Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем
  • 13 июня 2018, 8:18
  • 4907

Яичный хлеб на кефире

Рецепт: Яичный хлеб на кефире

Дорогие Поварята! Я давно выпекаю хлебушек по вашим замечательным рецептам. Сегодня хочу предложить вам свой рецепт вкусного и ароматного хлеба! Хлебушек получается серый. Но можно и маслом намазать, а можно кусочек сала положить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Яичный хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2112.1 ккал
белки
53 г
жиры
32.1 г
углеводы
404.2 г
100 г блюда
ккал
215.5 ккал
белки
5.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
41.2 г


Рецепт «Яичный хлеб на кефире»:

  • Я обычно сначала взвешиваю необходимое количество муки, а в данном случае два вида, в один большой мерный стакан. Затем перемешиваю.

  • Яйцо вылить в мерный стакан и довести водой до метки 200 мл.

  • Загрузите ингредиенты в ведерко ХП в порядке, предписанном производителем. В моем случае сначала жидкие.

  • Просеиваем муку. Я это делаю сразу в ведерко ХП.

  • Сверху муки у меня дрожжи.

    Установить ведерко в ХП. Устанавливаем программу. В данном случае программа "тесто" 1,5 часа.

    Не забываем корректировать колобок! Колобок нежный и совершенно не липкий. Корректируйте его ПШЕНИЧНОЙ мукой.

  • Через 1,5 часа достаем ведерко из ХП.

    Тесто хорошо поднялось и очень приятное на ощупь.

  • Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
    Я использовала формочку для выпекания куличей. Моя формочка 18-19 см - диаметр, 8-9 см - высота.
    Оставляем минут на 20-30 для подъёма теста.

  • На фото очень хорошо видно, как тесто хорошо поднялось.
    И оправляем в духовку. Я выпекала 30 минут при 180 град.
    Но, вы смотрите сами, у всех духовки разные.

  • И вот наш великолепный хлебушек готов! Какой аромат!!!

    Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.

  • Вот такой замечательный разрез!

Этот замечательный хлебушек можно приготовить полностью в хлебопечке на основной программе, размер 750 г. Я в последнее время тесто делаю в ХП, а выпекаю в духовке.



Готовьте с удовольствием!



Приятного Вам аппетита!!!



И пусть в Вашем доме пахнет вкусным и ароматным хлебом!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичный хлеб на кефире
Рецепт: Яичный хлеб на кефире

Дорогие Поварята! Я давно выпекаю хлебушек по вашим замечательным рецептам. Сегодня хочу предложить вам свой рецепт вкусного и ароматного хлеба! Хлебушек получается серый. Но можно и маслом намазать, а можно кусочек сала положить!

Ингредиенты для «Яичный хлеб на кефире»:

Фотографии «Яичный хлеб на кефире» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Неоднократно уже пекла этот хлеб, он реально восхитителен! На данный момент он любимчик моего мужа )))
Немного сладковатый привкус делает его таким загадочным и приятным )))
Про мякиш мой муж сказал, что "он пушистый, пуховый, мягонький" )))

Полностью делаю в хлебопечке, вес получается 860 гр.

Людмила! Огромное тебе спасибо за этот рецепт! Прошу прощения, что не сразу оставила отзыв. Меня извиняет только тот факт, что постоянно пеку этот хлебушек!
Вау! Светочка! Как я рада, что пользуешься рецептом! Мне очень и очень приятно! А самое главное, что хлебушек пришелся по вкусу! Спасибо тебе большое за доверие! Всё-всё прощаю!
да я уже несколько лет не отчитываюсь, по твоим рецептам в том числе
Кстати, именно сегодня буду делать твой салат "Бухарский", так что жди
Здорово! Надеюсь, салат придётся по вкусу!!!
вечером отчитаюсь
Людочка, спасибо огромное за вкусный хлебушек!!!Тонкая корочка, нежный пористый мякиш, супер хлебушек !!!
Галочка, дорогая! Шикарный хлебушек! Спасибо большое за выбор моего рецепта! Мне тааак приятно!!!
Людочка, спасибо огромное за твой труд и рецепты, которыми ты с нами делишься !!!Половину буханочки отвезла родителям, хлебушек им тоже понравился, все остались довольны !!!
Галочка, очень рада, что хлебушек понравился!! Порадовала меня! Спасибо большое за доверие!!!
Людочка, принимай мой отчет! Хлебушек роскошный! А какой богатырь у меня получился с чудесным пористым мякишем и благородным вкусом! Пекла в ХП! Людочка, большое спасибо!
Олечка, дорогая! Шикарный хлебушек у тебя получился! Очень аппетитный! Спасибо большое за доверие к рецепту и великолепное фото!
И тебе большое спасибо за одобрение,Людочка!
Получился очень вкусный хлебушек. Буду печь ещё и ещё. Спасибо!!!
Очень рада, что хлебушек Вам понравился! Готовьте с удовольствием!!!
Пришлось немного корректировать рецепт, т.к. тесто при замесе было очень липким, но вышел прекрасный ржаной хлеб. У меня половина порции. Автору наше душевное спасибо!
Замечательный хлебушек у вас получился! А корректировать тесто, конечно же приходится. Мука у всех разная, влажность муки тоже разная! Но у вас шикарный хлебушек! Спасибо большое за доверие!!!
Людмила! Спасибо за рецепт забрала в КК.
Светлана, спасибо! Готовь с удовольствием!!!
Роскошный хлеб. Вкусный слов нет. Замешивала руками, никаких хлопот.
Спасибо
Олечка! Шикарный хлебушек! Очень аппетитный! Спасибо большое за доверие к рецепту и великолепное фото!!!
Ответ для Демурия
Людочка, хлеб замечательный - тонкая корочка и очень нежный мякиш! Очень понравился, несмотря на то , что не могла в духовке выпечь, а полностью печке процесс предоставила. Спасибо!
Леночка, конечно, хлебушек можно выпекать в ХП и в духовке! Кому как хочется и нравится!!! Великолепный получился хлебушек!!! Спасибо большое за выбор моего рецепта и шикарное фото!!!
Ответ для laka-2014
Леночек, шикарный хлебушек получился! Невероятно аппетитный!
Спасибо, моя дорогая!
Ответ для laka-2014
Ленуся, просто шикарный, пышный хлебушек!
Спасибо, Ируша, очень вкусный!
Ответ для laka-2014
Отличный хлебушек!
Спасибо, дорогая!
Ответ для laka-2014
Великолепный рецепт! Хлеб отличный, не крошится. Выпекала в духовке. Очень нам понравился. С огромным удовольствием буду печь для своих. Людмила, большое спасибо!!!
Лилечка! Шикарный хлебушек получился!
Очень красивый, аппетитный и вкусный!
Юленька! Спасибо тебе за приятные слова!!!
Ответ для lioliy1967
Очень аппетитный, воздушный хлеб!
Спасибочки!!!
Ответ для lioliy1967
Настенька, спасибо тебе за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лиля, прекрасный хлебушек получился!!!! Он у меня, кстати, в любимчиках
Лариса, спасибо за похвалу! Думаю его теперь в ХП испечь, но вдвое меньше норму, а то убежит
Ответ для lioliy1967
Лилечка, дорогая!!! Какая красота! Шикарный хлебушек!!! Спасибо большое за доверие и великолепное фото!!! Я очень рада, что хлебушек понравился!!!
Спасибо большое, Людочка!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какой великолепный хлебушек! А какое красивое, уютное и душевное фото!
Линочка, благодарю сердечно за добрые слова!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилёк, отличный хлебушек!
Леночка, спасибо тебе за добрые слова!
Людмила, хлеб замечательный. Мягкий, пушистый, с тонкой корочкой. На второй день режется прекрасно, т.е. совершенно не крошится. И очень вкусный. Долго остаётся мягким!!! Пекла в хлебопечке. Буду пользоваться рецептом однозначно.
Лариса, красивейший мякиш, аппетитное фото.
Людмила, спасибо большое!!!! Ну твой то ниже вообще красавец!!! Каравай.
Форма удачная, это для куличей, а мне нравятся в ней хлебушки.
Ну вот не зря наверное в ней хлеб хорошо получается, она же для куличей!!!
Удобная, круглая - хорошо пропекается; чуть меньше обычного "кирпичика" - хорошо расстаивается.
Ответ для Larrissa1
Лариса,восхитительный хлебушек получился Идеальный Браво без капли лести
Аля, спасибо большое, очень приятно!!!!
Ответ для Larrissa1
Прекрасный хлеб, Лара!
Наташа, спасибо... очень рада, что понравился!!
Ответ для Larrissa1
Ларочка! Как же я рада, что ты воспользовалась рецептом и он тебя не разочаровал!!! Спасибо большое за доверие!!! Шикарный хлебушек!!! Мякиш...!!! Супер!!!
Спасибо, Людмила.... Ты не поверишь, сегодня пеку его в третий раз подряд. Не могу насытится им и всё... , такой вкусный. Если бы могла, половину булки сразу съела бы....
Ой, как я рада, что хлебушек пришелся по вкусу!!! Готовь с удовольствием!!!
Хлеб бесподобен! Мой немного недорасстоялся , наверное. Только поместила в духовку - башню сорвало у него... Людочка, спасибо большое за рецепт. По традиции, разрез в дневниках.
Людочка, какой шикарный богатырь! Слов нет ВОСТОРГ!!!
Оленька, спасибо, он еще и очень вкусный.
Верю!
Ответ для yugai ludmila65
Замечательный каравай, Людочка!!! Отличный фоторепортаж!!!
Наташенька, милая, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка! Шикарный хлебушек! Какой красивый! А мне нравиться когда "башню срывает"! Он такой получается домашний!!! Спасибо большое за выбор моего рецепта и великолепное фото!!!
Спасибо , Людочка. Мне нравится тоже когда естественный разрыв, но в хлебопечении - это брак.
Ответ для yugai ludmila65
Ух ты какой красавец! Здорово!
Наташенька, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Людмила,бесподобный красавец получился Очень хороший,загляденье
Алечка, дорогая, спасибо огромное.
Людмила!!!!!Большущее спасибо!!!!! Будем печь сегодня с внучкой!!!!Сфоткаем и попробуем выложить,,,,правда если получится???? так как мука у нас только 1 сорта,а за ВС надо ехать в город,,,,,
Удачи Вам! Надеюсь, всё получится!!!
Людмила!А подскажите пожалуйста,если оставить тесто в хлебопечке, то какая программа для хлеба больше всего подходит????? на даче нет духовки,,,,,
Спасибо большое за внимание к рецепту! Я думаю программа - Основная. У меня она длится 3 часа (вместе с замесом теста). И конечно обязательно следите за колобком в самом начале замеса. Ну, я думаю Вы это знаете! Готовьте с удовольствием!!!
Людочка, как и обещала: с отчетиком к тебе в гости. Замечательный хлеб - пушистый, с тонкой корочкой, нежный! С сальцем и чесночком просто пеСТня! Муки пришлось больше добавить (примерно грамм 80). Обязательно буду повторять рецепт! Спасибо большое, что поделилась!
Вот это дааа!!! День сюрпризов!!! Женечка!!! Ты не представляешь, как я рада, что именно ты воспользовалась рецептом!!! Красавец!!! А что касается муки, то это такое дело! Мука у всех разная. И мне приходится добавлять, когда готовлю хлебушек по рецептам Поварят! Главное следить за колобком! Чтобы не убежал! Спасибо большое за доверие и великолепное фото!!! Так приятно!!!
Ну я обещала...
Спасибо тебе большое!!!
Ответ для JeSeKi
Женечка, шикарный хлебушек!!! Очень красивый!!!
Спасибо, Танечка!
Людочка, я к тебе со спасибами!! Хлебушек вышел замечательный, буду повторять однозначно!! Готовила в ХП.
Настенька!!! Спасибо большое за выбор моего рецепта! Как мне приятно!!! Замечательный хлебушек!!! Великолепное фото!!!
Людочка, тебе спасибо!!
А муки не мало для такого количества жидкости?
Спасибо Вам за внимание к моему рецепту. Я пеку хлеб сама уже давно, магазинный не покупаем. Испробовала уже много рецептов, в т.ч. и рецепты наших Поварят. Иногда идеальное соотношение, иногда приходится добавлять или муку, или воду. Мука, конечно, у всех разная! Поэтому необходимо следить за колобком и корректировать, при необходимости добавлять муку.
Ответ для fpe
Я пекла, мне хватило(отчет ниже), мука российского производства!
Красавец хлебушек! Да ещё с сальцом! М-мм! ПесТня!
Дааа!!! ПесТня!!! Спасибо большое, Наташенька!!!
Спасибо большое, Верочка!!!
Людмилочка! Спасибо за то, что разместила рецепт и за прекрасный хлебушек! Домашняя выпечка всегда подкупает!
Спасибо большое, Людочка, за визит и похвалу!!! А мы хлеб не покупаем, только свой!!!
Людочка, хлебушек чудесный! Аппетитный красавец!
Светочка, спасибо большое за похвалу!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки