• 13 декабря 2016, 11:21
  • 28196

Сырно-ветчинная закуска

Рецепт: Сырно-ветчинная закуска

Любой праздничный стол не обходится без сырной и мясной нарезки. Предлагаю вам совместить эти два вида продуктов и подать их в новом виде. Готовится быстро. Удобно тем, что приготовить можно заранее. Ну и с начинками можно поэкспериментировать.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырно-ветчинная закуска»:

Время приготовления:



Рецепт «Сырно-ветчинная закуска»:

Очень простая закуска.
Берем твердый сыр, натираем на крупной терке.
У меня сыр Белебеевский в пластинах - его я не терла.

Складываем в герметичный (новый) одноразовый пакет.
Пакет опускаем в кипящую воду и ждем минут 3-5, пока сыр начнет плавиться.
Важно! Не допускайте соприкосновения пакета с верхней частью кастрюли во избежание плавления пакета, т. е. держите его все время рукой.

Сыр расплавился

Добавляем в него зелень.
Зелень можно брать любую по вашему вкусу.
Пакет прикрываем и смешиваем зелень с сыром (не вынимая из пакета, т. е. как бы массируя пакет)

Вот готовая масса.
Выкладываем ее на пленку (или пищевой пакет) и раскатываем скалкой в пласт.

Сыр к скалке не прилипает.
Толщину и ширину рулета регулируете по своему желанию - т. е. если хотите подать в виде канапе - делаете длинный и тонкий рулет, если в виде нарезки - более широкий рулет.

Смазываем поверхность творожным сыром.

На сырную массу можете выкладывать любые продукты - колбасу, ветчину, салями, буженину и т. д.
У меня домашняя ветчина из индюшиной грудки.

Выкладываем нарезку поверх сырной массы

Рулет очень сворачиваем, помогая пленкой.
Важно все делать быстро, пока сыр теплый и поддается формовке.

Готовый рулет плотно сворачиваем и кладем в холодильник до застывания на несколько часов.
Если вы сворачиваете рулет, а он уже остыл и плохо прилегает, просто готовый сверток положите в микроволновку на 30 секунд, сыр станет мягким и вы хорошо руками утрамбуете рулет, чтобы он стал плотным и однородным.

Готовый рулет нарезаем тонко в виде нарезки или более толсто подаем как канапе.
Начинки могут быть разными - пластинки маринованного огурчика с кусочками тунца (без жидкости), любая мясная нарезка, пластинки грибов, и т. д. - фантазируйте.
Просто и быстро готовится и очень вкусно получается - попробуйте!
Приятного вам аппетита, и хороших праздников!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырно-ветчинная закуска
Описание: Любой праздничный стол не обходится без сырной и мясной нарезки. Предлагаю вам совместить эти два вида продуктов и подать их в новом виде. Готовится быстро. Удобно тем, что приготовить можно заранее. Ну и с начинками можно поэкспериментировать.
Тэги: закуска.


Фотографии «Сырно-ветчинная закуска» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
сочетание конечно вкусное-классная закуска-на зубок
Рулет получился вкусный и прикольный, на сыр нанёс сливочный творожный сыр и сверху уложил ветчину. Плотно свернуть не получилось - быстро остыл, но это не беда... Нарезался в спешке - гости тарабанили вилками по тарелкам, по этому не оформлял и не украшал... Понравилось всем!!! Буду делать и впредь!!! Лена, спасибо Вам за рецепт, вкусно!!!
Очень красивые рулетики к вас получились
Если вы свернули рулет, и он уже остыл и плохо "склеивается" - положите готовый рулет на 30 секунд в микроволновку, сыр станет мягким и вы легко придадите ему нужную форму
Спасибо за похвалу!!! Рулетики были настолько вкусные, что были съедены сразу же и никто даже не обратил внимания на плотность рола! Ещё раз большое спасибо за вкусняшку!!!
- гости тарабанили вилками по тарелкам,
И просто, и симпатично !
Замечательная закуска, проблем не возникло с приготовлением. В начинку использовала колбасу, зелень – петрушка. Для меня интересный способ готовки такого сырного рулета, было интересно и очень вкусно! Эффектно смотрится на тарелочке и на кусочке батона. Спасибо, Леночка!
Лиля, спасибо большое за такое красивое фото! Мне очень приятно, что рецепт оправдал твои ожидания!
Вкусно!!! Быстро!!! Просто и красиво!!!
Делала и боялась что не получится... Замечательная закуска, гости быстро её смели фото прилагаю)
Браво! Суперский рецепт,забрала в КК. Спасибо!
Спасибо за отличную идею по расплавке и раскатке сыра, беру на вооружение!
Очень интересный вариант! Подскажите, можно ли такую закуску сделать накануне? или лучше в день праздника?
Можно приготовить накануне, только потом герметично закройте их, чтобы не заветрились.
Спасибо за совет!
Беспроигрышный вариант для праздничного стола
Аж слюнки потекли в предвкушении надо обязательно приготовить!
Я делаю немного похожие, так называемые улитки на сыр для тостов выкладываю тоненький ломтик магазинной ветчины, сворачиваю в рулет и нарезаю поперек, получаются небольшие улиточки Спасибо за рецепт, особенно сыр впечатлил, то, как можно с ним обойтись
Рулет получается мягким?? Обычно сыр после застывания получается или резиновым ,или деревянным
Сыр по консистенции остается практически такой же, что и до готовки.
Интересно. Нужно попробовать.
Спасибо!
А во сколько раз нужно увеличить данное количество продуктов, чтобы по размеру получился рулет. как у Вас на фото.
у меня фото приготовлено точно из указанного количества ингридиентов. В нарезке на фото ровно половина рулета
Спасибо. Просто смутило, что сыра всего 70 грамм
Спасибо, понравилось....
Спасибо!
Бесподобно! А рецепт грудки выложите отдельно! Очень интересный и простой в приготовлении, думаю и вкус нежнейший. Спасибо!
Спасибо!
И рецепт закуски хорош, но как хорошо ещё, что я любопытна и прочитала вопросы и Ваши ответы! Рецепт грудки потрясающ! Обязательно приготовлю по-вашему. Не сыровяленная (что меня всегда смущало), а вот именно так и хотела сама сделать "методом тыка". А здесь и "тыкать" ничего не нужно - всё так поэтапно и "почасово" расписано! Благодарю за всю вкусно-полезную информацию! С наступающими Вас праздниками всех благ и вкусных идей!
объясните пожалуйста, что такое творожный сыр
например,Almette. Вдруг слышали. Hochland Тоже есть. Так и называется - творожный сыр. По консистенции мягкий и вкус сливочно-сырно-творожный.
Замечательная идея! Красиво и вкусно!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки