22 марта православный праздник — Сороки (день памяти сорока мучеников Севастийских). Многим знакома известная традиция: в домах обязательно пекут булочки в виде птичек или, как их еще называют, «жаворонки». Птичек пекут как бы в полете — это символизирует приход весны. Такая несложная формовка порадует не только детей, но и взрослых.
VikkiVПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2018, 17:32
- 6021
Постные булочки "Птички"
![Рецепт: Постные булочки "Птички"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/05/05/2281670_42055-710x550x.jpg "Рецепт: Постные булочки "Птички"")
Ингредиенты для «Постные булочки "Птички"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 8 г
- Дрожжи (Сухие) — 8 г
- Соль — 3 г
- Вода — 300 мл
- Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 15 г
- Орехи кешью / Кешью (Можно брать любые орехи) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2022.5 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
20.3 г |
углеводы
410.2 г |
| Порции | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Постные булочки "Птички"»:
-
Вот, что нам потребуется. Прошу прощения, забыла орехи запечатлеть. Их нужно измельчить, у меня перемолотые практически в муку.
-
Для теста смешиваем муку, сахар, соль, измельчённые орехи. В тёплой воде разводим дрожжи, добавляем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто. Тесто будет тугое, но не липнущее к рукам. Накрыть миску пленкой и поставить в тёплое место на 2 часа.
-
Подошедшее тесто можно сразу разделить на 16 частей или отрывать по кусочку.
Из кусочка катаем жгутик. -
Затем заворачиваем его узлом, так, чтобы один конец был немного длиннее другого. Прижимаем "хвостик" и ножом надрезаем.
-
Для формирования "глаз" птичке очень хорошо подходит гречневая крупа. Берём две крупинки, вставляем их с двух сторон на "голове" птички и соединяемых пальцами. Не бойтесь, что сильно сплющили, при расстойке все выровняется. И формируем "клювик".
-
Оставляем птичек на расстойку на 20 минут. Духовку нагреваем до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.
-
Готовых птичек усадить на решетку для остывания.
Приятного аппетита и ангела вам за трапезой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2018 года Аскома #
5 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
5 марта 2018 года inulia68 #
5 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
5 марта 2018 года inulia68 #
5 марта 2018 года лялич #
5 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: