Давно дожидался своего часа этот салат-сбалансированный, сытный, но вместе с тем и легкий, вкусный и низкокалорийный! Но сегодня все сложилось - отварное куриное филе, запеченый баклажан и нежнейший йогурт, приготовленный на основе закваски Oursson, немного зелени и орешков, и, вуаля - прекрасный низкокалорийный салат готов! А можно и в качестве намазки на хлебцы. Это очень вкусно! На ужин заменит полноценное блюдо! Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 20 сентября 2018, 14:12
- 11364
Салат "Без лишних калорий"
Ингредиенты для «Салат "Без лишних калорий"»:
- Филе куриное — 300 г
- Баклажан — 500 г
- Молоко — 1 л
- Закваска (закваска "натуральный термостатный йогурт" от Oursson) — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (сушеные Итальянские травы) — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Фисташки — по вкусу
- Уксус (5%) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091.4 ккал |
белки
111 г |
жиры
28.1 г |
углеводы
342.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Салат "Без лишних калорий"»:
-
Для заправки потребуется натуральный йогурт. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда. Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко.
Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты.
Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос.
Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов.
Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения. -
Выливаем йогурт из емкости в чашу - йогурт готов!
-
Для заправки нам потребуется густой йогурт, поэтому выкладываем в дуршлаг марлю в 2 слоя и ставим дуршлаг над емкостью - в нее будет стекать сыворотка, на которой потом отлично печь блины и пироги.
Отливаем от общего количества 300 мл йогурта, добавляем 1 ч л уксуса, размешиваем и выливаем на марлю в дуршлаг.
Оставляем на пару часов. -
Пока йогурт отвешиваем, отвариваем куриные грудки, охлаждаем их и ставим запекаться баклажаны в духовку- я запекала баклажаны, проколов их в нескольких местах, на решетке при 210 градусах 30 минут- ориентируйтесь на свою духовку!
-
Филе мелко нарезаем и убираем в емкость.
-
Баклажаны остудить. Снять кожуру. Мелко порезать.
-
Отправляем порезанный баклажан к грудкам.
Йогурт, зелень, специи, соль, оливковое масло пробиваем в блендере. -
Добавляем заправку в чашу. Перемешиваем и корректируем на вкус - может кому-то не хватит кислинки - добавьте лимонного сока, все на ваше усмотрение!
-
Выкладываем салат в кольцо и посыпаем фисташками.
Снимаем кольцо и подаем. -
Или подаем на хлебцах, посыпав орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2018 года Михеева76 #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года zharchonok-2017 #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года Бархатные ручки #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года sentyabr #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года sentyabr #
20 сентября 2018 года Просто Дуня #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года Просто Дуня #
20 сентября 2018 года Михеева76 #
20 сентября 2018 года Михеева76 #
20 сентября 2018 года лялич #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года NDemon #
С некоторых пор в салатах с курицей использую не грудку, а бедро.
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года NDemon #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года Kuss #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года oxanalieb #
20 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: