Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mara2181Поваренок 5 уровня

31 марта 2018, 0:04
5354

Рисово-пшеничный хлеб

Благодаря комбинации домашней рисовой муки с пшеничной, хлеб получается лёгкий, нежный, пышный, с необыкновенно хрустящей корочкой! При этом такая выпечка будет более полезна, так как рис - это безглютеновый продукт, содержащий в себе минералы, витамины и липиды. Обязательно попробуйте приготовить такой хлеб и порадовать себя и близких!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Рисово-пшеничный хлеб»:

Вода (тёплая) — 250 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (или 11 г) — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Рис (ТМ "Мистраль", круглозерный Кубань для приготовления рисовой муки) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Семечки подсолнуха (для декора) — по вкусу

Время приготовления: 210 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2565.5 ккал	белки 59.7 г	жиры 61.6 г	углеводы 448.2 г
100 г блюда
ккал 267.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 6.4 г	углеводы 46.7 г

Рецепт «Рисово-пшеничный хлеб»:

В 250 мл тёплой воды растворить 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Сюда добавляю 1 ст. л. сухих дрожжей (11 г) и 3 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешать и дать постоять около 10 минут.
В это время приготовлю домашнюю рисовую муку из риса ТМ "Мистраль" (круглозерный Кубань).
В кофемолке измельчаю рис до пудрообразного состояния.
К дрожжевой смеси постепенно замешиваю просеянную рисовую муку, а затем и пшеничную муку. В конце замеса добавляю ещё 1 ст. л. растительного масла.
Ещё раз хорошо вымесить, оставить под полотенцем в тёплом месте минимум на 2 часа. Хотя я делала тесто на ночь, а пекла утром.
Вот моё тесто после ночи отдыха.
На данном этапе я включаю духовку на 200 градусов для разогрева. А также необходимо подготовить толстостенную форму с крышкой, хорошенько присыпав мукой. Из теста я раскатываю небольшой круг.
Загибаю 2 края в середину и прижимаю.
А теперь оставшиеся 2 края также в середину прижимаю.
Перекладываю тесто в подготовленную форму швом вниз. Декорирую семечками, слегка их вдавливая в тесто, чтобы не осыпались, и немного присыпаю сверху мукой. Накрываю толстостенной крышкой и оставляю на 30 минут в тепле подходить.
Пришло время отправить тесто в духовку.
30 минут выпекать под крышкой при температуре 200 градусов, затем выпекать оставшиеся 30 минут, сняв крышку и поставив рядом небольшую миску с кипятком для испарения пара.
Вот и готов хлебушек!!! Осторожно достать из формы, накрыть полотенцем и дать немного остыть.

А теперь все к столу - пора снимать пробу!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: завтрак обед полдник ужин праздник детям пост диета вегетарианство выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150722/]Рисово-пшеничный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150722/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/30/01/2304629_94170-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Благодаря комбинации домашней рисовой муки с пшеничной, хлеб получается лёгкий, нежный, пышный, с необыкновенно хрустящей корочкой! При этом такая выпечка будет более полезна, так как рис - это безглютеновый продукт, содержащий в себе минералы, витамины и липиды. Обязательно попробуйте приготовить такой хлеб и порадовать себя и близких!

Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Рис, Мука пшеничная, Семечки подсолнуха.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, детям, пост, диета, вегетарианство, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рисово-пшеничный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/30/01/2304629_94170-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рисово-пшеничный хлеб" title="Рецепт: Рисово-пшеничный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря комбинации домашней рисовой муки с пшеничной, хлеб получается лёгкий, нежный, пышный, с необыкновенно хрустящей корочкой! При этом такая выпечка будет более полезна, так как рис - это безглютеновый продукт, содержащий в себе минералы, витамины и липиды. Обязательно попробуйте приготовить такой хлеб и порадовать себя и близких!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рисово-пшеничный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150722/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рисово-пшеничный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Рисово-пшеничный хлеб»:

Вода Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Рис Мука пшеничная Семечки подсолнуха

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, детям, пост, диета, вегетарианство, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рисово-пшеничный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2023 года helena1961 #

[+5]

У меня готовая рисовая мука, поэтому сделав замес с пшеничной мукой, подсыпала рисовую до образования колобка в хлебопечке. Выпекала в духовке. Вкус понравился. Думала будет крошиться из-за рисовой муки, но нет, хлеб легко можно нарезать на тонкие кусочки. Спасибо, Олеся, за рецепт.

10 декабря 2023 года Mara2181 # (автор рецепта)

Леночка, какой восхитительный хлебушек у тебя получился!

Он просто чудесен!

Так и хочется откусить горбушечку!

Благодарю от всей души за доверие к рецепту и такое замечательное воплощение!

Готовь на радость себе и своим родным!

25 апреля 2023 года nelliundco #

[+5]

Отличный хлебушек с хрустящей корочкой, нарезается тонко, на вкус нейтральный, я добавила ещё приправы для хлеба. У меня мука рисовая, готовая. Муки взяла 350 г, рисовой 150 г, воды 350 мл, дрожжей 7 г, выпекала в тостовой форме, люблю такой хлеб в тостере поджарить. Олесенька, благодарю тебя за отличный рецепт!

14 мая 2023 года Mara2181 # (автор рецепта)

Нелличка дорогая, огромнейшее спасибо за доверие к рецепту и великолепный фотоотчёт!

Твой хлебушек просто очарователен и крайне аппетитен!

Готовь с удовольствием и на здоровье себе и своим близким!

Всех-всех благ!

14 мая 2023 года nelliundco #

Олесенька, рада тебя видеть

!
Мне хлебушек очень понравился

, обязательно буду повторять

14 мая 2023 года Mara2181 # (автор рецепта)

Взвимно, Нелличка! К сожалению, совсем нет времени заходить на сайт, как раньше, работа, школа, дом. Забегу, гляну рецептик и убегаю. Но всегда так приятно на душе, когда видишь благодарные отчёты к рецептам!

Ещё раз спасибо большое!

14 мая 2023 года nelliundco #

Всего самого наилучшего и доброго

14 мая 2023 года Mara2181 # (автор рецепта)

Всегда взаимно!

14 мая 2023 года nelliundco #

18 апреля 2018 года Opjana #

Хлебушек получился хороший,но 250 мл воды однозначно мало на такое количество муки, 400 гр пшеничной и стакан риса, у меня получилось из этого стакана 170 гр рисовой муки.Воды добавляла по столовой ложке несколько раз,т.к. наблюдала как тесто замешивает хлебопечка,тесто разделила на две части ,разложила тесто в багетнице, пекла при температуре 180 градусов около 30 минут в духовке.Получилось два симпатичных батончика.

19 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к моему рецепту!!!

Очень рада, что хлебушек понравился и получился!!!

Наверное, количество воды надо регулировать исходя из получающейся консистенции теста. Тут много факторов влияет на замес, сама пшеничная мука у всех разная, потом у меня получилось чуть около 100 г рисовой муки, у вас гораздо больше, поэтому и воды, как вы правильно указали, надо больше, чем в рецепте.
В любом случае, я очень благодарна, что вы приготовили по моему рецепту!!!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!

20 апреля 2018 года Opjana #

20 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

12 апреля 2018 года Т-пушка #

Олесенька,великолепный хлеб!

Спасибо за рецепт!

Обязательно испеку,позже отпишусь!

12 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Виолетточка, большое спасибо за тёплый отзыв !!!

Угощайся, дорогая!!!

Буду с нетерпением ждать твоего шедевра!!!

12 апреля 2018 года Т-пушка #

12 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

10 апреля 2018 года Демурия #

10 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за твоё одобрение и дружескую поддержку!!!

Это очень важно для меня!!!

Угощайся на здоровье!!!

4 апреля 2018 года mega lana1981 #

Олесечка, хлебушек чудесный получился, очень воздушный, румяный и аппетитный!!!

4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Светик, дорогая, спасибо огромное за поддержку, внимание и дружбу!!!

Угостись горбушечкой, она очень хрустящая!!!

4 апреля 2018 года mega lana1981 #

Хрустящую горбушечку я очень люблю!!!

Спасибо большое!!!

4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

1 апреля 2018 года Бархатные ручки #

Аппетитный, воздушный хлебушек!

1 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо за проявленный интерес к рецепту!!!

Благодарю за высокую оценку и поддержку!!!

31 марта 2018 года Анастасия АГ #

Очень красивый, аппетитный хлебушек получился!!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Настенька, благодарю от души за слова поддержки и внимание к рецепту!!!

Очень признательна!!!

Угощайся на здоровье!!!

31 марта 2018 года mzaharka #

Какой красивый хлебушек,Олеся!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Мариночка, большое спасибо за тёплые слова поддержки!!

Очень приятно

, угощайся на здоровье!!!

31 марта 2018 года акчуч #

Олесенька, чудесный хлебушек. И красивый, и воздушный, и с хрустящей корочкой!!! Это все так, как мы любим! Рецептик прихватила!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, порадовала своим душевным комментарием, спасибо огромное!!!

Я надеюсь, что рецепт пригодится тебе и твоей семье!!!

Угощайся на доброе здоровье!!!

31 марта 2018 года ирпенчанка #

Олесенька! Хлебушек сплошное восхищение!

Забрала!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Наташенька, искренне признательна тебе за твою высокую оценку!!

Готовь с удовольствием и приятного аппетита!!!

31 марта 2018 года ирпенчанка #

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

31 марта 2018 года jannasimf #

Олеся, хороший хлебушек. Мякиш очень нежный!!!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Жанночка, большое спасибо за тёплые слова поддержки!!

Хлебушек действительно пышный и нежный получился!!!

Угощайся на доброе здоровье!!!

31 марта 2018 года korztat #

ВСе так и есть- с добавлением рисовой муки(правда, готовую покупала) корочка у хлеба очень хрустящая получается!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Да, Танечка, рисовая мука как маленькая волшебница, которая придаёт корочке хрустящий эффект!!

Спасибо за поддержку и твоё внимание!!!

31 марта 2018 года ms olya1226 #

Олесенька,превосходный хлебушек -мякиш заманчивый

забрала

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за похвалу и высокую оценку моих трудов, очень приятно!!!

Рада, что рецепт тебе понравился!

Готовь с удовольствием!!!

31 марта 2018 года ved-marina #

Олесенька, великолепный хлебушек!

Горбушечку можно?

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое!!!!

Конечно, можешь не спрашивать!!!

Угощайся на здоровье!!!

31 марта 2018 года kitipi #

Олеся, хлебушек красавец

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Катюш, за похвалу!!!

Я была в восторге от корочки, очень хрустящая!

Угощайся и ты!!! На здоровье!!!!

31 марта 2018 года candylenok #

Здравствуйте!

Интересный рецепт хлеба, беру на заметку!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за проявленный интерес!

Благодарю за внимание и поддержку!!!

Буду ждать Вашего исполнения хлебушка!!!

Угощайтесь на здоровье!!!

31 марта 2018 года мисс #

прекрасный мякиш

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Светочка, благодарю от души за похвалу, поддержку и внимание!!!

Это очень приятно и важно для меня!!!!

31 марта 2018 года Ирушенька #

Олесенька, замечательный, воздушный хлебушек!

31 марта 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Ирочка, как я рада, что тебе понравилось!!!

Очень хрустящая корочка!!!

Угощайся на здоровье!!!

Спасибо за поддержку!!

31 марта 2018 года Ирушенька #

Олесенька, огромное спасибо тебе за радушие и угощение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рисово-пшеничный хлеб

Ингредиенты для «Рисово-пшеничный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисово-пшеничный хлеб»:

Похожие рецепты

Сырно-чесночный хлеб с травами

Хлеб на белом квасе с тмином

Хлеб на картофельном отваре

Хлеб. Секреты итальянских поваров

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Постный содовый хлеб

Рижский хлеб

Бездрожжевой хлеб из зеленой гречки

Хлеб на твороге - 2

Фотографии «Рисово-пшеничный хлеб» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!