Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 апреля 2018, 7:08
  • 36962

Экспресс-пирожки с капустой

Рецепт: Экспресс-пирожки с капустой

Полезные и вкусные пирожки. Времени на их приготовление потребуется совсем немного, потому что тесто не нуждается в длительной расстойке. Вы будете приятно удивлены, насколько все просто и быстро. А так как тесто готовится на основе нежирного творога и цельнозерновой муки, то можно сказать, что пирожки вполне себе диетические. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1236.6 ккал 		белки
61.7 г 		жиры
57.3 г 		углеводы
117 г
100 г блюда
ккал
158.5 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Экспресс-пирожки с капустой»:

  • Капусту нашинковать соломкой, обжарить в подсолнечном масле на довольно сильном огне до легкой румяности, постоянно помешивая.

  • Добавить в сковороду с капустой томатную пасту, сахар, немного посолить, добавить воду, перемешать. Огонь убавить до умеренного, закрыть сковороду крышкой и тушить капусту до мягкости.

  • Пока тушится капуста, приготовить тесто.
    Дрожжи распустить в теплом молоке.

  • В творог (можно протереть через сито) вбить яйцо, добавить щепотку соли и влить дрожжи.

  • Просеять оба вида муки с разрыхлителем и всыпать муку к жидким ингредиентам. Замесить тесто.
    Тесто получается очень интересное. Немного похожее на мягкое песочное, мало напоминает привычное нам дрожжевое.
    Так как мука бывает разная, и творог может быть более или менее влажный, то консистенцию теста каждый раз придется корректировать индивидуально, использую при этом муку пшеничную.

  • В итоге тесто должно получиться мягким, рыхлым, даже немного липнуть к рабочей поверхности. НЕ тугим, НЕ плотным. То есть "забивать" тесто мукой не нужно.
    Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

  • Капуста готова. Ее нужно хорошо остудить.

  • Через 20 минут в холодильнике тесто немного, но увеличилось в объеме.
    Капустная начинка остыла.
    Уже можно включить духовку на разогрев, 190°С.

  • Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой, выложить на нее тесто, обмять и разделить на восемь равных частей.

  • Каждую раскатать в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см.
    В середину выложить капусту. Начинки не жалеем!
    Работать, обмакивая руки в муку.

  • Сформовать пирожки.

  • Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (смазать маслом) или тефлоновым листом, на расстоянии друг от друга. Пусть отдохнут пять минут.

  • Смазать пирожки молоком, присыпать кунжутом. (по желанию)

  • Выпекать пирожки при 190°С 20-25 минут до румяности. Но всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.
    Все готово!



Приятного вам аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На ужин : На десерт / На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: выпечка духовка

Вкусы: творожный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Экспресс-пирожки с капустой
Рецепт: Экспресс-пирожки с капустой

Полезные и вкусные пирожки. Времени на их приготовление потребуется совсем немного, потому что тесто не нуждается в длительной расстойке. Вы будете приятно удивлены, насколько все просто и быстро. А так как тесто готовится на основе нежирного творога и цельнозерновой муки, то можно сказать, что пирожки вполне себе диетические. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Экспресс-пирожки с капустой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Экспресс-пирожки с капустой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пирожок на разломе выглядит бесподобно - структура теста, много начинки! Спасибо, рецепт забираю с удовольствием
Огромное спасибо, Марина. Приятно, что рецепт заинтересовал.
Чудесные пирожки! Уже некоторое время хочу приготовить пирожки с капустой
Спасибо за внимание, Сашенька.
Забираю рецепт!
На здоровье.
Самые любимые пирожки - капустные
В фаворитах для них всегда было "хрущевское тесто", но
Ваш рецепт очень заинтересовал обязательно попробую приготовить с таким тестом.
Спасибо, что поделились чудесным рецептом
Буду рада, если пирожки по этому рецепту Вам придутся по вкусу. Спасибо большое за внимание.
Маша, какие яркие пирожки! Обязательно приготовлю в эти выходные
Спасибо Вам большое. Готовьте на доброе здоровье.
Можно просто обычную пшеничная муку?
Можно, но результат будет другой.
Спасибо за интересный рецепт!!! Обязательно попробую в ближайшее время
И Вам спасибо за внимание.
Уже попробовала))) действительно быстро, легко и вкусно! Ещё раз спасибо!
Очень рада! Благодарю Вас, что потрудились написать о своих впечатлениях.
Мне уже просто капустки тушеной достаточно! Пирожки с капустой одни из моих любимых.. Но я ленивка.. Буду есть твои! Выглядят обалденно!
Ленивка... Да тут делов на час, максимум!
Спасибо огромное за внимание, дорогулечка моя.
Машенька, принимай свои замечательные пирожки. Они просто бесподобны. От них невозможно оторваться. Очень вкусные. Начинка была готовая, капуста с фаршем. Перед этим пирог пекла, поэтому, как только пирог доели, испекла эти чудесные пирожки. Девочки, всем советую приготовить и попробовать. У меня заказ на завтра их испечь. Приготовлю сегодня капусту, чтоб завтра побыстрее были готовы. Спасибо Машенька огромное за восхитительный рецепт теста. И спасибо, что делишься с нами чудесными рецептами!!! Маш, поварики завтра, я уже сегодня отдала их тебе!!!
Галочка восхитительные пирожки
Танюш, спасибо солнышко. Танечка, как это ты до сих пор не приготовила? Советую дорогая. Мало только 8шт. Буду ставить завтра на порции 3.
Галочка молодой капусты еще нет,а старую не хочу,очень жесткая
А я еще со старой. З молодой надо на рынок ехать в город. Возьми другую начинку, тут тесто главное вкуснейшее
спасибо,задумала на завтра
Напару будем печь
если мне планы срочно не изменят
↑Ответ для Гали-28
Галочка,какие румяные,аппетитные пирожки!
Ирочка, спасибо дорогая за внимание Советую, солнышко
↑Ответ для Гали-28
Галочка, сногсшибательные!
Наташечка, спасибо дорогая за внимание, очень вкусные
↑Ответ для Гали-28
Ну какая красота! Чудо расчудесное твои пирожки, Галочка. Безупречная работа.
Спасибо большое пребольшое, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне бесконечно приятно, что пирожки пришлись по вкусу и получили от тебя такую высокую и такую лестную оценку. Готовь на доброе здоровье и в удовольствие.
Благодарю от души за бесподобное фото.
Машенька, спасибо огромное за похвалу. Пирожки твои, просто чудо. Соседка принесла яиц домашних и ей достался последний пирожок. Была в восторге, взяла рецепт,завтра будет печь. Спасибо дорогая!!!
Ура! Рецепт пошел в народ! Какая я довольная. Спасибо!
↑Ответ для Гали-28
Галочка, шикарные пирожки тебя вышли!!!
Жанночка, спасибо дорогая они очень вкусные
↑Ответ для Гали-28
Галочка, очень аппетитные , солнечные пирожочки у тебя вышли!
Спасибо Олечка огромное, угощайся Олечка, вкуснючие
Не откажусь! Спасибо большое,Галочка!
Маша, очень аппетитные и заманчивые пирожки! Прелесть))
Благодарю за внимание, Катя.
Машуня! Восхитительные пирожочки! А разлом какой аппетитный! Супер!
Большущее спасибо за внимание, Натуся.
Ммм.. Ярко, вкусно, аппетитно!
Спасибо большое, Алиса.
Машенька, замечательные пирожки!!!
Начинка какая насыщенная- вкуснота !!!!!
Тесту отдельный "реверанс" , обажаю на цельнозерновой муке !
Спасибо огромное, Танюша.
Мы тоже очень уважаем тесто на цз муке.
Машенька! Красота какая!
Тесто восторг!
Забрала с удовольствием!
Готовь на здоровье, Ириша. Спасибо тебе большое!
Машенька, чудесные пирожки! Шикарные!
Спасибо большое, Викуль.
Замечательные пирожки
Спасибо.
Забрала
Ура! Спасибо.
Машенька, шикарные пирожки! И цвет и разрез - всё шикарно!!!
Жанночка, спасибо тебе большущее.
Машуля, ох, и хороши пирожки! Пышные, румяные, воздушные! Бесподобные фотографии! Настоящие картины! Глаз не отвести!
Иришенька, я очень тебе благодарна за внимание и такую приятную похвалу. Это так вдохновляет.
Аппетитный пирожки!
Большое спасибо, Лена.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки