Необычно приготовленные булочки в заливке из ряженки, запеченные в духовке. Они пышные, нежные, с хрустящей корочкой и творожистым привкусом.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 15 октября 2018, 21:25
- 1414
Булочки, запеченные в ряженке
Ингредиенты для «Булочки, запеченные в ряженке»:
Йогурт
Тесто
- Молоко — 0.75 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 0.25 стак.
- Мука пшеничная / Мука (Может понадобится немного больше) — 3 стак.
- Дрожжи (Сухие) — 3,5 г
Заливка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 0.25 стак.
- Ряженка — 0.5 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3668.8 ккал |
белки
99.5 г |
жиры
130.7 г |
углеводы
530.6 г |
| Порции | |||
| ккал 458.6 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 66.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Булочки, запеченные в ряженке»:
-
Сначала молоко, сахар и дрожжи вылейте в посуду. После расстаивания дрожжей вылейте остальные ингредиенты, после понемного высыпайте муку, сделайте мягкое тесто. Оставьте примерно на час. Или приготовьте тесто в хлебопечке.
-
Вот такое воздушное тесто у нас получилось.
-
Тесто разделим на 2 части. Каждую скатаем в валик. Разрежем валик на шайбочки
-
Для заливки смешаем ряженку, яйцо, масло.
-
Выложим наши лепешки в противень или форму для запекания. Каждую лепешку руками расплющим. Накроем полотенцем и поставим в теплое место для расстойки. Посыпаем лепешки сахаром с корицей. Выльем заливку на наши лепешки и поставим в духовку на нижнюю полку.
-
Выпекаем минут 30-40 при 180 градусах. Донышки лепешек могут не зарумяниться. это нормально.
-
Ряженку необходимо приготовить заранее. Для этого в стерилизованную емкость термоса нальем 1 л пастеризованного топленого молока комнатной температуры и тщательно смешаем его с закваской. Нальем в термос кипяток и оставим на ночь. Утром емкость с ряженкой поставим в холодильник на пару часов. Все очень просто, а результат потрясающий! Вкуснейшая и свежайшая ряженка готова.
Булочки получаются мегапышными и очень ароматными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2018 года Кружка чая #
22 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Silverina1 #
17 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Леночка 53 #
17 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
16 октября 2018 года wise1288 #
16 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
16 октября 2018 года wise1288 #
16 октября 2018 года мисс #
16 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ирушенька #
16 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Анастасия АГ #
16 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
15 октября 2018 года julika1108 #
16 октября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: