• 17 января 2018, 13:10
  • 2269

Омлет с помидорами и жареным салом

Рецепт: Омлет с помидорами и жареным салом

Приглашаю вас в моё детство. Моя бабушка часто делала для меня вот такой омлет. Из домашних яиц, с домашним свиным салом и домашними помидорами прямо с грядки.. Это мой любимый омлет и по сей день...

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет с помидорами и жареным салом»:



Рецепт «Омлет с помидорами и жареным салом»:

Сначала отдельно на сухой сковороде обжариваем кусочки сала.
Сало у меня домашнее, свинку каждый год выращиваю сама.

Выбрать сало. Вытопившийся жир не нужен для омлета.
Сало... Жареное... Моя семья его обожает, как и я.

Помидоры нарезать кружками.
Помидорами я тоже каждый год сама выращиваю. Разных сортов и калибров.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон помидоры и добавить к ним сало.

Сверху залить омлетной массой:
Яйца взбить с солью и специями по вкусу (у меня итальянские травы), добавить молоко и зелень (у меня укроп).
Яйца тоже домашние, от собственных курочек...

Прикрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности.

Омлет получается очень нежный и яркий.

Это сытно и очень вкусно.

Вот так я помню моё детство, каникулы у бабушки...
Она всегда готовила для меня все самое вкусное. Помню, когда она что-то пекла, то собиралась детвора со всей улицы...
Бабушки уже нет. Но я всегда буду помнить её, особенно, когда готовлю по её рецептам...
Это мой любимый омлет. В сезон помидоров я всегда его готовлю.
Может и вам также понравится, кто знает...

Я готовлю омлет из домашних продуктов. Но и из магазинных тоже неплохо, по крайней мере, мои городские подруги не жаловались.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет с помидорами и жареным салом
Описание: Приглашаю вас в моё детство. Моя бабушка часто делала для меня вот такой омлет. Из домашних яиц, с домашним свиным салом и домашними помидорами прямо с грядки.. Это мой любимый омлет и по сей день...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Омлет с помидорами и жареным салом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший, вкусный омлет. Добавила чуть ветчины и зелени побольше. Спасибо!
красота какая!!!
Спасибо,Вика!
Ответ для laka-2014
Очень вкусно!!! Красота!!!
Жанночка, спасибо, дорогая!
Ответ для laka-2014
Леночка, какая вкуснота! С удовольствием бы отведала твоего омлета!
Теперь я тебя жду
Спасибо, очень вкусно!
Приветики!!!
Ответ для laka-2014
И Вам спасибо! Яркий и очень красивый отчёт получился!
Спасибо, Валечка! Можно на ты.
Хорошо, Леночка!
Ответ для laka-2014
Леночка,умница-какой омлет приготовила
Оленька, спасибо, милая!
Ответ для laka-2014
Леночка, какая у тебя красотища получилась! Супер!
Приветик, солнце!!!
Один из любимых омлетов)
Спасибо большое!
Валюша, принимай мой отчет! Вкусно, сытно, ярко! Блюдо из детства, перешедшее в юность и в зрелые годы! С удовольствием его принимают в моей семье. Спасибо большое !
Оленька, осень аппетитная тарелочка у тебя получилась! Сытно, ярко, вкусно и ароматно!
Спасибо большое,Леночка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Ольчик, как аппетитно, очень люблю такие омлетики!
Леночка, спасибо большое! Для мужа это вообще божественный завтрак!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, блюдо очень вкусное! С помидорами мне особо нравится!
И мне! Жаль, что сейчас они стеклянные! Спасибо,Светочка, что заглянула ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, аппетитный омлетик. Беру в КК
Жанночка, спасибо большое! На здоровье!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля,отличный омлет!мы такой любим))
Оленька, благодарю! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Ольга,замечательная тарелочка с омлетом
Светочка, спасибо за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
от жареного сала у меня скулы свело
Оленька великолепное исполнение рецепта
от жареного сала у меня скулы свело
Свело от того, что нельзя, от того, что не любишь или от того, что нет сала, а хочется?!
от того,что жареное сало - это так вкусно ,сто лет не ела ,как не получается
соленое с борщом хорошо у нас идет
У нас соленое и просто так идёт тоже неплохо...
Вот вчера свинку зарезали, только закончили работу. Сала в бочке в рассоле засолили, часть не солёным заморозили, тушонка и гречка с мясом в автоклаве, колбаски, рулеты, зельц в желудке и рукаве и забили 260 л морозилку мясом... Устала, как собака....
Валюша ты зачем так со мной поступаешь
в прошлой жизни мы у немцев покупали свинку и тоже морозилку заполняли
Но как же приятно было готовить из головы рулеты,буженину ит.д.и т.п.
Отдохнешь через пару дней,а я к тебе на свежининку собираюсь
Да я уже и отдохнула... Жду с нетерпением...
Ответ для mtata
Танечка, сало свойского, вкууусноееее!!! Спасибо, солнышко, за приятный комментарий!
о боги,еще и свойское
Да,Танюша!
где уж нам за вами,только с горя
Давай за здоровье!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, спасибо тебе большое за отчёт!!!
Я очень и очень рада!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Ну конечно вкусно! Да еще так аппетитно соблазнительно!!!!! Оленька, ооочень соблазнительно!
Олюшка, испокон веков это блюдо было вкусным! Спасибо, радость моя, за добрые слова!
Ответ для акчуч
Олюшка, испокон веков это блюдо было вкусным! Спасибо, радость моя, за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Очень вкусный омлетик!!!!
Лилечка, благодарю тебя, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитный омлетик, прекрасное начало дня !!!
Это точно! Спасибо большое,Галочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Как же вкусно, Оленька ! Вот уж точно. из детства !
Ларочка, бывало свекор мой как нажарит сало на огромнейшей сковороде, туда десяток-полтора яиц , да с нарезанными помидорами с грядки....Мммм....
Как же вкусно !!!
Спасибо большое
Это рецепт и моего детства тоже!
Это же замечательно!!!!
Но я ещё лучка поджариваю!
А я вот с детства не люблю лук ни в каком виде...
Да и я в детстве не любила! Это сейчас в этом блюде обожаю! ( если лучок зажарить и протушить до мягкости!
Мне в таком случае тогда уж лучше чесночек....
Без лука тоже обалденно! Спасибо за детские воспоминания!
И тебе огромное спасибо!!!
Валюша, Великолепный омлет! Очень и очень вкусный!!! Вместо сала у меня грудинка. Ну, нет сала, хотя очень любим! Помидоры зимние тепличные, стеклянные. Яйца тоже магазинные! Но… Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, спасибо за доверие!
Замечательный омлет получился!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательный, аппетитный омлетик
Спасибо большое, Галочка! Очень вкусный омлет!
Ответ для Сурик
Какая красота!!!!
Спасибо большое! Вкусно!!!
Ответ для Сурик
Люда,аа,как красиво
И очень вкусно!!! Спасибо большое, Олечка!!!
Валюша, раздразнила. Такое салко красивое! И в тандеме с остальными продуктами- просто сижу и глотаю слюнки.
Аллусик, ну так в чем проблема? Или чего-то нет в наличии?
Или тебе нельзя?
Издеваешься? У нас такой свининки нет. Есть конечно, но не такая красивая и вкусная. Я всегда с собой сало привожу, когда летаю в бывший союз.
Беда однако... Что ж делать то..
У меня самой сала пока нет, все скушали уже. А следующая партия будет где-то в марте...
У меня родители мужа раньше тоже держали свинок. Теперь старенькие, тяжело. Мы несколько раз приезжали к ним еще из Крыма, когда они кололи. Какая свежатина вкусная.Будешь колоть- съешь за меня вкусненького.
Обязательно!
Красота! Я именно такую глазунью обожаю - с салом и помидорами. А если еще и продукты свои качественные, да помидоры летние спелые- все, за уши не оттянуть!
Спасибо!
Вот и мы такие же...
Ох, душевный рецепт
Спасибо!
И я сразу детство вспомнила - бабушка с дедушкой всегда так внезапных гостей встречали ! Очень вкусно было
Спасибо!
рецепт из детства, это точно)+++
Спасибо большое!
Валя, супер
Я уже поужинала, а тут прочитала твой рецепт и слюноотделение само пошло
Светочка, спасибо тебе большое!
Умопомрачительно вкусно сальцо - есть, ко-ко и молоко поисутствуют а за помидоркой свежей отправила гонца. Это же детство,юность(когда все можно, все на пользу)
Спасибо большое! Буду только рада!
Валечка, как вкусно ты описала действия Отличный, простой рецепт из детства
Леночка, спасибо тебе!
Валюш, ну вы меня вместе с Робертом раздразнили, не на шутку)))) Я с детства очень люблю такой вариант. Только мама делала яичницу, а не омлет, а остальное всё как у тебя. Папа очень любил, вот мы с ним на пару и "трескали". Господи, как давно это было...и папы уж давно нет(((( Почему я перестала её делать... Не знаю даже. Наверное поветрие времени, то вредно,это нельзя. Такая фигня всё это...
Слушайте, я водку то выпила, которую фоткала))). Так меня сейчас " понесёт со штихелями".))))) Поэтому умолкаю.
Валечка, огромное спасибо за напоминание такого замечательного, душевного рецепта!
Женечка, спасибо тебе за такой душевный отчётик!!!!
Если взять, так нам ничего нельзя... Но иногда можно, не каждый же день, правда ведь?
Моей бабушки тоже нет, уже два года. Мне очень её не хватает. Но память о ней живёт в её рецептах..
Ответ для Евгения 1976
Женя, супппер!!! Фотка отпад!!! Ты основательно подготовилась к рецепту, не то что мой экспромт... От меня жирный плюс!!! Есть очччень хорошая народная поговорка - "когда нельзя, но сильно хочется - то... можно..."!!! Очень надеюсь что тебя сейчас не понесёт!!!
Спасибо Мне вообще всё можно ЗОЖ и я, это две большие разницы
Уже не понесёт Чё там пить то, пол рюмки Я уж как стекло
Ответ для Евгения 1976
Женя, о- очень аппетитно, такой " натюрморт" - красота ...
Леночка, дорогая, спасибо на добром слове
Ответ для Евгения 1976
Женя, я опять каталась с твоего коммента
Отчёт

Спасибо
Ответ для Евгения 1976
Женечка Ух как вкусно в твоём отчёте помидорки с яйцами ,что может быть проще кажется,но тут так захотелось кушать,глядя на твой снимок
Аля, спасибо большое за внимание и похвалу
Омлет очень вкусный
Ответ для Евгения 1976
Слава богу,все настоящее-не бутафория(это я про рюмку )! Фото великолепное! А в моем детстве,хотя и прошло оно в деревне, почему-то сало жарили просто с яйцами, без помидор, и папа тоже любил это блюдо!
Не, Тань, у меня бутафории не бывает, всё по чесноку После нового года осталось, бутылки какие то дурацкие стали делать, вылить можно, обратно не залить, пластмассовая фигня какая то в горлышке, не пропадать же добру
Спасибо большое за похвалу
А у меня не папа, не я, в деревне то никогда и не были, московские мы. Откуда у него такая любовь к этой яичнице, не знаю даже, но у меня, конечно, от него.
Да у меня папа-то как раз не в деревне вырос, но почему-то любил это блюдо, а я раньше просто сало любила(когда можно было его есть)-из морозилки нарезаешь тонко-тонко и на ломтик черного, лучше Бородинского хлеба и сразу в рот и оно на языке - тает,как кот в мультике говорил: бутерброд с колбасой надо вниз колбасой откусывать, чтоб колбаса на язык попадала! А бутылки, это да, все поминки по маме вспоминаю, в кафе дело было, мужики, что за рулем-рюмки себе налили и так они и остались полными, а когда уходить стали, деревенские мужики ведь водку на столе не оставят , что в бутылках было -по карманам рассовали, а эти рюмки( уже одетые, зимой дело было)-пока все не оприходовали, от стола-не ушли!
Ах, как ты вкусно описала Опять сижу слюной давлюсь, как бы не налопаться сейчас сала, на ночь глядя
Ну я представляю мужиков, бедные Водка бесхозная останется, это ж безобразие, это ж потом всю ночь не спать от волнения
Да ладно бы только мужики, там баушки-то еще хлеще отмочили- я покупала вино в красивых бутылках, его выпили, так они пустые бутылки утащили- масло в них чтоб потом наливать!
Ну это очень мило даже Наследие нашего прошлого, красивые бутылочки-баночки, сюда масло, туда сахар, пакеты целлофановые постирать и высушить
Это да, ушло уже в прошлое все это наследие, да и бабушки те уже тоже ушли в мир иной, все осталось только в нашей памяти!
Это точно
Ответ для korztat
Блин, и меня раздразнили - пойду достану из заморозки сало и хлебушек бородинский у меня тоже есть ! И это после небольшого застолья
Одно плохо- после шампанского-то рюмку водки уж не махнешь!
Ответ для Евгения 1976
Женечка, какой яркий, красивый омлетик
Галочка, спасибо на добром слове
Название отредактировано модератором согласно правилу сайта: не более 6 слов в названиях.
Хорошо. Я забыла об этом.
Вот и в моем детстве бабушка на каникулах делала такое с салом. Брр, я терпеть не могла это жареное сало, но бабушка говорила, что если не съем, не пойду гулять, вот я это сало тайком рассовывала куда только могла ( за батарею и т.д.). Извините за коммент, нахлынуло из детства.
У каждого свои воспоминания... У меня они счастливые... Так как жареное сало я обожаю с детства.
как в детстве
Это точно! Спасибо!
Валюш , отличная яичница Я ОЧЕНЬ люблю такое сочетание
Женечка, спасибо большое!
Валентина, принимайте отчёт с пылу-жару, ещё шкварчало...!!! Вкусно!!! Раньше жарили на сале, но было жирновато. Этот вариант мне понравился больше... Получилось ароматно, помидорно, сало очень даже вкусное и не жирное... Спасибо за классный вариант омлета!!! Рецепт прописался в моей КК навсегда!!!
Вот это да Вот это красота, с пылу с жару
Роберт, как же аппетитно и красочно ВО
Женя, спасибо!!! Мне омлет понравился Вкусный, сочный и не жирный! А к нему ещё вкусную рюмашку и тосты с всякой вкусняшкой... - бомба!!!
Ну вас, невозможно спокойно смотреть, захлебнуться можно... Я готовить пошла
Ответ для Robert1
Вот это оперативность... Не ждала, честно.
Супер омлет у Вас получился!!!
И Вам спасибо за доверие и отчёт!
Когда вижу что то красивое, аппетитное и не сложное то руки сами тянутся сейчас же, немедля приготовить!!!... Ещё раз огромное спасибо!!!
На здоровье!
Ответ для Robert1
Роберт а ароматы ж прям с снимка "дышат" на смотрящего Отличный омлет Картина вкусная не иначе
Аля, большое спасибо!!! Моя картинка в рецепте была стартом, дальше пойдут одна краше другой... Одна Женина фотка чего только стоит!!!... Она молодчинка, мне очень нравятся её отчёты!!!...
Да,Женечка молодчинка
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки