Лук-порей обладает своим особым вкусом, а в сочетании с беконом становится ещё аппетитней! Можно приготовить и на углях, выложив рулетики на решётку и обжарив со всех сторон до золотистого цвета, а сейчас - приготовление в духовке!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2018, 18:29
- 4708
Лук-порей в беконе
Ингредиенты для «Лук-порей в беконе»:
- Лук-порей — 2 шт
- Бекон (4-6) — 4 ломт.
- Уксус (яблочный, 6-8 ст. л.) — 8 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (рафинированное, 2-3 ст. л.) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (перья) — 4 шт
- Вода (для отваривания и охлаждения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
727.3 ккал |
белки
18.2 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Лук-порей в беконе»:
-
Лук-порей вымыть, отделить белую часть и нарезать её на кусочки по 5-7 см. Сколько при нарезке получится кусочков, столько понадобится и ломтиков бекона и перьев зелёного лука.
В сотейнике вскипятить воду, посолить по вкусу и опустить кусочки лука-порея на 5 минут. (При приготовлении на углях, лук-порей отваривать не надо).
-
В это время надо приготовить маринад: соединить 6-8 ст. л. ( или больше, в зависимости от размеров лука-порея) яблочного уксуса ( у меня домашний), соль, черный молотый перец, жидкий мёд и взбить венчиком.
-
Проваренные кусочки переложить в холодную воду, а через 1-2 минуты - в маринад.
Держать в маринаде 15-20 минут. -
Затем достать и каждый кусочек обернуть в бекон. Закрепить рулетики деревянными шпажками или перьями зелёного лука.
-
В форму добавить 2 -3 ст. л. растительного масла, смазать бортики. ( По желанию можно добавить 2 ст. л. воды или бульона). Выложить "бочонки". Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку (180*) на 15-20 минут.
-
Потом снять фольгу и оставить ещё на 5-7 минут для зарумянивания. Вот такие аппетитные рулетики получились!
-
Готовые рулетики выкладываем на блюдо, снимаем луковые "верёвочки" и подаём к столу! Очень вкусно в горячем виде с картошкой или овощами!
Лук-порей обладает своим особым вкусом, а после такой тепловой
обработки становится мягким и пропитывается вкусом бекона!
обработки становится мягким и пропитывается вкусом бекона!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2018 года Анастасия АГ #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
5 октября 2018 года ирпенчанка #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Ирушенька #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Демоника #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
5 октября 2018 года qwerrty121 #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
настроение!
5 октября 2018 года Tanushechka-2017 #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
отзыв!
5 октября 2018 года Просто Дуня #
P.S. Я не первая!
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
5 октября 2018 года LNataly #
5 октября 2018 года Просто Дуня #
Натуле! —>
7 октября 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
удивилась!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: