Все знают, что супы бывают самые разные: холодные, горячие, суп-пюре, суп-крем и пр. А приходилось ли вам встречаться с горячим свекольником? Если нет, нужно срочно исправлять ситуацию и готовить этот потрясающий суп, уверяю вас, равнодушных к нему не будет. Очень вкусно, ярко, сочно!
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 25 февраля 2018, 12:25
- 14462
Горячий свекольник
Ингредиенты для «Горячий свекольник»:
- Фасоль (фасоль бланш от Мистраль) — 200 г
- Свекла (размером больше средних) — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (1/4 ч.л.)
- Перец черный (смесь перца черного + перец душистый) — 1 ч. л.
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1660.6 ккал |
белки
66.3 г |
жиры
35.2 г |
углеводы
267.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Горячий свекольник»:
-
Фасоль бланш белую мелкую от Мистраль залить на ночь водой. Эта фасоль имеет сливочный нежный вкус и рассыпчатую структуру, она создаст основу горячему свекольнику. Вымоченную фасоль промыть, залить водой и поставить варить.
-
Пока варится фасоль, свёклу желательно нарезать соломкой или же натереть на терке.
-
В сковороду налить немного воды, выложить свёклу и поставить на огонь тушиться, в процессе добавить томатную пасту, сахар, щепотку соли, лимонную кислоту и тушить на медленном огне до готовности.
-
Очистить лук, измельчить. Морковь натереть соломкой.
-
В другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить морковь, продолжить тушить до мягкости моркови.
-
Добавить нарезанный кубиками болгарский перец.
-
Нарезать помидор и также добавить тушиться к овощам.
-
Нарезать картофель и положить в кастрюлю к почти готовой фасоли, варить 5 минут. Затем добавить все тушеные овощи, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности.
-
В самом конце измельчить чеснок, нарезать зелень, добавить в свекольник. Кастрюлю накрыть полотенцем, дать настояться 20 минут.
-
Ну ооочень вкусно!
За рецепт этого свекольника я очень благодарна своей коллеге Марине Ч.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2018 года Ирушенька #
26 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года larik_malasha # (модератор)
26 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Silverina1 #
26 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года mtata #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2018 года shevakovas #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года korztat #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2018 года korztat #
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2018 года korztat #
25 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2018 года korztat #
25 февраля 2018 года Хамися #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Марина Бархатова #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года julcook #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года тататима #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: