Этот рецепт - палочка-выручалочка для занятых хозяек. Нужно 15-20 минут для нарезки мяса и приготовления маринада. Маринованное мясо прекрасно хранится в холодильнике 4 дня. Многократно опробовано. Достаете необходимое количество, обжариваете и за 15-20 минут получаете ужин. Мясо очень насыщенное, пикантное и вкусное. Мужская часть за него будет на руках носить. Время маринования в рецепте не учтено.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 18 февраля 2018, 17:20
- 39755
Жареная свинина в томатном маринаде
Ингредиенты для «Жареная свинина в томатном маринаде»:
- Свинина (отлично подойдет шейка) — 1500 г
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок (любители могут количество увеличить) — 3 зуб.
- Томатная паста — 140 г
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Уксус (хорошего качества) — 4 ст. л.
- Вино красное сухое — 125 мл
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Тимьян — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5200.5 ккал |
белки
256.9 г |
жиры
427.8 г |
углеводы
77.7 г |
| Порции | |||
| ккал 260 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Жареная свинина в томатном маринаде»:
-
Нарезать мясо порционными кусками. По этому рецепту мясо можно запекать. Если собираетесь мясо жарить, нарезка до 0,5 см шириной, если запекать - 1-1,5 см
-
Почистить репчатый лук, нарезать его крупными кусками.
Почистить чеснок.
Лук и чеснок положить в чашу для блендера. Добавить томатную пасту, оливковое масло, вино, уксус, соль, специи. Лавровый лист я ломаю. Все перемешать блендером до однородной пасты.
Любители могут в маринад добавить горсть оливок. -
На дно емкости для маринования выкладываем немного маринада, обваливаем в нем мясо. Постепенно выкладываем все мясо и маринад. Каждый кусочек должен быть покрыт пастой. Все убрать в холодильник минимум на 3 часа.
-
Вот такая красота!
-
Для тех, кто нарезал мясо для запекания в духовке. Разогреваем ее до 180*С и выкладываем мясо на смазанный растительным маслом противень. Готовим 30-35 минут. Хорошо бы смазывать кисточкой маринадом через 10 минут. Я в этот раз не запекала, но получается очень достойно.
Для тех кто жарит. Выкладываем мясо на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. 5-7 минут на среднем огне под крышкой с одной стороны и 3-5 минут с другой. -
Подавайте немедленно с гарниром или овощным салатом! Комплименты вам обеспечены.
-
И вот вам разрезик!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2018 года Бархатные ручки #
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Kuss #
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Мисуня #
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года zmei0884 #
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Анастасия АГ #
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
19 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года сергей петрозаводск #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года mariana82 #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Mary Stone #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Светланка g980 #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Светланка g980 #
18 февраля 2018 года Любашка 77777 #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Мэриэл #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года pupsik27 #
18 февраля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: