Куриное филе с пряностями, под нежным сливочным соусом с грибочками, в корзиночках из заварного теста. Мои фантазии на куриную тему. Это блюдо нарядно смотрится на праздничном столе, и добавит изюминки романтическому ужину. В приготовлении помогут посуда и ножи фирмы Scarlett.
АликаПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2008, 6:36
- 3341
Курица «Сливочная фантазия»
Ингредиенты для «Курица «Сливочная фантазия»»:
- Вода — 1 стак.
- Маргарин — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Грудка куриная — 1 шт
- Грибы (свежие или замороженные)
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сливки — 35 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Базилик
- Кориандр (молотый)
- Горчица (белая)
- Масло растительное (для жарки) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2848.2 ккал |
белки
135.6 г |
жиры
92.8 г |
углеводы
374.7 г |
| Порции | |||
| ккал 569.6 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 74.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.8 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Курица «Сливочная фантазия»»:
-
Готовим заварное тесто для корзиночек.
Вскипятим 1 стакан воды, добавим маргарин и щепотку соли. -
Постепенно добавляем муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Снимаем с огня и даем тесту остыть, тесто должно быть теплое, чтобы яйцо не заварилось.
Вбиваем в теплое тесто яйцо и перемешиваем до однородной массы. -
Ставим тесто на медленный огонь и, постоянно помешивая, варим 1-2 минутки.
-
Выкладываем чайной ложечкой на сухой противень и отправляем в духовку 190С на 30 минут.
-
Пока выпекаются корзиночки, приготовим начинку.
Грибочки, лук режем, наливаем в сковороду растительное масло и отправляем тушиться. -
Курочку нарезаем маленькими кусочками и добавляем в грибочки. Тушим под крышкой 5 минут.
-
Затем добавляем специи, соль и вино и тушим еще 10 минут. Курочка пропиталась специями, теперь можно добавить сливки для сочности и готовить еще 15 минут, иногда помешивая.
-
Вливаем пол стакана воды, ставим на большой огонь и доводим до кипения. Проверяем соус на соль и выключаем. Начинка готова.
-
К этому времени наши корзиночки уже подрумянились. Вынимаем их из духовки и даем остыть.
У меня получилось 20 корзиночек. -
Сыр трем на терке.
-
Срезаем верхнюю часть (на нее потом можно выложить какой-нибудь закусочный салатик).
-
Перед подачей на стол наполняем наши корзиночки начинкой, не забываем немного полить соусом, посыпаем тертым сыром и… наслаждаемся подаренной нежностью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2008 года oliva7777 #
26 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая
8 декабря 2008 года tat70 #
15 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года tat70 #
15 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо за похвалу
1 декабря 2008 года Ирюнчик #
2 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо за приятные слова
25 ноября 2008 года Данута #
25 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо большое за комент
24 ноября 2008 года nikulj #
25 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Meotida #
25 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо тебе
24 ноября 2008 года Lacoste #
24 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Pachita #
24 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
24 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
25 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Уверена, что тебя часто хвалят, и не только за приготовленные блюда!
25 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
2 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
3 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
5 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
5 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
8 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
15 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года мисс #
24 ноября 2008 года Алика # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: