Копилка моих рецептов для Масленицы пополнилась ещё одним замечательным рецептом. Очень вкусные, нежные блины. Согласна, пришлось повозиться - но результат порадовал, блины очень понравились. Поэтому с удовольствием делюсь с вами. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 5 февраля 2018, 8:46
- 22659
Блины семьи Мейендорфов
Ингредиенты для «Блины семьи Мейендорфов»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 0,5 л
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло топленое (+ для смазывания (по вкусу)) — 20 г
- Дрожжи (прессованные "ЛЮКС ЭКСТРА" от «САФ-НЕВА») — 20 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 220 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2143 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
33.3 г |
углеводы
402.9 г |
| Порции | |||
| ккал 428.6 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 80.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Блины семьи Мейендорфов»:
-
В теплой воде развести дрожжи.
Добавить 250 г муки, тщательно размешать.
Накрыть и убрать в теплое место на 1 час. -
Дрожи заработали.
Опара через 40 минут чуть не "убежала".
Я взяла 1,2 л миску, но она оказалась мала.
Советую брать 2-3 л емкость.
-
Проткнуть опару, добавить соль, сахар, растопленное масло и желток.
Тщательно вымесить. -
В большУю миску просеять муку, выложить опару.
Влить теплое молоко, вымесить до гладкости.
Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут. -
Белок взбить до пиков и вмешать в подошедшее тесто.
Делать это аккуратно, лопаткой сверху вниз.
Дать еще раз подойти. -
Разогреть сковороду, выкладывать на нее половник теста.
Круговыми движениями слегка размазать тесто в круг. -
Печь блины по 1,5 -2 минуты с каждой стороны.
Горячий блин смазать топленым маслом.
Выход 10 блинов, 18 см. -
Подать горячими, с пылу - с жару.
Доброй Вам Масленичной недели!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Нежные и невесомые :
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Нежные и невесомые :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года Анастасия АГ #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Okoolina #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года jannasimf #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Мэриэл #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года КотТуся #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года sentyabr #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года VikkiV #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Сурик #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Гали-28 #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Гали-28 #
5 февраля 2018 года Ксения40 #
Людочка, очень пышные красавцы!
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Ксения40 #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Kuss #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года ogiway #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года ogiway #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года ogiway #
5 февраля 2018 года ms olya1226 #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года мисс #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Любашка 77777 #
5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: