Два года назад купила маленький отрывной календарик "Забытые рецепты". Среди прочих заинтересовал рецепт куриных котлет с претенциозным названием. Приготовила. Отличные котлеты! Насыщенный вкус куриного мяса, оттененный грибами, с легким чесночным ароматом. Будет в копилке куриных котлет ещё один интересный рецепт.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 8 февраля 2018, 21:06
- 25223
Екатерининские котлеты с грибами
Ингредиенты для «Екатерининские котлеты с грибами»:
- Филе куриное — 600 г
- Грибы (белые или шампиньоны) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана (10-15% жирности) — 4 ст. л.
- Петрушка (сушеная зелень) — 1 ст. л.
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1908 ккал |
белки
178.2 г |
жиры
81.7 г |
углеводы
105.3 г |
| Порции | |||
| ккал 238.5 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Екатерининские котлеты с грибами»:
-
Вот такой календарик
-
Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками, очень мельчить не надо, чтобы не потерять вкус мяса.
Лук мелко режем,
чеснок очищаем от шелухи,
грибы моем и нарезаем помельче,
выкладываем в чашку сметану и разбиваем туда яйца -
Лук и грибы тушим 15 минут на сковороде с растительным маслом
-
Тушеные грибы с луком добавляем к куриному мясу, добавляем соль.
-
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в смесь.
Яйца перемешиваем со сметаной и добавляем в мясную смесь, всыпаем сухую петрушку, перемешиваем, добавляем манку, ещё раз перемешиваем, выправляем на соль и перец.
Ещё раз перемешиваем и отправляем в холод на 40 минут. -
На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем котлетный фарш и жарим с обеих сторон, минут 7, под крышкой.
-
Вот наши "царские" котлеты.
Вкуууууууууусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2018 года lioliy1967 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года ms olya1226 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Бархатные ручки #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года lamer #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Любашка 77777 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Ирушенька #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года K_O_L_O_B_O_K-73 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Анастасия АГ #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года inulia68 #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
knicksen:
8 февраля 2018 года Натали Сажко #
8 февраля 2018 года Svetttttt #
9 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: