
- 1860
Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом
Ингредиенты для «Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом»:
Для теста
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
Мясная начинка
- Фарш мясной (я соединила пополам говяжий и куриный фарш) — 200 г
- Шпинат (у меня замороженный) — 70 г
- Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Томатный соус
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 400 мл
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2044.2 ккал |
белки
54.8 г |
жиры
92.6 г |
углеводы
191.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом»:
-
Куриный и говяжий фарш соединить, вымешать до однородной массы. Лук и чеснок измельчит в кашицу при помощи блендера и добавить к фаршу, влить соевый соус, приправить перцем и паприкой, хорошо вымешать до однородного состояния. Посолить при необходимости и снова вымесить фарш.
-
Размороженный шпинат слегка отжать и добавить к фаршу. Снова все хорошо перемешать.
-
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом.
-
Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.
-
Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать.
-
Тонкой струйкой влить молоко и варить помешивая до загустения.
-
Добавить соевый соус и хорошо перемешать.
-
Добавить томатную пасту и тщательно перемешать, чтобы она полностью распределилась по всему соусу. Добавить тертый сыр и готовить до полного его расплавления. Снять массу с огня.
-
Вот круассанчики стали слегка зарумяниваться.
-
Теперь самое время залить их томатным соусом и готовить в духовке еще около 15 минут.
-
Подавать к столу в горячем или охлажденном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2018 года veronika1910 #
12 января 2018 года мисс #
7 января 2018 года svetlanaiwse62 #
7 января 2018 года Stillet #
6 января 2018 года VikkiV #
6 января 2018 года Ирушенька #
5 января 2018 года Vishnja #
5 января 2018 года Просто Мэри #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: