• 12 февраля 2018, 16:11
  • 1788

Суп гороховый по-восточному

Рецепт: Суп гороховый по-восточному

Любителям баранины предлагаю этот суп, с ароматами Востока. Советую и нелюбителям, Вы попробуйте, возможно Ваши вкусы изменятся. Мне очень нравится способ приготовления супа, при котором вначале мясо обжаривается, затем отваривается. Угощайтесь и Вы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп гороховый по-восточному»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2253.064 ккал
белки
215.74 г
жиры
254.872 г
углеводы
131.245 г
100 г блюда
ккал
130.84 ккал
белки
12.53 г
жиры
14.8 г
углеводы
7.62 г


Рецепт «Суп гороховый по-восточному»:

Приготовить мясо, тщательно вымыть и обсушить.

В казане раскалить растительное масло и выложить куски мяса.
Обжарить с двух сторон по 3-5 минут, до красивого румянца.

Лук нарезать крупными кусками,
морковь кольцами. Добавить в казан и обжарить.

Залить кипятком, погрузив мясо.
Варить 1 -1,5 часа, зависит от качества мяса.
Посолить.

Приготовить оба вида гороха и дайкон.
Замечу, нут удобно варить заранее и хранить в заморозке, в шелухе.
Перед употреблением залить холодной водой,
отшелушить и откинуть на сите.

Затем отлить 0,5 л. бульона,
остудить его и убрать для других блюд, на 1-3 суток.
В казан влить кипяток, до 2,5 л..

Высыпать горох, варить 15 минут.
Затем выложить кубики дайкона.
Варить 5 минут.

Мясо достать, разделить на куски, удобные для еды.
Выложить в суп, вместе с нутом.
Варить до готовности гороха.

Заправить суп молотым кориандром и зирой,
добавить зелень. Дать закипеть и убрать с огня.

Дать супу 5-10 минут настояться и подавать.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп гороховый по-восточному
Описание: Любителям баранины предлагаю этот суп, с ароматами Востока. Советую и нелюбителям, Вы попробуйте, возможно Ваши вкусы изменятся. Мне очень нравится способ приготовления супа, при котором вначале мясо обжаривается, затем отваривается. Угощайтесь и Вы.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Людочка, какой интересный, пикантный суп! Очень красивые фотографии!
Какое красивое оформление! Все как на востоке!
Спасибо.
Людочка, вот никогда суп с дайконом не пробовала, надо будет испытать, каково это на вкус. Утаскиваю
Танюш, спасибо что заглянула. С дайконом вкусно, кто впервые пробует и не узнают из чего, он нежный, как внучка говорит - хрустальная картошка.
Отличный зимний суп, Людочка
Юлечка, спасибо большое.
С дайконом не пробовала готовить. Спасибо за рецепт!
Это вкусно, рекомендую. Спасибо за поддержку.
Какой наваристый, ароматный и вкуснющий суп! Хде моя большая ложка?
Отличный супчик!
Вкус действительно другой, когда мясо сначала обжаривается!
Вкус действительно другой, кода мясо сначала обжаривается!
Вы правы, абсолютно другой. Спасибо.
Люблю баранинку! Отличный супчик!
Наташенька, спасибо большое.
Очень вкусный супчик! Баранину мы уважаем!
Наташа, спасибо огромное.
Людочка, замечательная подача в восточном стиле - красота! И суп отличный, сытный!
Спасибо, Татьяна. Люблю все красиво и к месту, благо посуды всякой полно.
Очень баранину люблю, но у нас её не купить, мало продают местные производители и она очень дорогая. В половину дороже говядины, при цене говядины в 400 с лишнем рублей за кг, баранина стоит 600 и....
Жаль, я даже и не представляю, как жить без баранины... Мы берем тушу, по осени. Спасибо за визит.
Людочка, я тоже на твой супчик. Мне вот интересно, а какой вкус дает дайкон? Очень интересная добавка.
Приветик, очень тебе рада. А вкус у дайкона нежный, он не разваривается, горечь убирается, я часто добавляю его в супы.
Привет Люд!!! Надо попробовать, очень заинтересовало
Людочка, отличный суп. Готовлю практически также. Всегда идет на Ура!
Я тоже люблю все подобные эксперименты, всегда вкусно. Спасибо, Танюш.
Людочка, знаешь, у меня домашние частенько заказывают такой супчик. Мне и самой нравится. Настоящий семейный суп.
Так они такие вкусные, как не заказывать.
Хорош супец! Удачи!
Благодарю, дорогая. Надеюсь...
С баранинкой, шикарный супец
Спасибо.
Наваристый, аппетитный супчик!
Спасибо, очень наваристо.
согревающий сытный супец
Спасибо большое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки