Давно не собирали грибы, уже и забыла, как их мариновать, но ничего я тут приемлемого не нашла. Пришлось вспоминать. Ну, и решилась поделиться с вами... и для себя же оставлю, чтобы было куда подглядеть. Мои грибочки хорошо стоят в погребе, и дома я их тоже держала, но недолго. Все же грибы лучше держать в прохладе.
789NatikПоваренок 1 уровня
- 11 октября 2018, 13:32
- 17155
Маслята маринованные
Ингредиенты для «Маслята маринованные»:
- Маслята (отваренные) — 1600 г
- Вода — 900 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец душистый (горошек) — 5 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Уксус (9%) — 1,5 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
419.1 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
35.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 15.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Маслята маринованные»:
-
Время готовки указано без чистки самих грибов, т. к. это трудоемкий процесс.
Итак. Почистили, помыли грибочки.
По желанию можно разрезать, я люблю целые грибочки. Режу крупноватые только.
Залить водой, посолить немного. Основная соль будет дальше.
Как закипели грибы, поварить минут 5-10, воду сливаем, промываем, наливаем свежую.
И ещё раз варим 5 минут, сливаем, промываем. Заливаем 900 мл воды на 1600 гр отварных грибов. Добавляем всю приправу, что вам нравится (без чеснока и уксуса).
У меня лавр, перец горошком, соль и сахар. -
Как закипают грибы, добавляем чеснок, нарезанный кругляшами, уксус.
Дать покипеть около минутки и разложить по баночкам.
Я банки не всегда стерилизую. В настоящий момент я просто хорошо их помыла и ошпарила кипятком.
На данное количество грибов получается 4 баночки по 0,5 л
Надеюсь, кому-то пригодится этот рецепт. Я по такому принципу закручивала и боровики, подосиновики и даже белые.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2020 года Демурия #
[+5]Спасибо
19 октября 2018 года Юлия Кравченко #
19 октября 2018 года 789Natik # (автор рецепта)
12 октября 2018 года wise1288 #
12 октября 2018 года 789Natik # (автор рецепта)
11 октября 2018 года feergood #
12 октября 2018 года 789Natik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: