Праздничная закуска, закуска для фуршетного стола, пикантная, с насыщенным вкусом.. Особенно жалуют ее любители творога и сыра. Пикантная начинка, сливочная основа, послевкусие винограда и орехов - это очень вкусно! Впереди много праздников - может, попробуем? Этот наполеон получился еще нежнее, благодаря домашнему творогу, приготовленному на основе закваски от Oursson.
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 26 сентября 2018, 3:50
- 8113
Закусочный творожный мини-наполеон "Три сыра"
Ингредиенты для «Закусочный творожный мини-наполеон "Три сыра"»:
- Молоко (комнатной температуры) — 1 л
- Закваска (закваска творог от Oursson) — 1 шт
- Сыр творожный — 50 г
- Сыр мягкий (сыр с голубой плесенью) — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Виноград — по вкусу
- Орехи (у меня грецкие и чуть фисташек) — по вкусу
- Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
- Сливки (если необходимо) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2386 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
213 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Закусочный творожный мини-наполеон "Три сыра"»:
-
Для рецепта нам понадобится творог.
Литр молока выливаем в кастрюлю и растворяем растворяем 1 пакетик закваски творог.
Накрываем и ставим на 6-10 часов в теплое место.
-
Получаем вот такой сгусток, который ножом разрезаем вдоль и поперек -решеткой.
-
Ставим кастрюлю на водяную баню и нагреваем до 50-60 градусов. Через 10-15 минут образуется сгусток.
Аккуратно убираем его в марлю и подвешиваем, чтобы свободно стекала влага.
-
Творог готов.
-
Слоеное тесто нарезаем на 3 квадрата со стороной 12 см.
-
Выпекаем в разогретой духовке до 230 градусов приблизительно 20-25 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
-
Остужаем и разрезаем каждый квадрат вдоль пополам, расслаиваем.
-
Берем 150 гр творога, остальные сыры и грецкие орехи.
-
Пробиваем все блендером, кроме орехов, если масса очень густая, то добавить сливки. Добавить орехи и перемешать.
-
Всего у нас 6 шт слоеных квадратов.
Намазываем крем на слоеное тесто и складываем друг на друга по 3 шт. -
Получаем 2 тортика.
-
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
-
Достаем украшаем виноградом и фисташками.
Разрезаем каждый тортик на 9 квадратиков. -
Украшаем мятой и подаем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Первушина Елена #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года NDemon #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года zharchonok-2017 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Кир Рояль #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года inulia68 #
И подставочка у тебя очень оригинальная!
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года inulia68 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Janecheh #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Tanushechka-2017 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года golubga #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Просто Дуня #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Просто Дуня #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года inna_2107 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года verba120217 #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года мисс #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года mamaliza #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Просто Мэри #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Okoolina #
26 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: