Не знала как назвать, то ли щи с рыбой, то ли уха с капустой, но получилось очень вкусно. От разделки лосося оставила голову и хвост на суп, сдабриваем белым вином для аромата, капусткой для разнообразия, заправляем томатно-имбирной зажарочкой для пикантности и наш супик готов. Быстро, легко, сытно и очень-очень вкусно, а самое главное – безумно довольный муж ))))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 25 ноября 2008, 19:05
- 22472
Суп из лосося с капустой и белым вином
Ингредиенты для «Суп из лосося с капустой и белым вином»:
- Лосось (у меня была голова и хвост, но можно любую рыбу на ваш вкус)
- Картофель — 2-3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200-300 г
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 30-40 г
- Вино белое сухое — 100-150 мл
- Имбирь (или свежий имбирный корень) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Перец красный жгучий
- Соль
- Специи (по желанию )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
686.5 ккал |
белки
13.9 г |
жиры
26.1 г |
углеводы
85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Суп из лосося с капустой и белым вином»:
-
Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, сложить в кастрюлю, залить водой поверх рыбы на 2-3 см, добавить несколько горошин черного перца, довести до кипения, немного посолить, влить вино и варить 15 минут.
-
Рыбу вытащить, бульон процедить. Отделить мясо от костей.
-
Капусту нашинковать тонкой соломкой, положить в бульон и поставить варить.
-
Картошку почистить, порезать ломтиками, добавить к капусте, посолить (если требуется), добавить специи по желанию.
-
Пока овощи варятся до полуготовности…
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости на сливочном масле.
-
Добавить к луку порезанный помидор, выдавленный чеснок, имбирь, томатную пасту и слегка обжарить.
Добавить обжарку к полусварившимся капусте и картошке.
-
За 5 минут до конца варки добавить лавровый лист, красный острый перец, филе рыбы. Выключить, добавить свежую зелень по желанию, дать постоять 15 минут и наш ароматный наваристый супчик готов.
Кушаем со сметанкой или просто так!
Я люблю с сырными палочками или сухариками.
По этому рецепту мы готовим вместе
Обсуждение приготовления данного блюда на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1364
Я люблю с сырными палочками или сухариками.
По этому рецепту мы готовим вместе
Обсуждение приготовления данного блюда на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1364
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2009 года свет13 #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Сынуле привет, так приятно, что угодила!!!
29 апреля 2009 года HelenCn #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Denlen #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Венерик #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года DAISY # (модератор)
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года ladushka #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
и я тоже, по возможности!!!!!
2 мая 2009 года ladushka #
3 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Lacoste #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1364
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Я по возможности просто обязательно буду принимать участие, вот только посвободнее станет!
27 апреля 2009 года Alefniunia #
29 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Уф, долго меня не было, а тут столько всего нового произошло! 2 часа все читала и разбиралась!
Судя по форму, вопрос уже не актуален?
А вообще я рыбный суп варю либо из лосося или форели, могу с добавлением горбуши, напополам, это из красных! А из белых у меня только два варианта, это муксун или терпуг, ну очень вкусно, с другими я как то не практикую!
30 апреля 2009 года Alefniunia #
30 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну с чем ты обычно варишь уху, с тем и пойдет, а то и правда, в каждом регионе своя известная и вкусная рыба!!
30 апреля 2009 года Alefniunia #
1 марта 2009 года Lizhen deleted #
2 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!!!!
23 января 2009 года Галина Кнауэр #
23 января 2009 года Галина Кнауэр #
Надеюсь, домашние оценят такой супец.... А вот помидор планирую заменить горлодером (помидоры и чеснок перекрученные), надеюсь, вкус не пострадает!
23 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Буду ждать результатов!
Только вот с горлодером, надеюсь что вкус не пострадает, хотя если любите поострее, ну или положить поменьше, чтобы просто не перебить весь остальной вкус!
23 января 2009 года Галина Кнауэр #
24 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года maj4ik #
2 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо, Маюнь!!!!!
27 ноября 2008 года мисс #
27 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Супик и правда очень вкусный!!!!
26 ноября 2008 года Очарование #
27 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да уж, я сама безумно счастлива, когда муженек довоооооольный довольный!
26 ноября 2008 года Очарование #
27 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 ноября 2008 года ШЕЛЛ #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Вот в ком, а в тебе не смоневалась, что понравится, ты еще тот едок рыбятинки!
26 ноября 2008 года ШЕЛЛ #
25 ноября 2008 года Тсаис #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте конечно!!!!!
28 апреля 2009 года Тсаис #
25 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
В следующий раз точно бачок варить буду
25 ноября 2008 года tat70 #
За рецептик+++++++++++++++++++++++++
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я вот и подумала, что от такого сочетания благоверный начнет ноздри раздувать, а оказалось по другому, это я сегда готова на все новенькое и непривычное и вообще люблю эксперименты, но вот зато у моей половины консерватизма хватит на 10-х с лихвой!
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 ноября 2008 года tat70 #
26 ноября 2008 года tat70 #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Very Irresistible #
26 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй, нам всем очень понравилось!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: