Идеальная во всех смыслах! 1. Сохранены все витамины! Т. к. ягоды не варятся и не подвергаются никакой термической обработке. 2. Готовится моментально, что очень актуально, когда урожай вдруг есть, а вот времени нет, да и просто летом не всегда хочется возиться с варкой варенья.. 3. Получается невероятно вкусный и ароматный джем! 4. Употреблять его можно сразу! 5. Хранить можно до 2-х недель - в холодильнике, дольше - в морозилке. 6. И.. невероятно много идей для его использования!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 11 июня 2018, 9:58
- 35095
Идеальная заготовка из клубники
Ингредиенты для «Идеальная заготовка из клубники»:
- Клубника (чистый вес, т.е. уже без хвостиков) — 1 кг
- Сахар (можно немного меньше, если не любите сладко) — 1 кг
- Пектин (Квиттин (20г)) — 1 пач.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4299 ккал |
белки
7.3 г |
жиры
4 г |
углеводы
1070.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Идеальная заготовка из клубники»:
-
Клубнику промыть и обсушить.
-
Переложить ягоды в блендер, добавить лимонный сок и превратить в однородную массу.
-
В сахарный песок добавить Квиттин от "Haas"..
-
.. и добавить к клубнике. Снова взбить блендером до полного растворения сахара (2-3 минуты).
-
Получившееся пюре разложить по банкам. Банка и крышки должны быть чистыми, но стерилизовать их не обязательно. У меня крышки пластиковые.
Баночки ставим или в холодильник (хранится 2 недели), или в морозилку (если планируете хранить дольше). Если храните в морозилке, то перед употреблением переместите баночку джема на несколько часов в холодильник и получите первоначальную консистенцию заготовки. Или можно употреблять сразу в качестве очень вкусного сорбета (чуть ниже покажу фото). -
Джем получается очень вкусным и невероятно ароматным! Его можно кушать соло с чаем, можно намазать на свежий кусочек багета или булочку..
Очень вкусно с блинчиками!
Изумительно получается, если полить шарики мороженого! -
Можно добавить несколько ложек джема в холодное молоко - получится наивкуснейшее натуральное (!) клубничное молочко, которые так любят детки!
Можно использовать в качестве компонента для молочного коктейля (мороженое + молоко + пару ложек этой протёртой клубники.
Можно несколько ложек такой клубнички залить кипятком и получится ароматный клубничный чай! В такой чай можно добавить веточку мяты, тоже очень вкусно. -
Как уже писала выше, этот джем можно заморозить прямо в банках. Проверено - ничего не лопается и всё прекрасно сохраняется!
Перед употреблением просто достаньте баночку и поставьте на несколько часов в холодильник. Получится первоначальная консистенция (как только что приготовлено).
А в замороженном виде этот джем - прекрасный вкуснейший ароматнейший сорбет! -
Вот такой!
В общем, чудо - а не заготовка! Море вариантов и всегда беспроигрышных идей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2018 года Lisa Ali 1 #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года gisha2015 #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 июня 2018 года gisha2015 #
21 июня 2018 года gisha2015 #
Как Вы думаете, а с малиной или ежевикой получится?Клубника практически отошла у нас уже..
22 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 июня 2018 года gisha2015 #
К косточкам мы не притязательны ( тем паче , что они супер полезны)....Через сито однозначно тереть не буду
22 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
25 июня 2018 года gisha2015 #
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/151911/#com8795135
не готова однозначно!!!! Тем паче, что мы даже томатный сок любим "с семечками"....Косточки убираю только из варений (вишня, абрикоска)... Спасибо Вам ещё раз за такой шикарный и простой рецепт!
20 июня 2018 года Марина_Ялта #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года Лариса Василенкова #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года larisal2706 #
20 июня 2018 года dzmitry #
20 июня 2018 года larisal2706 #
21 июня 2018 года dzmitry #
21 июня 2018 года dzmitry #
21 июня 2018 года dzmitry #
21 июня 2018 года EEV3 #
21 июня 2018 года marinawchk #
21 июня 2018 года larisal2706 #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2018 года vlada ta #
23 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года Sparky #
Я с разными ягодами похоже поступаю, даже для закатки: очистила, на блендер + желирующий сахар, немного проварила и закатала по банкам. Моим джемы такие больше остальных нравятся. А мне то как нравится, что долго возиться не надо!
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2018 года сергей петрозаводск #
21 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2018 года shaherezada-2016 #
19 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2018 года eleshanikolaevna #
19 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
16 июня 2018 года Natkati #
17 июня 2018 года Robert1 #
17 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года Бархатные ручки #
16 июня 2018 года yugai ludmila65 #
9 июля 2018 года Любашка 77777 #
15 июня 2018 года tanushka mikki #
16 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2018 года Guru_Sov #
16 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2018 года Nuta12 #
15 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2018 года Nuta12 #
14 июня 2018 года Михайлина Ольга #
14 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2018 года Михайлина Ольга #
12 июня 2018 года Masunia5555 #
13 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2018 года krutova elena s #
14 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2018 года Wera13 #
12 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2018 года masha vet #
12 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2018 года masha vet #
12 июня 2018 года ирпенчанка #
12 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2018 года antonina gil53 #
12 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 июня 2018 года Kuss #
12 июня 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: