Сочные, ароматные, со вкусом ярких экзотических фруктов, эти пирожные украсят собой праздничное чаепитие! Не слишком калорийные и не слишком сложные в приготовлении. Неплохой подарок для хорошей подруги, а? Эти пирожные для Аллочки alarm clock в день ее рождения. Поздравляю, дорогая!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 22 января 2018, 9:49
- 2783
Пирожные «Тропикана»
Ингредиенты для «Пирожные «Тропикана»»:
Пряный ананас
- Ананас (небольшой и спелый) — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Лимон — 2 дол.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Бадьян — 1 шт
- Корица (целая палочка) — 1 шт
- Шафран (4-5 нитей) — 4...5 шт
- Коньяк — 50 мл
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
Суфле
- Йогурт (персик-маракуйя пожирнее) — 300 мл
- Сироп ананасовый — 3 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2810.3 ккал |
белки
69.2 г |
жиры
68.2 г |
углеводы
447.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Пирожные «Тропикана»»:
-
Начать следует с приготовления пряного ананаса. Очистить небольшой и спелый ананас, нарезать кружочками, вырезать сердцевину. Удобно это делать с помощью вырубки-кольца, нарезав ананас кружочками вместе с кожей и выдавив чистую мякоть кольцом подходящего диаметра. А сердцевина отлично убирается яблочной сердцеедкой.
-
Вскипятить воду с лимонным соком и сахаром, добавить пряности, пару долек лимона и цедру. Влить коньяк. Еще раз вскипятить, проварить 3-4 минуты и выложить кольца ананаса. Проварить пару минут и оставить остывать и настаиваться в сиропе на сутки. Затем обсушить кольца на решетке.
-
Для бисквита взбить яйца с сахаром и ванилином в крепкую пену. Влить масло и еще взбить до образования кремовой массы. Аккуратно всыпать просеянную муку перемешать лопаткой движениями сверху вниз и по кругу.
-
Вылить в форму и испечь в разогретой до 180 градусов духовке до розового цвета. Готовый бисквит охладить на решетке и дать вызреть ночь под крышкой или в пакете.
-
Для желе растворить желатин в подогретом ананасовом сиропе и взбить йогурт с раствором желатина. Добавить кокосовую стружку, перемешать и разлить по силиконовым формочкам. Хорошо охладить.
-
Вырезать из бисквита пирожные удобной формы.
-
Разрезать вдоль пополам и пропитать сиропом. Щедро промазать нижние половинки лимонным курдом и накрыть верхними.
-
Уложить кольца пряного ананаса.
-
Сверху выложить кружочки суфле, украсить клубничным джемом и листочками мяты и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года romanowalexx #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2018 года yugai ludmila65 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2018 года yugai ludmila65 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2018 года VolOksana #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2018 года Любашка 77777 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: