Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

миссПоваренок 10 уровня

7 февраля 2018, 8:30
1888

Щи с фасолью "Уссурийские"

После того, как я заболела диабетом и стала придерживаться малоуглеводной диеты, то и в кафе стала выбирать себе соответствующие блюда. Эти щи я попробовала в "Таверне", хотя там они назывались "Рагу", но подавались, как первое блюдо. Сразу хочу сказать, что на диетическое это блюдо всё же не тянет, но оно сытное, вкусное и ароматное.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи с фасолью "Уссурийские"»:

Фасоль ("Чёрный глаз" Мистраль) — 100 г
Грудинка (копчёная) — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Шампиньоны — 200 г
Капуста квашеная — 300 г
Сосиска (или колбаски сырые) — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Бульон — 1000 мл
Зелень
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1306.3 ккал	белки 122.8 г	жиры 41.5 г	углеводы 94.4 г
Порции
ккал 326.6 ккал	белки 30.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 67.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 2.2 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Щи с фасолью "Уссурийские"»:

Для приготовления берём фасоль. Я остановила свой выбор на "Чёрный глаз" от "Мистраль"", она не требует предварительного замачивания.
Заливаем фасоль водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут на сильном огне, далее ещё 1 час на слабом огне до готовности.
Приблизительно через 40 минут после начала варки фасоли, копчёную грудинку режем тонкими полосками.
Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном и обжариваем грудинку до вытапливания сала.
Берём лук, режем мелкими кубиками.
Шампиньоны режем сегментами, у меня мороженные.
Обжариваем лук и шампиньоны на сильном огне 2 минуты, кладём порезанные кружками сосиски. Лучше, если есть сырые колбаски. Ещё обжариваем 2 минуты.
Кладём квашеную капусту, смесь перцев, лавровый лист и соль.
С солью будьте осторожны, большинство продуктов уже солёные.
Обжариваем капусту (тушим) 10 минут, кладём готовую фасоль вместе с жидкостью.
Заливаем бульоном, у меня куриный. Перемешиваем, доводим до кипения.
Варим 10 минут на слабом огне до готовности.
Подаём щи сразу горячими с зеленью.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: грибной мясной капустный кислый насыщенный фасолевый копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148995/]Щи с фасолью "Уссурийские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148995/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/32/2253429_45905-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
После того, как я заболела диабетом и стала придерживаться малоуглеводной диеты, то и в кафе стала выбирать себе соответствующие блюда. Эти щи я попробовала в "Таверне", хотя там они назывались "Рагу", но подавались, как первое блюдо.
Сразу хочу сказать, что на диетическое это блюдо всё же не тянет, но оно сытное, вкусное и ароматное.

Ингредиенты: Фасоль, Грудинка, Лук репчатый, Шампиньоны, Капуста квашеная, Сосиска, Лист лавровый, Смесь перцев, Бульон, Зелень, Соль.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи с фасолью "Уссурийские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/32/2253429_45905-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи с фасолью &quot;Уссурийские&quot;" title="Рецепт: Щи с фасолью &quot;Уссурийские&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После того, как я заболела диабетом и стала придерживаться малоуглеводной диеты, то и в кафе стала выбирать себе соответствующие блюда. Эти щи я попробовала в "Таверне", хотя там они назывались "Рагу", но подавались, как первое блюдо.
Сразу хочу сказать, что на диетическое это блюдо всё же не тянет, но оно сытное, вкусное и ароматное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи с фасолью "Уссурийские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148995/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи с фасолью "Уссурийские"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи с фасолью "Уссурийские"»:

Фасоль Грудинка Лук репчатый Шампиньоны Капуста квашеная Сосиска Лист лавровый Смесь перцев Бульон Зелень Соль

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

326

Зеленая фасоль с ветчиной

94
326
16450

1050

Салат "Сыр под шубой"

65
1050
30296

1002

Заливное из курицы с оливками и кукурузой

91
1002
21861

Комментарии и отзывы

11 февраля 2018 года Алевтина Семенова #

Замечательный суп!

12 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2018 года Гали-28 #

Светочка, конечно же это вкусно

10 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года Zirkap #

Светочка, спасибо за рецепт! Неравнодушна я к кислым щам.

Все, что увижу собираю в копилочку. А тем более такую вкуснятину утащила не задумываясь.

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года nadin0930 #

Вот это ЩИ!

Густые, хоть ложку ставь!

Давно я не ела с квашеной капустой щей! Светлана, спасибо за напоминание, очень заманчиво тарелочка выглядит! А аромат даже через монитор проникает! Браво, Мастер!

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года Мила-Людок #

Шикарные зимние щи!

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Ирушенька #

Светочка, замечательные, аппетитные, сытные щи!

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2018 года Taili #

Спасибо, утащу в КК, попробуем, пока читала очень щей захотелось

9 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)