• 8 апреля 2018, 20:10
  • 1532

Кулич "Пасхальный"

Рецепт: Кулич Пасхальный

Здравствуйте, дорогие домохозяйки! Этот рецепт я нашла у мамы в тетрадке. Сам рецепт использовался когда-то на хлебозаводе как "Ромовая баба", но я испекла по этому рецепту куличи. Они получились мягкие, рыхлые и воздушные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Пасхальный"»:

Опара:

Тесто:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7742.25 ккал
белки
181.525 г
жиры
199.175 г
углеводы
1324.825 г
Порции
ккал
553.02 ккал
белки
12.97 г
жиры
14.23 г
углеводы
94.63 г
100 г блюда
ккал
292.6 ккал
белки
6.86 г
жиры
7.53 г
углеводы
50.07 г


Рецепт «Кулич "Пасхальный"»:

Опара:

В тёплой воде разводим дрожжи, сахар и добавляем 400 г муки. Замешиваем опару. Оставляем минут на 30 - 40, чтобы дрожжи размножились и увеличилась опара в объёме.


Тесто:

Взбиваем яйца с сахаром, солью и маргарином (должен быть комнатной температуры, НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). В опару добавляем нашу взбитую смесь из (маргарина, сахара, яиц и соли), перемешиваем и добавляем просеянную пшеничную муку в/с 800 г. Замешиваем тесто. Добавляем промытый изюм.

По консистенции тесто получается гуще, чем на оладьи, и прилипает к рукам.
Оставляем, пока тесто не поднимется. Когда тесто поднимется, его обминаем. Даём подняться ещё раз.

Затем раскидываем по формочкам на 1/2, смазанным заранее (маргарином), оставляем на расстойку. Как поднимется, выпекаем в духовке при t 180 - 220 ° 15 - 20 мин.

Куличи вынимаем из форм, когда они немного остынут. Даем отстояться. Затем обмазываем помадой или глазурью (кому что больше нравиться). Украшаем кондитерской посыпкой.

Наш кулич готов.

Приятного вам аппетита!

Из этого количества теста получилось 14 шт., выпекала в (банках жестяных из под кукурузы объемом 425 мл.)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич Пасхальный
Описание: Здравствуйте, дорогие домохозяйки! Этот рецепт я нашла у мамы в тетрадке. Сам рецепт использовался когда-то на хлебозаводе как "Ромовая баба", но я испекла по этому рецепту куличи. Они получились мягкие, рыхлые и воздушные.


Комментарии и отзывы

Делайте пошаговые фото, тогда и откликов будет больше! Удачи!
Замечательные куличики!
Этот рецепт я нашла у мамы в тетрадке.
Из таких тетрадок - самые вкусные блюда получаются!
Замечательные куличики!
Этот рецепт я нашла у мамы в тетрадке.
Из таких тетрадок - самые вкусные блюда получаются!

Спасибо большое , я старалась
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки