Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 17 марта 2018, 12:40
  • 8806

Голавль малосольный

Рецепт: Голавль малосольный

Голавль - довольно распространенная рыба, но многие его не любят (или не умеют готовить). Да, много мелких косточек, но их и в других видах рыб полно, мы же не перестали из-за них есть селедку, вот и голавля приготовим как селедку. Малосольного, с лучком и к отварной картошечке. Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Голавль малосольный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
482.2 ккал 		белки
87.5 г 		жиры
10 г 		углеводы
10.6 г
100 г блюда
ккал
89.3 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
2 г

Рецепт «Голавль малосольный»:

  • Рыбу очистить от чешуи, удалить голову,
    аккуратно удалить внутренности, не нарушив желчный мешочек.

  • Филеровать и нарезать на кусочки, удобные для еды.
    Выложить в контейнер.
    Смешать соль, сахар и перец.

  • Посолить смесью рыбу, закрыть и оставить на 2 часа в комнате.
    Рыба даст сок, убрать контейнер в холодильник на сутки - двое.

  • После суток соления приправить уксусом.
    Я использовала рисовый 3%, запаха абсолютно нет.
    Но рыба станет плотнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





К картошке и к пиву, да даже просто с зеленым лучком и хлебушком :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: малосольный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голавль малосольный
Рецепт: Голавль малосольный

Голавль - довольно распространенная рыба, но многие его не любят (или не умеют готовить). Да, много мелких косточек, но их и в других видах рыб полно, мы же не перестали из-за них есть селедку, вот и голавля приготовим как селедку. Малосольного, с лучком и к отварной картошечке. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Голавль малосольный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супер!
Спасибо.
Очень аппетитная получилась рыбка! В детстве мы такого типа рыбку вялили!
Наташа, спасибо. Мы тоже чаще всего вялим его.
Людочка, как ты здОрово описала вкус рыбки! Очень аппетитно и соблазнительно! Золотые твои ручки!
Спасибо, спасибо, милая моя.
Обожаю рыбку в любом виде!
Угощайся, дорогая.
Я впервые вижу такую рыбку, интересно! Выглядит очень аппетитно!
Марина, спасибо, это вкусная рыбка.
Мне напоминает корпа по шкуре.а рыбка аппетитная у тебя,Люда
Спасибо, так семейство карповых.
Ух, каких крупные голавли у вас ловятся! Наши ребята таскали помельче... Консервы из него, тоже, хорошо варить, косточки развариваются.
У нас и крупнее бывает. А консервы у нас из карпа хватает.
Я такое, не то что не ела, я даже ее и не видела. Интересная рыба. Людочка, рецептик супер
Ее редко увидишь в продаже, не берут ее рыбаки, а напрасно.
Народ еще не знает, что с ней делать.
Пусть заходят на Поваренок, здесь всякие рецепты есть.
Это точно
Люда, я прям в восторге от твоей хозяйственной деятельности! У тебя и грибочки, и рыбка, и ты прекрасная хозяюшка! Брошу всё и еду к тебе. Грибы еще остались?
Конечно, есть, приезжай. Знаешь, я , если бы позволяла площадь, наверное бы завела всякую живность и полностью перешла бы на натур продукт... Спасибо , Людочка и , МЫ ТЕБЯ ЖДЕМ!

В детстве с отцом ловили . Но не таких больших. Видимо речка не та была.
Ой, а у нас как на подбор, 0,8 -1,2 в живом виде. А мелких я что то и не встречала.
Твою рыбку да к твоей картошечке с чесночком - песТня!
Подошла и к ней и с пивком, спасибо , Наташа, что заглянула.
Спасибо, Вера.
А я посмотрела в википедии- на красноперку нашу похожа, спасибо !У нас так тоже некрупную рыбу маринуют !!!Бабушка с дедушкой из села Рыбальче, раньше полно рыбы было- тоже такую все выбрасывали или котам, а сейчас любая рыба в радость!
Это да, особенно свежую, да вкусную. По вкусу она не красноперка. Семейство карповых, но и с ним "рядом не плыла".
прочитала- значит карась или коропчук подойдет ,цвет мяса красноватый !
Карасей мы тоже малосолим, немного грубее мясо, но тоже вкусно.
↑Ответ для jihljj
Он больше на язя маленького похож, если знаете такого.
Не водится и язь у нас Ну ничего для любителей рыбы главное рецепт посола!
Людмила от меня плюс Прошу рассказать о рыбе, на что похожа нашу тарань или чернуху?
Анечка, спасибо. Рыба в сыром виде "НИКАКАЯ",не жарить , не варить. Её даже многие отпускают. Но вот малосол и вяленая - очень вкусная. Ближе к тарани, наверное.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом "Реджайна" V554
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки