• 4 марта 2018, 19:18
  • 1594

Грибной суп с квашеной капустой

Рецепт: Грибной суп с квашеной капустой

Замечательный суп для холодного времени года - густой, сытный, вкусный... Сухие грибы и копченая колбаса придают ему чудесный аромат и яркий вкус.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с квашеной капустой»:



Рецепт «Грибной суп с квашеной капустой»:

Сухие грибы залить теплой водой и оставить на 2-3 часа.
Затем грибы отжать, воду процедить.

Перед приготовлением супа отмерить необходимое количество квашеной капусты.

Отмерить перловую крупу.

В кастрюлю выложить перловку, квашеную капусту и залить их процеженной водой от замачивания грибов. При необходимости добавить обычной воды. Довести до кипения и готовить на минимальном огне 15-20 минут.

Затем добавить грибы, перемешать и готовить еще 10-15 минут.

Тем временем спассеровать на разогретом растительном масле мелко нарезанный лук.

Добавить томатную пасту, обжарить при постоянном помешивании и снять с огня.

Копченую колбасу нарезать на кружочки.

К капусте с пеловкой и грибами добавить зажарку и нарезанную колбасу, долить кипяченной воды, посолить по вкусу, довести до кипения и варить на небольшом огне 5 минут.

Добавить зелень.
Если используете свежую зелень, добавьте ее в самом конце приготовления.

На разогретой сухой сковороде обжарить муку.

Добавить к ней сметану, быстро перемешать, влить немного воды, размешать, чтобы не было комочков.

Выложить сметанно-мучную смесь в суп и перемешать. Прогреть пару минут, после чего снять кастрюлю с огня и дать супу настояться 10-15 минут.

Очень вкусно с черным хлебом.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибной суп с квашеной капустой
Описание: Замечательный суп для холодного времени года - густой, сытный, вкусный... Сухие грибы и копченая колбаса придают ему чудесный аромат и яркий вкус.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грибной суп с квашеной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Леночка, очень аппетитный, интересный, пикантный суп!
Большое спасибо, Ириша!
Очень интересный суп!
Благодарю!
Очень вкусный супчик! К тому же очень питательный. Я только томат не добавляла. В остальном все так же. Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!)
Интересный супчик. Нужно попробовать.
Забрал в КК.
Спасибо!
Извините, у вас кажется опечатка: перловой крупы 50 стак.! Сколько все таки?
Спасибо, что заметили, я проглядела(( 50 грамм, конечно же.
Насыщенный суп!
Благодарю!
В конечном фото явно видно мясо,в рептуре о нем не слова. И не маловато времени для приготовления перловой крупы? Но рецепт интересный,все же рискну приготовить,но со своими доработками!
На фото видны сухие грибы и колечки копченой колбасы, а они есть в рецепте.
Мяса на фото нет
Ответ для lazof
Нет там мяса, зачем оно, если в суп кладется колбаса?
Перловка до полной готовности варится 40 минут и в рецепте выдержано это время. Впрочем, если любите, чтобы она была разварена в хлам - увеличьте время.
Необычно (для меня), но интересно
Спасибо!
ароматно
Весьма!
Довольно интересненький такой фьюжен!
Нажористый
Мерси!
Очень интересный и для меня необычный рецепт!!!
Буду рада, если когда-нибудь пригодится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки