Лето - это изобилие свежих и вкусных овощей. Томаты, перец, зелень. Все вкусное, свежее. Предлагаю Вам рецепт супа, где первую скрипку играют томаты. Супчик остренький, ароматный и сытный.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 5 августа 2018, 16:53
- 11859
Томатный суп с мясом
Ингредиенты для «Томатный суп с мясом»:
- Курица (Можно заменить на баранину, индейку, говядину. Время варки бульона при этом нужно увеличить.) — 1 кг
- Лук репчатый (средние) — 4 шт
- Помидор (крупные) — 5 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1651.7 ккал |
белки
194.8 г |
жиры
39.4 г |
углеводы
138.1 г |
| Порции | |||
| ккал 165.2 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Томатный суп с мясом»:
-
Курицу промыть, залить чистой водой. Вода должна полностью покрыть мясо. Довести до кипения, снять пену, посолить 1-2 чайных ложки соли и варить на небольшом огне 1 час. Если у Вас баранина или говядина 2 часа.
-
Мясо разобрать, кожу и кости выбросить. Снять жир с бульона. Вылить его на глубокую сковородку и на среднем огне обжарить вареное мясо и лук, нарезанный полукольцами.
-
Добавить к мясу и луку нарезанные кубиком помидоры и мелко нарезанный, очищенный от семян и перегородок, острый перец. Все посолить, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут до размягчения томатов.
-
Добавить овощи в кипящий бульон и томить на медленном огне минут 15. Попробовать на соль, досолить при необходимости, всыпать все специи, мелконарезанные чеснок и зелень и томить еще 5 минут.
-
К этому супу очень хороши гренки. Ржаной хлеб обжарить на сковороде с двух сторон и натереть чесноком.
-
Подавать суп, щедро посыпав зеленым луком.
-
И с греночками. Очень вкусно и ароматного.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2018 года jannasimf #
5 августа 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
5 августа 2018 года volleta #
5 августа 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Любовь Раменская #
5 августа 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: