Где только не готовят рыбный суп. В Италии и Греции, в Испании и Франции. И в России тоже, всенепременно, уха то, а как же. И в Алжире готовят, дааа... Для приготовления этой похлебки, за основу взяла национальный Алжирский рыбный суп.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 7 февраля 2018, 8:35
- 3243
Рыбная похлебка с пшеном
Ингредиенты для «Рыбная похлебка с пшеном»:
- Треска (филе) — 700 г
- Пшено (Пшено золотое от Мистраль) — 70 г
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томаты протертые — 400 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Шафран (нити)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1534.4 ккал |
белки
136.9 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
162.8 г |
| Порции | |||
| ккал 383.6 ккал |
белки 34.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 40.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Рыбная похлебка с пшеном»:
-
Очистить и порубить кубиками репчатый лук, чеснок измельчить. Разогреть растительное масло в толстостенной кастрюле, обжаривать лук и чеснок 4 минуты.
-
Добавить порезанный полосками болгарский перец и тертую на терке морковь.
-
Влить протертые помидоры, добавить паприку и нити шафрана, довести до кипения, варить помешивая 10 минут.
-
Добавить кубики картофеля
-
Влить воду
-
Отмерить нужное количество пшена, в зависимости какой густоты на выходе будет похлебка. Я варила очень густую.
-
Всыпать пшено, варить 15 минут.
-
Положить треску, порезанную форционными кусками, варить на небольшом огне 5-7 минут. Приправить солью, перцем, всыпать щепотку сахарного песка.
-
Похлебка готова!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года мисс #
7 февраля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: