А скажите, вы в детстве искали среди цветков сирени один волшебный, пятилепестковый? Тогда вы наверняка помните этот терпкий вкус и аромат, который источает сирень! Вкус у варенья сладкий с горчинкой, чуть заметный цветочный запах и необычное послевкусие, которое заставляет тянуться к вазочке с вареньем еще и еще.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 17 июня 2018, 6:43
- 3151
Варенье "Сиреневый туман"
![Рецепт: Варенье "Сиреневый туман"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/15/25/2354546_15307-710x550x.jpg "Рецепт: Варенье "Сиреневый туман"")
Ингредиенты для «Варенье "Сиреневый туман"»:
- Цветки (сирени) — 600 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Грейпфрут — 1 шт
- Пектин (Квиттин ТМ HAAS) — 10 г
- Смородина черная — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1005.6 ккал |
белки
2.4 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
247.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Варенье "Сиреневый туман"»:
-
Соберите цветы сирени – только бутончики, без зеленых частей. Разделите на две части.
-
Одну часть залейте крутым кипятком и дайте настояться не менее 7-10 часов.
-
Затем отделите жидкость от лепестков.
-
Оставшиеся цветки сирени разотрите с сахаром, при помощи блендера. Постепенно добавляя настой сирени.
-
Из грейпфрута выжмете сок.
-
К сирени добавьте сок грейпфрута, Квиттин ТМ HAAS. Поставьте массу на огонь, доведите до кипения. Варите 5 минут и выключайте огонь. Благодаря Квиттину ТМ HAAS наше варенье получится густым и сохранит массу полезных веществ.
-
P.S: К сожалению красивый сиреневый цвет при варке исчез... : ( Поэтому я добавила в конце варки горсть смородины, вернее пюре из горсти смородины. И варенье заиграло новыми красками.
Получается удивительно ароматное варенье! Это необычное варенье зимой будет напоминать о лете, даже в самые сильные морозы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2018 года Лена Демчук #
2 июля 2018 года Няшка # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Лена Демчук #
4 июля 2018 года Няшка # (автор рецепта)
18 июня 2018 года larisazhuk71 #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
18 июня 2018 года scvorez #
Не очень поняла
А те цветы, которые были залиты кипятком, куда деваем? Выкидываем?
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
18 июня 2018 года мисс #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
17 июня 2018 года wowan5 #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
17 июня 2018 года лялич #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
17 июня 2018 года КотТуся #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
17 июня 2018 года Tatanj #
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
17 июня 2018 года Ксения026 #
17 июня 2018 года Ирушенька #
Только немного не поняла: А вторую часть лепестков вместе с настоянными растереть с сахаром?
18 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Ирушенька #
17 июня 2018 года Анастасия АГ #
17 июня 2018 года golubga #
17 июня 2018 года yugai ludmila65 #
17 июня 2018 года Жен Жен # (модератор)
17 июня 2018 года НатальСергевна #
17 июня 2018 года Демурия #
17 июня 2018 года verba120217 #
17 июня 2018 года Okoolina #
17 июня 2018 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: