Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 28 сентября 2018, 13:13
  • 14565

Горбуша с картофелем "На бережке"

Рецепт: Горбуша с картофелем На бережке

Таким образом готовят рыбаки свежий улов на привале, с дымком от костра, в котелке, добавляя майонез или сметану. У меня же есть отличная альтернатива - домашний йогурт, в качестве которого я уверенна на 100%. Ведь приготовила я его сама из свежего молока, с заквасками от Орсик, в термосе-йогуртнице. Кстати, термос не требует особых условий, значит его смело можно использовать на многодневных выездах на природу, особенно с детьми, да и рыбакам - на длительной рыбалке. Имейте это ввиду, а пока, угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Йогурт

Основное блюдо

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3222.6 ккал 		белки
231.6 г 		жиры
116.8 г 		углеводы
318.5 г
100 г блюда
ккал
86.6 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
8.6 г

Рецепт «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

  • ЙОГУРТ.
    Время указано без учета на приготовление йогурта.
    А приготовить его нам поможет чудесная техника от Oursson,
    например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для йогурта. И очень удобно сделать это поздно вечером, а утром у Вас на столе вкусный свежий йогурт.
    В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
    Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки,
    поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.

  • Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный.
    Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего
    использования и хранения.

  • ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
    Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами,
    залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать.
    Лук почистить.

  • В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь.
    Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы.
    Слегка посолить каждый слой.

  • Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу.
    Сверху картофель и немного лука.

  • В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать.

  • Залить йогуртом содержимое казана,
    погрузив продукты не полностью.

  • Дать закипеть, убавить огонь до минимального,
    тушить 40 минут, под крышкой.

  • Проверить картофель на готовность, соус на соль,
    припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу.
    Всё устраивает?!, убрать с огня.

  • Добавить сливочное масло и подать к столу.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Было и у нас времечко, ловили на о. Сахалин горбушу...
Эх, ностальгия...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин

Вкусы: рыбный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша с картофелем "На бережке"
Рецепт: Горбуша с картофелем На бережке

Таким образом готовят рыбаки свежий улов на привале, с дымком от костра, в котелке, добавляя майонез или сметану. У меня же есть отличная альтернатива - домашний йогурт, в качестве которого я уверенна на 100%. Ведь приготовила я его сама из свежего молока, с заквасками от Орсик, в термосе-йогуртнице. Кстати, термос не требует особых условий, значит его смело можно использовать на многодневных выездах на природу, особенно с детьми, да и рыбакам - на длительной рыбалке. Имейте это ввиду, а пока, угощайтесь.

Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горбуша с картофелем "На бережке"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
аппетитное блюдо!
Спасибо, Светлана.
Нежно, сочно, аппетитно....
Настя, спасибо большое.
Людочка, невероятно аппетитное блюдо! Шикарные фотографии!
Иришка, дорогая, спасибо.
Выглядит очень вкусно а молоко с рыбой сочетается?
Молоко с селедкой - не всегда, а вот свежая рыба отлично протушилась в кисломолочном продукте.
↑Ответ для Юлия Веди
Рыба,- всегда сочеталась со сметаной.
Людочка, шикарная, очень ароматная, сочная рыбка с картошечкой
Галочка, спасибо, очень вкусно получается.
Несомненно, очень вкусно
Людочка,как увидела твой рецепт с картошечкой слезы потекли -вспомнила моя мама так готовила рыбу ,на Волге в те времена было очеееень много рыбы ....картошечка пропитана рыбным соусом ,вкус необыкновенный только вот йогуртом не заливали (да его не было в те времена ) буду пробовать ,очень Вкусно ,спасибо большое Удачи в конкурсе
Танечка, спасибо за добрые пожелания. О, а с волжским судаком или сазаном -вообще сказка .
класс! попробуем!
Спасибо, Марина, готовь, дорогая.
Людмила, отличная рыбка! Вкусно, сытно и без заморочек! Фото очень аппетитные! Да со своими помидорчиками, огурчиками и лучком!
Танечка, спасибо. Да, огурчики последние в этом году, а помидоры еще краснеют.
Людочка, огурцы сегодня последние собрала, помидоры выбрала из теплицы неделю назад, остались перцы и баклажаны. Пора сеять пирог-огород!
С таким набором можно.
Вкусно, сытно и аппетитно! Прекрасные фото, Людмила!
Татьяна, спасибо огромное за поддержку.
Людочка, как во время ты со своим рецептом!! Вчера, как раз только купила отменную горбушу!!!!! Брала на засол, но теперь-то знааааю куда ее дену
Ой, какая ты красавица, Марьям!
Приготовь, рекомендую. А на засол еще купим.
Спасибо за комплиментик ! Засол подождет
Вкуснота! Фото класс!
Вам Людмила, большой плюс! —> [ + ]
Светик, а разве мы не на ТЫ? Спасибо , дорогая.
Ой! На "ты" конечно!
Людочка, за тебя!
И за тебя, дорогая!
Спасибо! Тогда за нас!
Вкуснятина! И да, ностальгия... Ловили мы омуля на Байкале, но ... не поймали
Вкуснятина! И да, ностальгия... Ловили мы омуля на Байкале, но ... не поймали
И такое бывает, к сожалению. Спасибо что заглянули.
Да не о чем сожалеть - рыбка целее будет!
Ох, Людочка, какая рыбка... пальчики оближешь
Оксана, спасибо, действительно вкусно.
Замечательное блюдо, очень аппетитное!
Спасибо, Танечка, спасибо.
Людочка, очень аппетитная картошечка с рыбкой!
Вкусно, Жанна, очень вкусно. Спасибо большое.
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Шикарное исполнение рецепта! Восхитительное, аппетитное и очень вкусное блюдо у тебя получилось!
Юлечка, спасибо большое! Очень вкусное блюдо!
Людмила, прекрасный рецепт, большое спасибо! Как-то довелось беседовать с женщиной, она сейчас живет в Строителе, и тоже долго жила на Сахалине. Так, вспоминая её восторженный рассказ про рыбный сахалинский рай, до сих пор слюной захлебываюсь! Конечно, в магазинах наших не та горбуша, что на Сахалине, да и нужно уметь её выбирать - для запекания или посола, но рецепт просто замечательный, доступный, а блюдо полезное и очень вкусное! И овощи - как на картинке! Этот год у нас очень урожайный, правда?
Не с Еленой Котовой Вы разговаривали, случайно?
Нет, ее звали Светлана Михайловна, а фамилия, если не ошибаюсь, Саяпина (простите, могла запамятовать, это было лет двадцать назад). Она родилась и выросла на Сахалине, переехала в Тамбов, уже будучи совсем взрослой. Рассказы захватывающие, чарующие, представляю, с какой ностальгией Вы вспоминаете эти прекрасные места.
Такое совпадение , Елена тоже живет в Строителе, и мы вместе были на Сахалине, .
Разморозила горбушу. Отличная в огоньке по акции попалась! Завтра буду готовить! А вообще рецепт точно мой, правда, йогурт не всегда в наличии, но зато сливки домашние....думаю, хуже не будет! Вот если бы знать, где у нас такую закваску приобрести...
Купите маленькую баночку живого йогурта с коротким сроком хранения (только без сахара), лучше местного производителя. 1 баночка на 1 л молока. И получите отличный йогурт , проверено
Наташа, необыкновенно вкусно. Я даже не смогла доделать рецепт, не поев . Ароматы по дому - .
Людочка, вкусное сытное блюдо!!
Настенька, спасибо. Вкусно для любителей рыбы. сейчас свежая хорошая горбуша в магазинах.
Мы, к сожалению, совсем не любители рыбы
Хорошее блюдо
Йогурт отличный получается, с ним точно будет вкусно)
Да, точно Лена, йогурт замечательный, отлично ведет себя при тушении и запекании. Спасибо что заглянула.
Да, точно Лена, йогурт замечательный, отлично ведет себя при тушении и запекании. Спасибо что заглянула.
А не подскажете ли, сметану вместо йогурта можно здесь использовать?
Да, можно , и со сметаной , и с майонезом и делается это блюдо.
Спасибо! Проэксперементируем!
Аж слюни потекли как это вкусно!
Почему то ответ улетел наверх,

Наташа, необыкновенно вкусно. Я даже не смогла доделать рецепт, не поев . Ароматы по дому - .



Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/153627/
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки