Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

ИруняПоваренок 7 уровня

11 октября 2018, 17:42
1660

Десерт из киселя и безе

Уже не за горами новогодние и рождественские праздники... Предлагаю к праздничному столу интересный, очень простой в приготовлении десерт... из киселя и безе.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт из киселя и безе»:

Кисель (в порошке, у меня малиновый ТМ "HAAS") — 1 пач.
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Кислота лимонная (у меня ТМ "HAAS") — 1 щепот.
Шоколад темный (тёртый, для подачи) — по вкусу
Вода — 400 мл
Ванилин (чуть-чуть) — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1079 ккал	белки 5.6 г	жиры 0 г	углеводы 257.9 г
Порции
ккал 269.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 0 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 119.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 0 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Десерт из киселя и безе»:

Сначала приготовим безе. Сразу скажу, из этого кол-ва ингредиентов получается целый противень безе, конечно, для нашего десерта нам понадобится намного меньше безе) Но они очень вкусные! Поэтому, не советую уменьшать кол-во ингредиентов!

Итак, холодные белки начинаем взбивать, постепенно добавляя сахар. Добавляем ванилин и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем до пиков.
Отсаживаем массу на застланный бумагой для выпечки противень. У меня специальная силиконизированная бумага для выпечки, она меня никогда не подводила, к ней ничего не прилипает, поэтому использую только её.
Безе делаем не очень крупными, мини-безе у нас должны получится.
Отсаживать можно при помощи кондитерского мешка или шприца, можно, как я, при помощи чайной или кофейной ложки. Мне удобнее именно так.
Поместить противень с заготовками в нагретую до 120 градусов духовку и печь примерно 60 минут. Время может варьироваться от особенностей вашей конкретной духовки.
Безе, естественно, можно приготовить заранее.
Итак, безе у нас готовы, приступаем собственно, к десерту.
Варим кисель как указано на упаковке, только воды берем немного меньше. В моём случае - растворила, помешивая, содержимое пакета в 100мл холодной воды. Отдельно вскипятила 400мл воды (на пачке рекомендовалось 500, но нам нужен кисель погуще). Добавила растворённый порошок в кипяток и проварила 30 секунд.
Разливаем кисель по бокалам, даём ему немного загустеть. Сверху выкладываем безе и посыпаем тёртым тёмным шоколадом. При желании, можно полить сверху сиропом или соусом (малиновым, шоколадным и т. д.).
Оставшиеся безе подать отдельно.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153986/]Десерт из киселя и безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153986/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/09/24/2413016_19324-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Уже не за горами новогодние и рождественские праздники... Предлагаю к праздничному столу интересный, очень простой в приготовлении десерт... из киселя и безе.

Ингредиенты: Кисель, Белок яичный, Сахар, Кислота лимонная, Шоколад темный, Вода, Ванилин.
Тэги: десерт, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт из киселя и безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/09/24/2413016_19324-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт из киселя и безе" title="Рецепт: Десерт из киселя и безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже не за горами новогодние и рождественские праздники... Предлагаю к праздничному столу интересный, очень простой в приготовлении десерт... из киселя и безе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт из киселя и безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/802">Кисель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт из киселя и безе

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт из киселя и безе»:

Кисель Белок яичный Сахар Кислота лимонная Шоколад темный Вода Ванилин

Тэги: десерт, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 октября 2018 года Няшка #

17 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!