Сегодня я готовлю очень вкусный пирог с вишней. Готовится он просто, а результат превосходный. В пироге много вишни, а тесто совсем тонкое. Ароматный вишнёвый пирог отлично подойдёт для чаепития.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 4 апреля 2018, 2:35
- 23529
Вишнёвый пирог из слоёно-дрожжевого теста
Ингредиенты для «Вишнёвый пирог из слоёно-дрожжевого теста»:
- Вишня (замороженая) — 600 г
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Сахар — 100 г
- Крахмал (без горки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3161.8 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
108.5 г |
углеводы
501.1 г |
| Порции | |||
| ккал 790.5 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 125.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Вишнёвый пирог из слоёно-дрожжевого теста»:
-
Замороженную вишню надо предварительно разморозить. Положить её на сито, чтобы в процессе размораживания сок стекал, я оставила её на ночь. После того как вишня оттаяла и сок стёк, получилось 300 грамм ягоды.
-
Берём слоено-дрожжевое тесто, присыпаем его мукой. Я брала тесто"Морозко".
-
Раскатываем тесто в одном направлении (вверх-вниз) до тех пор, что когда приложите форму к тесту, то вверху и внизу будет расстояние равное примерно высоте бортика. Прикладываем форму, чтоб слева и справа тоже было такое расстояние и отрезаем лишнее тесто, оно понадобится на полоски и цветочки. У меня форма разъёмная d=22 см, смазываем её растительным маслом (дно и бока) и присыпаем сухарями или манкой (только дно).
-
Аккуратно переносим тесто в форму, распределяем по дну и бортику.
-
Обрезаем лишнее свисающее тесто, оставляя небольшие уголки, чтобы тесто держалось на форме. Часть срезанного теста кладём на дно, другую часть оставляем для оформления.
-
В вишню добавляем сахар, крахмал и всё перемешиваем.
-
На дно посыпаем немного сухарей, кладём вишню и защипываем тесто по кругу. Бортик желательно смазать яйцом или водой, чтобы полоски теста лучше держались.
-
Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем полоски шириной 1-1,5 см, кладём их крест накрест как на фото.
-
Затем вырезаем формочкой цветочки, если формы нет тогда можно рюмкой.
-
Кладём цветочки по кругу внахлёст. Ставим форму с пирогом в тёплое место для расстойки минут на 30-40.
-
Выпекаем в духовке до золотистого цвета при t=180 гр, затем аккуратно снимаем кольцо, лопаткой отделяем пирог от дна и допекаем его до готовности. В процессе выпечки следим за пирогом, если надо прикрываем фольгой, чтоб не пригорел.
-
Готовый пирог с вишней посыпаем ( по желанию )сахарной пудрой. А также можно смазать середину пирога, там где вишня и решётка, жидким мёдом, будет очень вкусно.
-
Отрезаем кусок, наливаем чай и ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2018 года gulzenok #
11 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года scvorez #
5 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Демурия #
5 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года ms olya1226 #
5 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Alice Ricci #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Julia911 #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года mega lana1981 #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Wera13 #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Anastasiya_Williams #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года lubashka55 #
4 апреля 2018 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: