Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

7 февраля 2018, 0:50
53071

Гречневый суп с фрикадельками

"Что на обед?" - "Суп с крокодилками!" - "С чем? С чем???" - переспрашивает отец, усмехаясь. "Да с фрикадельками, Маринка никак не может их выговорить!". Так и зовем дома это горячее блюдо "Суп с крокодилками". Такой суп - практически полноценная трапеза для взрослых и детей, а готовится довольно быстро.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Гречневый суп с фрикадельками»:

Для фрикаделек

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо куриное (С1) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.

Для супа

Вода — 1,7...2 л
Лук репчатый — 120 г
Морковь — 120 г
Картофель — 180...200 г
Масло растительное — 3...4 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Крупа гречневая — 2..3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1480.3 ккал	белки 22.2 г	жиры 48.1 г	углеводы 101.1 г
100 г блюда
ккал 68.2 ккал	белки 1 г	жиры 2.2 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Гречневый суп с фрикадельками»:

Для фрикаделек: смешать фарш с измельченным луком, куриным яйцом, солью и черным молотым перцем.
По желанию можно добавить другие специи.
Фарш хорошо вымешать, отбить об стол 10-15 раз для лучшей сцепки.
Ставим нагреваться кастрюлю с водой для супа, а также сковороду для пассеровки.
Из фарша формируем фрикадели размером примерно с грецкий орех.
Чистим для супа лук, морковь и картофель.
Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке. Отправляем овощи в сковороду, добавляем 3-4 ст. ложки растительного масла. Пассеруем на среднем огне до легкой поджарки 5-7 минут.
Нарезаем картофель маленьким кубиком. Отправляем картофель в кипящую подсоленную воду и добавляем лавровый лист.
Как только, после закладки картофеля, через минуту вода закипит снова, отправляем в кастрюлю фрикадельки. Осторожно мешаем, если нужно убираем пену.
Как только лук с морковью начнут слегка поджариваться, добавляем в сковороду 2-3 ст. ложки гречневой крупы и пассеруем вместе 3-5 минут.
Отправляем овощи с гречкой в кастрюлю с картофелем и фрикадельками.
Перемешиваем и даем супу повариться еще 5-7 минут.
Пробуем картофель из супа, если он сварился, то добавляем в суп зелень, пробуем бульон на соль и, если нужно, подсаливаем.
Плотно закрываем кастрюлю крышкой и выключаем плиту.
Далее супу нужно настояться 30-60 минут. За это время доварится гречка, а фрикадели начнут впитывать в себя бульон и станут нежными и сочными.
Горячий суп с фрикадельками и гречкой разлейте в порционные тарелки и подавайте.

Очень вкусный и простой в приготовлении гречневый суп с фрикадельками несомненно понравится вашим домочадцам.

АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: быстро варить горячее первое детям обед ужин

Вкусы: мясной гречневый насыщенный жареный приятный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148983/]Гречневый суп с фрикадельками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148983/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/50/2253182_91397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
"Что на обед?" - "Суп с крокодилками!" - "С чем? С чем???" - переспрашивает отец, усмехаясь. "Да с фрикадельками, Маринка никак не может их выговорить!". Так и зовем дома это горячее блюдо "Суп с крокодилками". Такой суп - практически полноценная трапеза для взрослых и детей, а готовится довольно быстро.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Вода, Морковь, Картофель, Масло растительное, Зелень, Крупа гречневая.
Тэги: быстро, варить, горячее, первое, детям, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречневый суп с фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/50/2253182_91397-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками" title="Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Что на обед?" - "Суп с крокодилками!" - "С чем? С чем???" - переспрашивает отец, усмехаясь. "Да с фрикадельками, Маринка никак не может их выговорить!". Так и зовем дома это горячее блюдо "Суп с крокодилками". Такой суп - практически полноценная трапеза для взрослых и детей, а готовится довольно быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречневый суп с фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148983/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречневый суп с фрикадельками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с фрикадельками»:

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный Вода Морковь Картофель Масло растительное Зелень Крупа гречневая

Тэги: быстро, варить, горячее, первое, детям, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

119

Картофель по-русски

90
119
17506

1967

Сицилийский салат с баклажанами

120
1967
30673

1257

Бутерброды "Ёлочки"

86
1257
26978

Фотографии «Гречневый суп с фрикадельками» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 февраля 2018 года Щербакова Елена #

Интересно!

12 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

11 февраля 2018 года Zirkap #

Это мой любимый супчик с детства, но почему-то забыла его и не варила давно. Спасибо за напоминание!

11 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

На здоровье

спасибо за внимание

9 февраля 2018 года Fotina8888 #

Спасибо за рецепт!Очень интересное решение с гречневой крупой и я раньше никогда лук в сами фрикадельки не добавляла.Вчера сварила супчик, сегодня на донышке нашей пятилитровой кастрюли немного осталось и это у моих троих нелюбителей супов!

Благодарю!

9 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо огромное за ваш отзыв,

я тоже к сожалению своей семьи не люблю супы, ем их редко, вот этот один из моих фаворитов. Рада что вам понравилось!

В фарш можно добавить немного чеснока или Чили, если конечно не для малышей готовится, можно экспериментировать

9 февраля 2018 года nadin0930 #

Мариша, очень душевный супчик!

Люблю фрикадельки, а вот гречку не добавляла, надо попробовать! Спасибо за идею!

9 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 февраля 2018 года Гали-28 #

Мариночка, замечательный любимый супчик

С Рецептом Дня тебя!!! Удачи!!!!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Галя, спасибо огромное! Тебе тоже успехов!

9 февраля 2018 года Гали-28 #

8 февраля 2018 года pjr77 #

За название уже спасибо. А у нас торт Мухоморник, это тот, что в оригинале Муравейник. А вот суп с ушами, т.е. с клецками.

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

вот такие у нас в детстве ассоциации и названия появляются

8 февраля 2018 года Марина Indus #

Прекрасный легкий суп. Я с гречкой варила без фрикаделек, отличная идея. И гречку сразу в бульон добавляла, а не к овощам - тоже понравилась мысль. Марина, спасибо за идею и за науку

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, попробуйте мой вариант

8 февраля 2018 года ogiway #

Марина, отличный суп, вкусный и душевный. Я варю практически такой, но у нас он называется почему-то "Пустельга"

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Может потому что просто готовится без бульона так и прозвали

8 февраля 2018 года ogiway #

Может, и так!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

По словарю это сокол, а также в значении пустяшное, простое незначительное дело

8 февраля 2018 года ogiway #

Про пустельгу я знаю, видела ее и в зооопарке, и в степи. А вот по супчику - может быть и из-за "пустоты" - без бульона. Но скорее всего по расцветке - пестренько.

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Чего только наш народ не придумает

8 февраля 2018 года ogiway #

Точно!

8 февраля 2018 года natapit #

вкуснооооо!!!!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо!

8 февраля 2018 года Лори #

классика всегда в приоритете...

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 февраля 2018 года jannasimf #

Аппетитный супчик!!!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 февраля 2018 года VikkiV #

Я тоже говорила "с крокодилками"

Отличный суп, Марина!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Ну вот ты меня понимаешь, с крокодилками это наше любимое!

7 февраля 2018 года ирпенчанка #

Марина! Отличный суп с крокодильчиками!

Забираю!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое

не с крокодильчиками, это я точно не воговарила

8 февраля 2018 года ирпенчанка #

Маришка! А мне с крокодильчиками больше нравится!

Солнышко! Поздравляю с рецептом дня!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2018 года Galiniya #

Мариночка, чудесный супчик

! С удовольствием приготовлю, гречку у нас все любят! Так и буду его называть - суп с "крокодилками"

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Мы так до сих пор его и называем

суп с крокодилками
Спасибо тебе большое

7 февраля 2018 года владаша #

Какой ароматный супчик!

смешные крокодилки!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 февраля 2018 года ms olya1226 #

изначально готовила такой супчик малышу(без обжаривания),но потом и все на него подсели))-вкусно, одним словом

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо, я стараюсь не зажаривать, а как бы тушить в масле на небольшом огне и не дольше 10-15 минут, что не образовывалось канцерогенов

8 февраля 2018 года ms olya1226 #

да,именно тушить,правильно)

7 февраля 2018 года yugai ludmila65 #

Душевный рецепт, особенно зацепило описание. Марина,

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо, я тоже бегала в валенках по горке ледяной

8 февраля 2018 года yugai ludmila65 #

Эх вернуться бы туда, на эту горку...

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года Демурия #

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года Любашка 77777 #

Варю суп с гречкой! Едим с удовольствием!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

7 февраля 2018 года Просто Мэри #

Очень красивый супчик!

8 февраля 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гречневый суп с фрикадельками

Ингредиенты для «Гречневый суп с фрикадельками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневый суп с фрикадельками»:

Похожие рецепты

Суп из чечевицы с чоризо

Куриный суп с пшеном и лимоном

Суп из говяжьего хвоста с нутом

Суп из риса

Суп "Дачный"

Белорусский борщ

Русская похлебка

Груздянка с солеными груздями и рисом

Щи классические из щавеля

Попробуйте приготовить вместе

Картофель по-русски

Сицилийский салат с баклажанами

Бутерброды "Ёлочки"

Фотографии «Гречневый суп с фрикадельками» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!